농림축산식품부 공고 제2021–215호

「2021년 대한민국식품명인 지정계획」 공고

식품산업진흥법 제14조(대한민국식품명인의 지정 및 지원 등)에 따라 식품의 제조․가공․조리 등 분야에 우수한 식품 기능인을 대한민국 식품명인으로 지정하기 위하여 2021년 대한민국식품명인 지정계획을 아래와 같이 공고합니다.

2021년 6월 10일

농림축산식품부장관

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1. 선정인원 : ○○명

2. 신청자격

○ 해당 식품의 제조․가공․조리 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 자

○ 전통식품의 제조․가공․조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 자

○ 대한민국 식품명인으로부터 보유기능에 대한 전수교육을 5년(식품명인 사망 시는 2년) 이상 받고 10년 이상 그 업(業)에 종사한 자

3. 선정분야 : 전통식품분야 (붙임 1 참조)

4. 신청절차 : 신청서 작성 → 설명서, 증빙서류 등 첨부 → 각 시․도(시․군)

○ 신청기간 : ‘21. 6. 10(목) ～ 6. 30(수), 18:00 까지

○ 신청장소 : 각 시․도 및 시․군․구 (붙임 2 참조)

○ 신청방법 : 내방 또는 우편 제출

○ 신청서류

- 대한민국식품명인 지정신청서(식품산업진흥법 시행규칙 별지 제2호 서식) 및 해당 첨부서류 (해당 증빙서류 포함) 일체

- 사 진 : 반명함판(3.5㎝×4.5㎝) 사진 2매 첨부

- 유의사항 : 신청서류는 최소 100페이지 이상 200페이지 이내, PDF파일로 제출

○ 신청서류 작성방법 : 별첨의 “2021년 대한민국식품명인 지정 계획” 참조

(신청서류 작성 시 문의사항은 관할지역 지자체로 문의)

5. 심사진행 절차

○ (각 시․도) 신청 서류검토 및 사실관계 확인 등 사실조사 등 : '21.7.1.~7.12.

【사실조사 항목】

① 식품 제조․가공․조리의 전통성․정통성

② 유례 및 전승 계보

③ 계승 경위, 경력 및 활동상황

④ 사용용기 및 기구

⑤ 제품의 특성

⑥ 분포 실태

⑦ 유사기능 보유자의 현황

⑧ 해당 식품 기능의 계승․발전 필요성 및 보호가치

⑨ 해당 식품의 산업성

⑩ 식품명인으로 지정을 받으려는 자의 윤리성

※ 식품위생법, 농수산물원산지표시에관한법률 위반여부 등 범죄경력 조회결과 첨부

- (추천) 시·도지사는 내외부 전문가로 구성된 추천위원회의 심의를 거쳐 지정기준에 적합하다고 인정되는 경우 신청서류 및 사실조사서를 첨부하여 농식품부로 지정 추천(~7.20.까지)

○ (농촌진흥청) 대한민국 식품명인 지정 적합성 검토 : 8월~9월

- 적합성 검토는 각 시․도별 추천자를 대상으로 함

- 현장조사는 내외 전문가로 구성된 점검반을 구성하여 예정일로부터 7일 전에 실사대상자에게 통보

- 신청서류 및 사실조사서, 현장실사 결과를 반영하여 식품산업진흥법 시행규칙 제5조의 식품명인 지정기준 및 평가방법 항목별 적합성 검토결과 보고서를 작성, 농식품부 제출

○ (농식품부) 식품산업진흥심의회 심의의결 추진 : 10~11월

- 식품산업진흥심의회 전통식품분과위원회 개최

- 지정 적합자 대상 농진청 검토 결과보고 및 면접을 거쳐 재적위원 과반수 출석과 과반수 찬성으로 의결

- 전통식품분과위원회 심의 결과를 식품산업진흥심의회 본회의에 상정의결

○ 지정․공고(예정) : 12월

6. 기 타 사 항

○ 2021년도 대한민국식품명인 선정에 관한 세부사항은 별첨의 『2021년도 대한민국식품명인 지정 계획』 참고

○ 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며, 거짓이나 부정한 방법으로 선정된 경우 취소 처리됨

○ 기타 문의 사항은 농림축산식품부 식품산업진흥과 ‘대한민국식품명인 제도’ 담당자(044-201-2134, 2135)에게 문의

붙임1		대한민국식품명인 지정 전통식품 유형 분류기준안

구분	식품유형	주요 품목
식품류	장류	- 간장, 된장, 고추장, 청국장 및 이와 유사한 품목
	김치류	- 배추김치, 기타김치 등
	떡․한과류	- 삶는떡, 치는떡, 찌는떡, 유과, 약과, 강정 등
	차류	- 녹차, 대추차, 인삼차, 구기자차, 생강차, 국화차 등
	엿류	- 곡물엿, 조청 등
	식초류	- 과실식초, 곡물식초 등 발효식초
	식용유지류	- 참기름, 들기름
	음료류	- 수정과, 식혜
	묵 및 두부류	- 묵, 두부
	기타	- 밥류, 부각, 조림, 인삼가공품, 식육가공품, 장아찌 등 기타 전통식품류
주류	전통주	- 탁주, 약주, 청주, 증류주 등 전통주류

붙임2		신청(접수) 및 추천기관 연락처

기 관 명	부 서	우편번호	주 소	전화번호
서울특별시청	도시농업과	04514	서울특별시 중구 서소문로 124	02-2133-5346
부산광역시청	농축산유통과	47545	부산 연제구 중앙대로 1001	051-888-4972
대구광역시청	농산유통과	41911	대구 중구 공평로 88번지	053-803-3463
인천광역시청	농축산유통과	21554	인천 남동구 정각로29	032-440-4387
광주광역시청	생명농업과	61945	광주 서구 내방로 111	062-613-3972
대전광역시청	농생명정책과	35242	대전 서구 둔산로 100	042-270-3803
울산광역시청	농축산과	44675	울산 남구 중앙로 201	052-229-2941
세종특별자치시청	지도기획과	30151	세종특별자치시 연기면 원수산로 36	044-301-2533
경기도청	농식품유통과	16444	경기 수원시 팔달구 효원로 1	031-8008-4445
강원도청	유통원예과	24266	강원 춘천시 중앙로 1	033-249-2716
충청북도청	농식품유통과	28515	충북 청주시 상당구 상당로 82	043-220-3684
충청남도청	농촌활력과	32255	충남 홍성군 홍북면 충남대로21	041-635-2533
전라북도청	농식품산업과	54968	전북 전주시 완산구 효자로 225	063-280-3676
전라남도청	농식품유통과	58564	전남 무안군 삼향읍 오룡길 1	061-286-6433
경상북도청	농식품유통과	36759	경북 안동시 풍천면 도청대로 455	054-880-3350
경상남도청	먹거리정책과	51154	경남 창원시 의창구 중앙대로 300	055-211-6455
제주특별자치도청	식품원예과	63122	제주특별자치도 제주시 문연로 6	064-710-3172