서울친환경유통센터 미이용학교 대상 설문조사 결과

Ⅰ		조 사 개 요

○ 조사기간 : ’20.11.18 ~ 12.14(응답률 미진으로 기간연장)

○ 응답인원 : 친환경유통센터 미이용학교(영양선생님) 187개교

※ 조사대상 344개교(초 21, 중 146, 고 172 각종 5) 중 54% 응답

○ 조사내용 : 총 14문항

- 학교 종류 및 설립 유형

- 학교 식수인원, 식재료 구매가격 및 업체 계약형태(농‧수‧축산 부류별)

- 센터를 이용하지 않는 주요이유(가격, 품목, 품질 등)

○ 조사방법 : 서울시 전자설문 조사 및 설문지 메일 접수

- 온라인 응답(144개교), 메일 제출(43개교)

구 분	응답학교 현황	사례수(%)
총 응답수		187개교
학교 유형	초등학교	19(10%)
	중학교	72(38%)
	고등학교	95(51%)
	기타(특수 및 각종)	1(1%)
설립 유형	국공립	83(44%)
	사립	104(56%)
중식인원	300명 이하	9(5%)
	301~500명	41(22%)
	501~1,000명	90(48%)
	1,000명 초과	47(25%)

Ⅱ		조 사 결 과

□ 식재료 구매형태

○ 농‧축‧수산물 월 구매가격

	- 응답학교의 대부분 농‧축‧수산물을 2천만원 이하로 구매하는 것으로 나타났으며, 특히 수산물의 경우 2천만원 이하 구입이 95% 이상임. ‧농산물 : 2천만원 이하 84%(156개교) ‧축산물 : 2천만원 이하 77%(144개교) ‧수산물 : 2천만원 이하 97%(182개교)

○ 농‧축‧수산물 납품업체 계약형태(입찰 또는 수의계약)

	- 응답학교의 대부분 수의계약보다는 입찰의 형태로 계약하는 것으로 나타남. ‧농산물 : 입찰 86%(161개교), 수의계약 14%(26개교) ‧축산물 : 입찰 85%(159개교), 수의계약 15%(28개교) ‧수산물 : 입찰 77%(144개교), 수의계약 23%(43개교)

□ 센터 이용 관련

○ 센터 급식 식재료 공급 인지 및 과거 이용 유무

- 97%(172개교)가 친환경유통센터가 학교급식 식재료를 공급하는 것을 알고 있으며, 75%(139개교)는 센터 이용을 해본적이 없다고 응답하였음.

○ 센터를 이용하다가 중단한 이유

- 46개교 중 61%(28개교)가 센터의 식재료 가격이 비싸기 때문이라고 응답하였으며, 기타 이유가 35%(16개교), 품목 및 품질에 관한 응답이 각각 2%(1개교)로 응답함.

	<기타 이유> ※상세사유 미작성 제외 ‧ 전보,발령으로 이동(7개교) ‧ 공동조리교 중 비조리교로 식재료 계약하지 않음(3개교) ‧ 전임자가 입찰로 심의를 받았기 때문에 ‧ 제한된 급식비 사용을 위해서 ‧ 현재 학교는 인근학교와 공동구매중이라서 ‧ 비싼가격, 잦은결품 ‧ 학교의 급식물품 구매원칙에 따름

○ 현재 센터를 이용하지 않는 이유

- 62%(115개교)가 센터의 식재료 가격이 비싸기 때문이라고 응답하였으며, 기타20%(36개교), ‘수의계약 가능 금액 초과’ 9%(17개교) 및 ‘구매업체를 변경하고 싶지 않아서’ 4%(7개교), ‘식재료 품목이 다양하지 않아서’ 4%(7개교) 등으로 응답함.

	<기타 이유> 상세사유 미작성 등 제외 ‧ 공동구매중(8개교) ‧ 전임자가 입찰로 심의를 받았기 때문에‧기존 학교방식(5개교) ‧ eAT 이용(3개교) ‧ 계약은 행정실에서 진행하기 때문에(2개교) ‧ 친환경유통센터에 대한 정보가 없어서 ‧몰라서 (2개교) ‧ 공동조리교 중 비조리교로서 식재료 계약하지 않음(2개교) ‧ 결품 또는 납품차질우려‧비싼가격 및 잦은결품(2개교) ‧ 품질의 차이는 없으면서 가격이 비싸서‧ 축산물 및 농수산물 단가차이(2개교) ‧ 초등이 아닌 고등은 친환경 필요성을 못느껴서(질보다 양) ‧ 선입에 대한 배려와 소통이 어려워서

○ 미이용 사유 개선시 센터 이용 의향

	‧ 미이용 사유를 개선할 떄 친환경유통센터를 이용할 의향이 있는지에 대해서는 85%(158개교)가 이용할 의향이 있다고 응답하였음.