문서번호	식품정책과-16986
결재일자	2018.6.25.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

				시 민
주무관	식품안전팀장	식품정책과장		시민건강국장
협 조
	식품정책팀장

이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 운영 계획

2018. 6. 22.(금)

시민건강국

(식품정책과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	■	□
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
성별분리통계	● 성별분리통계 작성여부를 검토하였습니까? 예) 인적통계 남·여 구분, 수혜집단의 남·여 구분 등	□	■
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	■	□	자치구
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	■
바른 우리말	● 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까? 예) 스페이스, 플랜, 앵커시설, 거버넌스, 인큐베이팅, 매칭 등	■	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	■
지속 가능성	● 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? 예) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경의 보전 등	□	■

이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 운영 계획

시민과의 협치를 통해 우리 전통 식품의 우수성과 바른먹거리에 대한 올바른 인식 확산을 위한 서울장독대 아카데미를 운영하고자 함

1		개요

□ 추진배경

❍ 1인가구 증가 등 식생활 트랜드 변화에 따른 전통 식품 시장 급속 위축

- 즉석간편식 시장 전년도 대비 35% 성장, 고추장 14%, 간장 9.4%, 된장 3.6% 하락

❍ GMO 식품에 대한 시민 불안과 관심 증가

- GMO에 대한 안전성 논란과 소비자 알권리 차원의 시민 요구 증가

- 식품용 GM콩 수입량 지속 증가 추세(‘13년 729천톤  →  ‘16년 982천톤)

□ 추진방향

❍ 우리 전통식품의 우수성 및 바른먹거리에 대한 올바른 인식 확산

❍ 메주 및 장 만들기 실습 교육 진행

❍ 시민간 지속 가능한 자발적 네트워크 환경 조성

□ 전년도 추진 실적

❍ 12개 자치구 11회 교육 진행

- 추진기간 : 2017. 6월~11월

- 교육인원 : 403명

❍ 바른먹거리 발효식문화 활성화를 위한 워크숍 진행(112명 참석)

- 일    시 : 2017. 11. 27.

- 참석인원 : 아카데미 수료자 등 112명

2		추진계획

□ 교육기간 : 2018. 7월~10월

□ 대    상 : 일반시민 1,125명(25개 자치구별 45명 교육)

□ 서울장독대 아카데미 TF팀 구성

❍ TF팀 구성 : 35명

- 자  문 : 2명**********************

- 시  민 : 31명

· TF팀 총괄 : 1명*****

· TF팀장 : 5명*************************

· 자치구 지역담당 : 25명(자치구별 1명)

- 서울시 : 2명(식품안전팀장 박경오, 안성호)

❍ TF팀 역할 분담

- 자  문 : 아카데미 운영 방향 설정, 예산 확보 및 지원

- 시  민 : 교육 기획, 교육장소·일정 확정, 교육 진행 등

- 서울시 : 교육 기획, 실행, 행정지원 및 예산집행 등

□ 교육방법

❍ 교육횟수 : 25회(25개 자치구 개별 교육)

- 교육 장소는 해당 자치구 내에서 확보

❍ 교육일수 : 총 5일, 9강 진행(체험교육 포함)

❍ 교육접수(2회)

- 서울시 및 자치구 홈페이지를 통한 홍보 및 접수(자치구 협조 요청)

- 2회 모집 공고 : 6월(7월·8월 교육) 및 8월(9월·10월 교육) 모집 공고

❍ 교육내용 및 강사진

- 교육내용 : 전통 식품의 우수성과 바른먹거리에 대한 올바른 인식

- 강 사 진 : 교육 커리큘럼 별 전문 강사진 풀 구성 후 일정에 따라 섭외

□ 교육내용

❍ 서울시 장독대 아카데미 정책 방향

❍ 유해식품이 인체에 미치는 영향

❍ 대한민국 먹거리 생태계 위기와 과제(GMO와 nonGMO)

❍ 유해식품의 홍수 속 먹거리 주권 되찾기

❍ 우리장 문화 살리기(토종지킴이)

❍ 전통장과 발효인문학

❍ 장독대로 행복한 학교·마을장독대 실천사례 및 우리의 역할 토론

❍ 메주만들기 등 체험 학습

□ 교육일정

교 육 명	일 정	세 부 내 용
수강생 모집(1차)	6.26.~6.28.	· 수강생 모집 공고(서울시 및 자치구 홈페이지) · 7월~8월 교육 진행 자치구(3개 자치구)
교육 진행	7월~8월	· 성동구, 광진구, 마포구
수강생 모집(2차)	8월 중순	· 수강생 모집 공고(서울시 및 자치구 홈페이지) · 9월~10월 교육 진행 자치구(22개 구청)
교육 진행	9월~10월	· 22개 자치구
평가	11월	· 교육 평가를 통한 성과 및 개선사항 공유

※ 7월 ~ 8월 교육 일정

- 성동구(성동구보건소)   : 7/3, 7/10, 7/17, 7/24, 9/4

- 광진구(광진구보건소)   : 7/4, 7/11, 7/18, 7/25, 9/5

- 마포구(서교동주민센터) : 7/2, 7/3, 7/9, 7/10, 7/16

※ 9월~10월 교육 일정은 7월 중 확정 예정

□ 소요예산 : *********

❍ 강사비	********
❍ 교재 등 홍보물품비	********
❍ 체험 교육	********
❍ 기타 운영비 등	********
❍ 예산과목 : 시민건강국 식품정책과, 식품안전성 관리향상, 식품 유통 거래질서 확립, 맛 체험터 및 음식공동체 운영, 일반운영비, 사무관리비

3		행정사항

❍ 교육생 모집 프로그램 개발 : 식품정책팀

❍ 교육 장소 확보 협조 : 자치구 식품위생부서

❍ 교육생 모집 공고 홈페이지 게재 : 식품정책팀, 자치구

붙임  1. 이웃과 함께하는 서울장독대 아카데미 TF팀 구성 현황 1부.

2. 교육 프로그램 및 강사진 1부.

3. 교육 계획(성동구, 광진구, 마포구) 각 1부. 끝.