급식운영협의회 결과 보고

건    명 : 2014년 급식운영협의회 개최

일    자 : 2014. 2. 21(금) 14:00 ~ 14:50

장    소 : 회의실(6층)

회의참석 : 원무과장, 원무팀장, 본원영양사, (주)아워홈 영업소장,

FS사업부 은평병원점 책임영양사, 조리실장

협의안건

○ 급식서비스 요구 및 개선사항

○ 신 계약에 따른 제안이행 검토사항

○ 기타 병원급식 운영에 필요한 제반사항

협의결과

○ 직원식당 구형패턴 벽지를 밝고 모던한 이미지의 벽지로 교체

○ 환자식당 노후된 실외기 3대 및 배관 일체 교체 검토

○ 폐기물관리법에 의한 종량제 실시에 따라 잔반량 감소 추진

○ 병원 인증평가와 관련 교체된 신형 주방기구의 안전관리 철저

○ 철판구이 및 샐러드(비빔)코너 적극 활용하여 식사만족도 향상

○ 환자식대수가에 적절한 식재료비 제안 요청(식단가의 65%이상, VAT포함)

- 일반식 3,390원 /치료식 4,030원 /현) 직원식대 2,800원

○ 경관유동식의 경우 RTH제품(500ml 개당 3,190원, VAT포함)요청 시 적용

○ 외래고객식의 경우 직원급식 조건을 적용

따로붙임 : 2014년 급식운영협의회 사진첩 1부.  끝.