1. 채식하기 좋은 환경 만들기

채식을 원하는 시민들에게 선택할 수 있는 기회 확대와 채식에 대한 다양한 정보를 제공하여 균형있는 식생활 개선 등 채식하기 좋은 환경을 조성하고자 함

□  사업개요

○ 대    상 : 일반시민, 직장인, 일반음식점, 집단급식소 등

○ 추진목표 : 채식의 날 운영 집단급식소 160개소

○ 기    간 : '14. 2월 ~ 12월

○ 내    용

- 채식의 날 운영(집단급식소) : 업소별 특성 고려하여 탄력적 운영

- 채식메뉴가 있는 음식점 운영 및 홍보

- 채소・과일 섭취 인식개선을 위한 BI 개발 및 활용

- 안전한 채식재료 보급

- 채소・과일 섭취 늘리기 캠페인 실시

- 나트륨 저감화 정책 연계 실시

○ 소요예산 : 17백만원(식품진흥기금)

□  사업추진상 문제점

○ 어린이가 사업대상에서 누락됨으로써 생애 주기별 식생활 플랜 부재

－  식습관이 형성되는 어린이 대상 교육 및 채소 많이 먹기 프로그램 필요

※ 2013년도 학교건강 표본검사에 따르면 2011년에 비해 패스트푸드 섭취율을 증가, 1일 야채 매일 섭취율은 감소

－ 어린이는 골고루 먹어야 한다는 이유로 ‘채식의 날’에 대한 부정적 시각

· ‘채식의 날’은 채식만을 먹자는 날이 아닌 채식을 많이 먹고 인스턴트 음식을 줄여보자는 폭넓은 의미임.

□  교육청 협조사항

○ 학교 대상 ‘채식의 날’ 운영 협조

－  단순 채식 식단만을 제공하는데 그치지 않고 채식이 좋은 이유와 먹어야 하는 이유 등 교육 프로그램과 병행(교육프로그램 개발 협조)

－  2015년 일부 학교를 대상으로 시범사업을 거쳐 서울시 전학교로 확대

작 성 자	0000과장 : 000 ☎ 2133-0000 000팀장 : 000 ☎0000 담당 : 000 ☎ 0000