<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	황 용 식
강사 소속 (부서명)	용산구보건소 보건위생과
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울특별시 용산구
교육 일시 및 장소	2015. 06. 17.(수) 14:30 ~ 16:30 용산아트홀 미르
교육 대상 및 예정 인원	사회복지시설 및 50인미만 집단급식시설 조리종사자 100명
교육 활용 자료	PPT 교육자료
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (14:30 ~ 15:30)	○ 식중독균과 주요원인 식품 ○ 식중독 발생시 증상
강의 2 (15:30 ~ 16:30)	○ 식중독 예방법 ○식품 안전관리 요령
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명

이진용

강사 소속

성동구 어린이급식관리지원센터

식중독예방전문강사 여부

예 □

아니오

√

교육 지역(시군구)

서울시 성동구

교육 일시 및 장소

일시: 2015년5월28일 오후2~4시,

장소: 한양여자대학교 본관 지하1층

계단강의실

교육 대상 및 예정 인원

대상: 성동구 어린이급식관리지원센터 등록     시설 어린이집 원장

예정인원: 약 56명

교육 활용 자료

PPT 자료

기 타

구분	강의 내용
강의 1 (14:00 ~ 14:30)	○어린이 시설 급식관련 식품위생법 최신정보 ○식품에 대한 원산지 표기법
강의 2 (14:30 ~ 15:00)	○식중독 예방을 위한 최신 정보
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	이영흠
강사 소속 (부서명)	보건위생과
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 □
교육 지역(시군구)	서울특별시 광진구
교육 일시 및 장소	2015.07.07.(화) 광진구청
교육 대상 및 예정 인원	어린이집 등 급식인원 50인 미만 사회복지시설 조리종사자
교육 활용 자료	식약처 식중독 예방 교육자료 자체 제작 식중독 예방 프리젠테이션
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 16:50)	○ 식중독의 이해 ○ 식중독 예방 방법 교육 - 식재료 검수부터 배식까지 공정별 식중독 예방 방법
강의 2 (17:00 ~ 17:50)	○ 계절별, 대상별 식중독 예방 수칙 ○ 1830 손씻기 안내 및 체험 교육
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	권 오 철
강사 소속 (부서명)	동대문구 보건위생과
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	동대문구
교육 일시 및 장소	2015. 7. 3. 16:00 ~ 18:00, 동대문구청
교육 대상 및 예정 인원	어린이집 97개소(50인미만 ~ 30인 이상)
교육 활용 자료	식품의약품안전처 식중독 예방교육 자료
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 16:50)	○ 식중독 예방 동영상 방영(식품의약품안전처 제작)
강의 2 (17:00 ~ 18:00)	○ 식품의약품안전처 식중독예방 교육자료 설명
※ 특이 사항 : 급식소에서 나트륨 섭취 줄이기 교육 및 리플릿 배부

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	민임준
강사 소속 (부서명)	중랑구청 보건위생과
식중독예방전문강사 여부	예 ■	아니오 □
교육 지역(시군구)	서울시 중랑구 보건소
교육 일시 및 장소	2015. 6. 3(수) 16:00 ~17:00, 중랑구청 지하대강당
교육 대상 및 예정 인원	사회복지시설(어린이집, 지역아동센터, 복지시설) 140명 ~ 150명
교육 활용 자료	식중독예방 대국민홍보사이트 내 교육자료
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 17:00)	○ 식중독 예방요령 및 현장에서의 실천위주 교육
※ 특이 사항 : 없음

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	이창희/오현경
강사 소속 (부서명)	성북구보건위생과 식품위생팀장/ 어린이급식관리지원센터
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울시 성북구
교육 일시 및 장소	2015. 06. 10. 14:00 ~ 16:00 성북구평생학습관 대강의실
교육 대상 및 예정 인원	소규모집단급식시설(사회복지시설) 관리자 / 150명
교육 활용 자료	식중독예방 홍보사이트
기 타	자체 교육자료

구분	강의 내용
강의 1 (14:00 ~ 14:50)	○식중독 예방관리 - 식중독 발생동향 - 관계 법령
강의 2 (15:00 ~ 15:50)	○여름철 급식관리 주의사항 - 개인위생 및 조리도구 - 식품보관 및 조리식품 관리
※ 특이 사항 :

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

- 홍보물품 지원요청 : 식중독 교육시 교육대상자에 배부할 수       있도록 홍보물품 지원바람(볼펜등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	공 용 기
강사 소속 (부서명)	도봉구보건소 보건위생과
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ☑
교육 지역(시군구)	서울특별시 도봉구
교육 일시 및 장소	- 2015. 06. 04(목) 16:00 ～ 18:00 - 도봉구육아종합지원센터 2층 대강당
교육 대상 및 예정 인원	50인 미만 어린이집(214개소) + 요양병원(8개소) + 지역아동센터(17개소) = 239개소 ※ 50인 이상 어린이집 위생교육 자발적 참여 가능 = 76개소
교육 활용 자료	- 식중독 예방, 개인위생관리, 1830손씻기, 감염병 예방법 : PPT 자료 - 1830손씻기 뷰박스 활용 체험 및 식중독 예방 홍보물 배부
기 타	-「도봉! 손씻는스타일」자체제작 동영상에 따라 손씻는 방법 6단계 시연 - 식중독 예방 3대요령 등 실천 위주 교육

