노인의 식품환경 파악을 위한 가정방문 조사사례 공유회

❍ 일    시 : 2017.2.28.(화) 10:00~12:00

❍ 장    소 : 서울시 식생활종합지원센터 (가락몰 업무동 13층)

❍ 참석대상 : 총20명

(가정방문 영양조사원 6, 연구진 3, 복지관 1, 서울시 3, 센터 2, 식약처 2, 전문가 3)

❍ 세부일정

시 간	세부내용	발표자
10:00~10:10	참석자 소개
10:10~10:30	연구과제 소개	김기랑(단국대학교 식품영양학과)
10:30~10:50	현장조사 사례발표 1	A팀
10:50~11:00	질의응답
11:00~11:20	현장조사 사례발표 2	B팀
11:20~11:30	질의응답
11:30~11:50	의견수렴

	【 조사개요 】
❍ 조사대상 : 독거노인 가구, 노인 부부 가구, 거동이 불편한 노인 가구 등 포함 ❍ 조사내용 - 일반적 특성, 주거 형태 및 환경, 신장 및 체중, 노쇠 여부, 지역사회 식품 영양 환경(식품소매업 환경), 식생활, 식품 미보장, 식품 구매 행태, 영양 불량상태, 식비, 24시간 회상법 등 설문 조사 - 가구 내 저장 식품 조사 및 정리 · 가정 내 모든 식품 목록 작성과 식품 정보 조사 · 냉장고 및 찬장을 포함하여 보관상태 등 사진촬영 · 냉장고 정리 및 식품 안전 교육

<한국연구재단 연계사업>

- 과 제 명 : 노쇠 발생의 위험선별향상을 위한 지역사회 및 가구식품환경 지표 및 측정도구 개발

- 연구기간 : 2016. 05 – 2019. 05

- 지원기관 : 한국연구재단

- 수행기관 : 단국대학교 식품영양학과

- 연 구 비 : 50,000천원 (연구기관이 수행기관에 지원하여 추진)