구내식당 운영 규정

2019.1.1.

중 랑 소 방 서

【현장대응단】

중랑소방서 구내식당 식당운영 규정

제 1 조 (목       적)

본 규정은 직원들의 영양 및 건강에 맞는 식사를 저렴한    가격으로 제공함을 그 목적으로 한다.

제 2 조 (식 사 제 공)

1. 회원의 식사는 다음과 같이 제공한다.

1) 외   근

- 주 간 : 1식 (중식)

- 야 간 : 2식 (석식, 익일 조식)

- 당 번 : 3식 (중·석식, 익일 조식)

2) 내   근

- 주 간 : 1식 (중식)

- 당 직 : 3식 (중·석식, 익일 조식)

제 3 조 (식대 및 매식)

1. 회원의 식대는 운영위원회에서 결정하며 2019년도 식대는 다음과 같다.

1) 외  근 : 86,000원 (3교대)

2) 내  근 : 75,000원 (비 당직자 63,000원)

2. 근무일 외 추가식대는 1식 3,000원이며, 외부인은 1식

4,000원 으로 한다

3. 환   불

1) 회원 본인이 결식한 경우는 이를 환불하지 않는다.

2) 단 연가, 병가, 교육, 인사발령 등 연속하여 2주 이상 결식 하는 경우는 환불하여야 한다.

제 4 조 (운       용)

1. 자금의 관리

1) 운영자금의 관리는 중랑소방서(현장대응단) 명의로 별도의 통장을 개설하여 입․출금 일체를 관리한다. 또한 업무의 효율성을 위하여 인터넷 뱅킹 등을 활용할수 있다.

2) 식대는 월 단위로 장비 회계팀 급여 담당자가 일괄 원천징수하여 매월 20일에 식당운영위원회 통장계좌로 입금한다.

3) 매식등 운영금 수입이 발생시 회원에게 분배하지 않고 식당운영자금(부식재료 구입 등)으로 활용한다.

4) 위원장 및 감사는 운영자금에 대한 감독을 하여야 한다.

2. 자금의 지출

1) 운영자금의 지출범위는 다음과 같다.

(1) 주‧부식 구매 및 주방에서 사용하는 연료비

(2) 식당 조리원 급여 및 퇴직금과 보험금

(3) 주방용품 구입 및 수리비

2) 구내식당의 운영자금은 월 수입액을 초과하여 지출 하여서는 아니 된다.

3) 운영자금 집행시 법인카드 사용 및 업체별 계좌 입금을 원칙으로 한다. 다만, 부득이한 경우 현금 집행을 하고 결산서에 증빙서류를 첨부하여야 한다.

4) 지출범위 이외에 지출 할 사항이 발생 시 임시회의를 소집하여 식당운영위원에서 지출 사항을 결정한다.

3. 위생관리

1) 식당 담당자는 신선한 식자재를 구매하고 보관하여야 한다.

2) 주방 종사자는 위생적인 조리와 청결한 주방을 유지하여야 한다.

3) 위원장은 구내식당에 대하여 정기적으로 위생 상태를 점검하여야 한다.

제 5 조 (식당 종사자)

1. 식당 종사자는 매년 단위로 계약하며 계약종료와 동시에 퇴직금을 지급한다.

2. 종사자의 수 및 근무방법은 위원장 및 식당담당자의 의견을 참고하여 식당운영위원회에서 정한다.

3. 종사자의 급여, 상여금 및 퇴직금과 보험가입에 관한사항은 정기총회에서 결정한다.

제 6 조 (운 영 책 임)

1. 운영위원회는 중랑소방서에 속하며 효율적인 관리, 운영을 위하여 중랑소방서 현장대응단에 둔다.

2. 구   성(위원장 포함 15인 이상)

1) 위원장 1인 : 현장대응단장

2) 감  사 1인 : 감찰담당

3) 부위원장 3인 : 현장대응단 1·2·3팀 지휘팀장

4) 위  원 : 12명 내외

- 현장대응단 1‧2·3팀 진압대장·구조대장·차량관리주임(9명), 각 과 대표(재난관리과·예방과 선임주임, 장비회계팀 계약담당 등(3명)

5) 간   사 : 식당담당(서기를 겸한다)

3. 위원회 의결사항

1) 식당운영자금 조성에 관한사항

2) 식당운영규정의 제정 및 개정

3) 위생적인 건강식 제공에 관한 사항

4) 그 밖에 효율적인 식당운영에 관한사항

4. 위원회의 임무

1) 위원장은 운영위원회를 대표하여 식당운영을 총괄하고 회의소집 권한이 있으며 회의 시 의장이 된다.

2) 감사는 운영위원회 및 식당운영에 관한 제반사항을 확인 감독한다.

3) 부위원장은 위원장을 보좌하며 위원장 부재 시 위원장 권한을 대행한다.

4) 위원은 직원의 의견을 수렴하여 위원회에 참석한다.

5) 간사는 위원회 업무를 담당하여 서기를 겸임한다.

6) 식당운영 담당자는 식당운영자금 관리 및 적합한 식단 제공과 식당의 위생 등 식당의 모든 운영을 책임진다.

7) 위원장 및 감사는 식당운영 담당직원의 업무에 대한 감독에 책임을 진다.

5. 위원회 개최

1) 정기총회 : 년 1회이상 (익년 1월 31일 이내)

2) 임 시 회

- 위원장(부위원장) 소집 요구 시

- 위  원 5인 이상 소집 요구 시

6. 의     결

1) 재적위원 과반수이상의 출석과 출석위원 과반수 이상의 찬성으로 의결하고 가·부 동수인 경우 위원장이 결정권을 가진다

2) 간사를 제외한 전 의원은 의결권을 가진다.

제 7 조 (결   산)

본 식당의 결산기일은 매년 1월 1일 ～ 12월 31일로 하고 식당운영자는 그 결과를 정기총회에 보고하고, 위원장은 이를 소속기관장에게 보고토록 한다.

----------부            칙-----------

1. 본 규정은 정관이 갖는 효력을 동시에 승계 받는다.

2. 본 규정 개정은 정관이 갖는 그 규정에 준하여 할 수 있다.

<개정 2019.1.23.>  끝.