하절기 구내식당 위생점검 및 종사자 교육 결과

개   요

하절기 위생관리 실태 확인을 위한 구내식당 / 자동판매기 위생상태 점검 및 종사자 교육 결과 보고임.

일반현황

점검일시 : 2014.6.26(목) 15:00~16:00

점검대상 : 본부 지하 구내식당 및 자동판매기(관계 종사자)

점 검 관 : 행정팀장 외 1명

방   법 : 식당 위생관리실태 점검표에 따른 점검 및 현장교육

중   점

구내식당 위생관리 및 음식물 쓰레기 배출상태 확인

자동판매기 청소상태 및 음료투입시 위생상태 확인

식중독 예방 및 위생관리 철저 등 종사자 교육

점검결과

식당 위생환경 조성 및 안전관리 실태

- 수저 등 식기류 소독 : 1일 1회

- 가스 및 유류취급상 위험요인 없음

2 -

식당 환경정비 및 쓰레기장 주변 위생관리 실태

- 식탁, 배식대 및 선풍기 등 비품 비치상태 양호

- 분리배출 및 음식물쓰레기 처리, 위생관리 실태 양호

구내식당 및 자동판매기 위탁운영 종사자 교육

- 식중독 예방활동 및 조리 전·중·후 위생관리 철저

- 자동판매기 1일 1회 청소 및 음료투입시 위생관리 철저

점검 및 교육 사진

국솥 상단 배기후드 점검 확인	튀김솥 상단 후드 청소상태 양호

구내식당 위탁업체 책임자 교육	현장점검간 교육

커피 자판기 위생상태 확인	위탁업자에 의한 자판기 청소

후속조치

혹서기 도래에 따른 위생관리 및 식중독 예방활동 강화

식당 및 자동판매기 운영 관리상태 확인감독 강화