서울친환경유통센터 이용 안내

모집 대상

모집 유치원 : 서울시내 유치원(공립, 사립)

현재 학교 병설 유치원 등 학교와 함께 납품받아 우리센터를 이용 중인  유치원은 신청 불가

※ 이용 신청 유치원수가 현재 우리센터 공급 능력을 초과할 경우 즉시 이용이 어려울 수 있음 (센터 시설‧인력 보강 후에 접수 선착순으로 이용 가능)

센터 이용 조건

유치원 공급가격 : 학교급식 식재료 단가와 상이

농산물 : 학교급식 대비 약 96.7%

수축산물 : 학교급식 대비 약 112.3%

식재료 발주 권장 기준

농산물 : 최소 발주량은 없으며 kg 단위로 발주, 예외적으로 부피가 큰 일부 과일, 채소류는 일정물량 이상 발주 권장 (첨부 1)

과일류(사과, 배 등) 예시

· 규격을 선택하여 총중량 발주만 가능. 개당 중량은 상품 규격 내 다양한 크기로 공급될 수 있음(요청 총중량 충족)

배식용 배는 18-23개/15kg, 24-28개/15kg, 29-34개/15kg, 35-40개/15kg 4개 상품명으로 공급

채소류(배추, 양배추 등) : 최소 한 포기(2kg 이상) 중량 단위 발주(분절 불가)

17개 품목에 대해 최소 발주 권장 기준 설정

수산물 및 축산물 : 최소 발주 권장 기준 없음

식재료 포장 기준

농산물 : 소량(g단위) 발주 시 비닐포장 배송

배송 및 납품․검수

센터 입고 : 농·수·축산물 부류별 공급업체 매일 센터 입고 후 PDA 검수

배송 방법 : 통합 배송(농․수․축산물)

납품(배송)주기 : 매일(식재료 공급을 위해 유치원내 냉장냉동고 설치는 필수)

납품 확인 방법 : 대면 검수(영양교사 등 유치원관계자)

※ 유치원 급식 기본방향(서울시교육청) 참고

납품 시간 : 오전 07시~09시(학교와 동일)

안전성 검사

농산물 : 센터에서 직접 샘플 수거 및 검사(상시)

수산물 : 사전 공급업체 자체 검사 및 시험성적서 제출(상시)

축산물 : 센터 샘플 수거 및 서울시보건환경연구원 위탁 검사(연 4회)

납품 부류

농산(양곡포함)․수산․축산부류(센터 이용 시 일괄신청)

특정부류만 이용 불가. (패류 생물은 공급품목에서 제외)

센터 공급품목 외 품목 외 떡, 김치 및 시중 공산품 등은 공급 불가

친환경농산물 비율 : 40% 이상 구매 권장

유치원 식재료 구매(계약) 방법

계약시스템 : 공립(나라장터), 사립(나라장터)

식재료 구매방법 : 월별로 통합 납품(배송)업체와 계약

납품계약 당사자 : 유치원과 통합 납품(배송)업체

수발주 및 CS : 농산물(통합 납품업체), 수축산물(공급업체)

배송 당사자 : 통합 납품업체(농산, 수산, 축산)

발주시스템 : 친환경센터 올본시스템 이용

발주 주기 :  주 1회

발주 취소 및 변경은 납품일 2일전 오후 14:00 이내

납품업체 배정 : 센터에서 유치원별 납품업체를 직접 배정

유치원 급식 식재료 공급 과정

물류 절차

센터 입고 : 공급업체에서 주문식재료를 골판지(겉면에 올본 배송분류표 부착) 박스에 담아 저온(냉동) 창고 입고(매일)하고 PDA검수

입고 시간 : 농산물(22:00), 수축산물(14:00～17:00)

센터 검품 : 맵핑, 표시사항, 품질기준, 온도, 수량 중량 검사후 PDA검수

픽킹 작업 : 유치원별 골판지박스를 차량별 롤테이너에 적재

차량 적재 : 유치원별 롤테이너를 해당 차량에 적재(03:30~04:30)

배송 및 검수 : (07:00~09:00)

공급업체	→	센터 입고	→	픽킹 (Picking)	→	통합배송	→	유치원
공급업체 식재료 분류 및 운송		유치원별 냉동냉장고 입고		롤테이너 및 배송차량 적재		배송 차량		납품․검수

※ 배송 차량은 칸막이 설치로 부류별 오염 차단 및 온도 유지

대금 정산

정산 주기 : 매월 1회(유치원은 익월 3일내 전월 대금을 센터에 입금)

대금 흐름 : 센터에서 공급업체와 납품업체에 대금 정산

유치원 → 센터 → 통합 배송업체․부류별 공급업체

학교(유치원)급식 농산물 최소 발주 권장 기준

연 번	부류	소분류(품목)	최소 발주 권장 단위
1	국산과일	메론	통 단위(1통) 이상 (예 : 1통에 2kg인 경우 2kg 이상)
2		수박	통 단위(1통) 이상 (예 : 1통에 8kg인 경우 8kg 이상)
3		사과	개 단위(1개) 이상 (예 : 1개에 300g인 경우 300g 이상)
4		천혜향․한라봉	개 단위(1개) 이상 (예 : 1개에 200g인 경우 200g 이상)
5		딸기	팩 단위(1팩) 이상 (예 : 1팩에 500g인 경우 500g 이상)
6		방울토마토	팩 단위(1팩) 이상 (예 : 1개에 750g인 경우 750g 이상)
7		포도	송이 단위 이상 (예 : 1송이에 300g 경우 300g 이상)
8	수입과일	바나나(6발)	2,000g(2kg) 이상
9		바나나(9발)	1,000g(1kg) 이상
10	과채․고추류	돼지호박(쥬키니)	500g(0.5kg) 이상
11		애호박(인큐)	250g(0.25kg) 이상
12		백오이	150g(0.15kg) 이상
13		청오이	150g(0.15kg) 이상
14		파프리카	150g(0.15kg) 이상
15	무․배추류	무	1,000g(1kg) 이상
16		배추	2,500g(2.5kg) 이상
17		양배추	2,000g(2kg) 이상

※ 전 품목 0.1Kg(100g) 단위로 발주 요망, 소수 둘째짜리 단위(0.01kg 등)까지 발주는 불가

※ 위에 제시된 17개 품목은 학교급식 주요 공급 품목을 추출한 것이며, 제시된 품목 외에도 품목 특성 상 극소량 공급이 힘든 품목의 경우에는 일정 단위(시중에서 일반적으로 유통되는 단위) 이상으로 발주 요망