□ 강의안

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 16:30)	○ 최근 식중독 발생 실태 ○ 식중독의 정의 및 식중독 예방 기법
강의 2 (16:40 ~ 17:30)	○ 개인위생관리 철저 및 올바른 식자재 관리 기법 ○ 영유아 감염병 예방법 안내
강의 3 (17:40 ~ 17:50)	○「도봉! 손씻는스타일」자체제작 동영상 홍보 ○ 1830 손씻기 교육 및 체험
※ 교육장소 : 도봉구육아종합지원센터 2층 대강당

□ 기타 (요청사항 등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	미선정 (식중독예방전문강사 또는 식품위생팀장)
강사 소속 (부서명)	식중독예방홍보사이트 전문강사섭외 (www.mfds.go.kr/fm) 또는 보건위생과 ※ 추후 섭외 예정
식중독예방전문강사 여부	예 ■	아니오 □
교육 지역(시군구)	노원구
교육 일시 및 장소	2015. 07. 09 15:00 ~ 16:00
교육 대상 및 예정 인원	사회복지시설 등 관리자 약100명 내외
교육 활용 자료	「‘15년 사회복지시설 대상 식중독예방교육」교안(5월초,식중독예방홍보사이트) 참고
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (15:00 ~ 15:15)	○ 식중독 예방요령, 식중독 발생시 조치사항
강의 2 (15:15 ~ 16:00)	○ 개인위생관리, 종사자 개인위생 ○ 조리시설 및 도구 위생관리, 작업위생요령 등
※ 특이 사항 :

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

(은평구)

□ 기본 정보

강사명	황혜선 박사
강사 소속 (부서명)	은평구 어린이급식관리지원센터(팀장)
식중독예방전문강사 여부	예 ■	아니오 □
교육 지역(시군구)	서울시 은평구
교육 일시 및 장소	2015년 6월 11일 은평구청 은평홀
교육 대상 및 예정 인원	관내 어린이집 및 사회복지시설 급식종사자 약 200명
교육 활용 자료	PT자료 활용
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 17:30)	○ 예기치 못한 식중독 사고
※ 특이 사항 :

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	김 선 찬
강사 소속 (부서명)	서대문구청 지역건강과
식중독예방전문강사 여부	예 □√	아니오 □
교육 지역(시군구)	서대문구
교육 일시 및 장소	2015. 7. 6(월)-예정, 서대문구청
교육 대상 및 예정 인원	사회복지시설(어린이집, 노인복지시설 등) 조리종사자 100여명
교육 활용 자료	식약처 홍보사이트 ppt 및 동영상
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 18:00)	○ 식중독이란? 식중독 예방법 ○ 식품의 위생적 취급기준 및 준수사항 ○ 조리장 위생관리 요령 등 현장 실천 교육
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	김기하 팀장
강사 소속 (부서명)	마포구보건소 보건행정과
식중독예방전문강사 여부	예 √	아니오 □
교육 지역(시군구)	마포구
교육 일시 및 장소	2015. 7. 8.(수) 15시/마포구청 대강당
교육 대상 및 예정 인원	어린이집, 노인복지시설 등 100명
교육 활용 자료	식중독 예방 교육 자료
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (15:00 ~ 15:30)	○식중독의 발생현황 및 이해 ○식중독의 종류와 특징
강의 2 (15:30 ~ 16:00)	○식중독의 예방관리, 실태 ○식중독의 발생사례
※ 특이 사항 :

□ 강의안

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	김미선
강사 소속 (부서명)	서울특별시 강서구 위생관리과(식중독 담당자)
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울특별시 강서구
교육 일시 및 장소	2015. 6. 24(수), 보건소 시청각실
교육 대상 및 예정 인원	소규모 급식시설(사회복지시설 및 어린이집) 종사자 70여명
교육 활용 자료	집단급식소 관리수칙, 식약처 식중독 예방 교육 자료
기 타

구분	강의 내용
강의 1	○ 식중독 이해 및 예방 요령 ○ 식중독 관련 동영상
강의 2	○ 개인, 식재료, 작업공정 및 시설설비 위생관리 ○검수절차 및 유의사항, 원재료별 검수방법
※특이사항

