<서울상인 선정 분야 계획>

선정 분야	설명 및 예시
경쟁력 있는 [상품]	- 다른 곳에서 찾기 힘든 색다른 상품 또는 메뉴로 인기를 끄는 상인 - 자신만의 독특한 조리법을 연구 개발해 고객의 입맛을 사로잡는 상인 - 탁월하고 독보적인 기술로 다른 곳에서 살 수 없는 상품을 가진 상인 - 고객에게 필요하거나 고객이 요구하는 상품 구색을 잘 갖추는 상인 - 태블릿 PC 등으로 상품정보를 제공해 고객의 신뢰를 높이는 상인 - 가업승계 등 오랜 전통의 맛으로 수십 년 단골이 매일 찾는 상인 - 누구나 따라할 수 없는 저렴한 가격으로 많은 고객을 유치하는 상인 - 매일 도매 시장을 방문해 신선하고 저렴한 상품을 엄선해오는 상인 - 당일 재료를 당일 소진하는 등 신선한 재료로 단골을 확보하는 상인 - 저렴한 가격에 여러 상품을 구매할 수 있는 세트 구성을 잘하는 상인 - 산지 직송으로 가격은 낮추고 품질은 높여 매출을 확보하는 상인 - 장기적인 계획으로 재료를 확보해 위기 상황에 잘 대처하는 상인 등
발길을 잡는 [호객]	- 독특한 복장이나 말투로 고객의 발길을 이끄는 상인 - 시식, 시연 등의 매력으로 고객에게 다가가는 상인 - 지나는 어린이들에게도 밝게 인사하며 젊은 고객을 사로잡는 상인 - 밝은 미소, 활기찬 인사 등으로 고객에게 긍정 에너지를 주는 상인 - 맛있는 냄새, 독특한 조리 방법 등을 매대에서 선보이는 상인 등
마음을 끄는 [광고]	- 누가 봐도 매력적인 광고 문구를 끊임없이 개발하는 상인 - 계절, 시간대 등에 적절하게 상품 광고를 끊임없이 변화시키는 상인 - ‘오늘 뭐 먹지’ 등 매력적인 제안으로 고객을 유인하는 상인 - 이웃 상점과 함께 전단지 등을 만들어 더 많은 고객에게 어필하는 상인 - 인터넷 쇼핑몰, 블로그, 페이스북 등 다양한 방법으로 광고와 판매를 하는 상인 - 독특하고 차별화된 자신만의 광고, 홍보 노하우를 가진 상인 - 박스 종이가 아닌, 시각적으로 돋보이는 매대 광고판을 사용하는 상인 등