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	오광환
강사 소속 (부서명)	서울특별시 구로구 보건소 위생과
식중독예방 전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울특별시 구로구
교육 일시 및 장소	1. 2015 집단급식시설 및 소규모 어린이집 급식관리자 특별교육 - 2015. 4. 23(금) 14:40~17:00 구청 5층 강당 2.구로노인종합복지관 “초등급식도우미 어르신” 위생교육 - 2015. 5. 20(금) 15:30~16:30, 노인종합복지관( 3층 대강당)
교육대상 및 예정인원	1.교육 참석인원 : 271명 (어린이집 163명, 학교 50명, 유치원 11명, 복지관 6명, 사업체 41명 ) 2.교육 예정인원 : 180여명 (초등학교 급식도우미 149명, 복지관내 급식지원 어르신 32명 )
교육활용 자료	교육책자 및 ppt 자료
기 타

구분	강의 내용
식중독 예방교육 (15:30~16:10)	○ 종사자의 위생관리, 올바른 손씻기의 중요성, 주방기구의 위생 관리방법 ○ 식품취급시 주의사항, 식중독의 정의, 종류, 예방, 증상
식재료 방사능 안전관리 교육 (16:10~16:30)	○ 방사능에 대한 올바른 이해, 방사능으로부터 안전한 식재료 취급 요령 등 ○ 우리구 식재료 방사능 관리체계 설명 등
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	김태희
강사 소속 (부서명)	금천구어린이급식관리센터 영양팀
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	금천구
교육 일시 및 장소	2015.06.03.(수) 16:00 /금천구 금나래아트홀 제1강의실
교육 대상 및 예정 인원	60명
교육 활용 자료	식중독예방홍보사이트(www.mfds.go.kr/fm)
기 타

구분	강의 내용
2015.06.03. 16:00 ~ 17:00	○ 식중독 발생 동향 및 예방법
※ 특이 사항 : 없음

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	이 선 영
강사 소속 (부서명)	중앙대학교 식품영양학과
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울특별시 동작구
교육 일시 및 장소	2015. 6. 9. 16:00 ~ 18:00 동작문화복지센터 대강당
교육 대상 및 예정 인원	관내 급식소 종사자 450여명
교육 활용 자료	ppt (강사 자체 준비 교육자료)
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 18:00)	○ 식중독 예방을 위한 급식위생관리방안
※ 특이 사항 :

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

- 식중독 예방교육 강사료에 대한 자체 예산이 책정되어 있음

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	정희선
강사 소속 (부서명)	서초구보건소(위생과)
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서초구
교육 일시 및 장소	2015. 7. 8 (수) 15:00
교육 대상 및 예정 인원	가정어린이집 등 원장 및 직원(약95명)
교육 활용 자료	PPT
기 타	리플렛, 가이드북

□ 강의안

구분	과목명	강의내용
강의 1 (15:00 ~ 17:00)	식중독 예방	○ 식품위생관리 ○ 식중독 예방 등
※ 교육장소 : 서초구보건소 지하 건강키움터 (서초구 남부순환로 2584 , 서초동 )

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	구본상
강사 소속 (부서명)	위생과 식중독 담당
식중독예방전문강사 여부	예 □	아니오 ■
교육 지역(시군구)	서울특별시 강남구
교육 일시 및 장소	2015년 6월 1일 ~ 7월 30일 (8회)
교육 대상 및 예정 인원	사회복지시설 및 50인미만 집단급식시설 조리종사자 100명 - 48개소
교육 활용 자료	PPT 교육자료
기 타

구 분	강 의 내 용
강의 1 (13:30 ~ 14:30)	○ 식중독의 정의 식중독균과 주요원인 식품 ○ 식중독 발생시 증상
강의 2 (14:40 ~ 15:40)	○ 식중독 예방법 ○ 식품 안전관리 요령
※ 특이 사항 :

□ 강의안

<붙임 1>

2015년 식중독 예방 특별 교육 계획서

□ 기본 정보

강사명	박정웅
강사 소속 (부서명)	(주)세니젠 대표이사
식중독예방전문강사 여부	예 ■	아니오 □
교육 지역(시군구)	서울특별시 송파구
교육 일시 및 장소	2015. 6. 8(월) 16:00~18:00 송파구청 4층 대강당
교육 대상 및 예정 인원	총364개소 【어린이집 (371), 노인복지시설 (33), 장애인복지시설 (40), 공동생활가정(6),지역아동센터(14)】
교육 활용 자료	'15년 사회복지시설 대상 식중독예방교육
기 타

구분	강의 내용
강의 1 (16:00 ~ 16:50)	○ 식중독 예방 및 올바른 손씻기 홍보 동영상 상영 ○ 식중독의 이해, 주요 식중독미생물
강의 2 (17:00 ~ 18:00)	○ 위생관리 요령, 위생관리 사례 ○ 급식시설 위생관리 방안 ○ 식중독 발생시 대처요령 및 행동지침
※ 특이 사항 : 외부강사 강의

□ 강의안

□ 기타 (요청사항 등)

- 식중독 관련 홍보자료 등 송부 요청(예: 비누, 물티슈 등)