고령친화식품 “효반” 영양죽 휴일 대체식 안내 자료

1. 2015년 서울시 혁신형 사회적기업 선정된 「복지유니온」 소개

1) 고용노동부 인증(2013-252호) 사회적 기업

2) 2013년~2014년 사회적기업 사업개발비 지원(총 7천8백만원 중 서울시보조금 5천9백만원)

- 삼킴장애 어르신을 위한 연하도움식 “효반” 개발

- 한양대학교 식품영양학과 공동 개발 및 특허 출원(제2013********호)

3) 2014년 한국사회적기업 진흥원 주관 사회적기업 “스타상품 - 효반” 선정

4) 2015년 서울시 혁신형 사회적기업 선정 (2015년 8월)

5) 2015년 한국사회적기업진흥원 주관 크라우드펀딩대회 ‘우수상(종합4위)’ 수상(2015년 7월)

2. 고령친화식품 영양죽 ‘효반’ 소개             [효반 VS 타기업 제품]

1) 제품 특징[어르신 전용 식품] - 삼킴이 쉬움 - 열량 및 영양소 균형적 공급 (미네랄, 비타민 보강) - 장 건강 및 운동 촉진으로 설사, 변비 등 개선 2) 메뉴(15종) : 삼계야채, 불고기, 해물야채, 현미들깨, 두부된장, 고기완자 등 3) 복지관 도시락 대체식 공급가격 - 단품 : 2천5백원 - 즉석국 세트 : 2천8백원

3. 고령친화식품 ‘효반’에 대한 만족도

■ 조사대상 : 프로모션 1기 - 동작이수, 등촌4, 잠실, 신목, 생명의전화, 가산, 수서명화

프로모션 2기 - 수서종합, 유락, 월곡, 구세군, 마들, 창동종합

프로모션 3기 – 가양5, 길음종합, 녹번종합, 동작종합,  등촌1, 등촌9,

번동2단지

■ 조사기간 : 2015.04~2015.08

■ 조사인원 : 효반영양죽 섭취대상 127명

▶전체적으로 만족하는 비율이 높음(긍정적인 반응 88%)

▶비교적 소화가 잘된다는 의견

4. 노인무료급식 도시락 휴일 및 주말 대체식 현황 정보

1) 대체식 사용 빈도

- 노인무료급식 및 도시락의 경우 6일이상/주 제공 기준에 따라 무료급식 및 도시락의

경우 금요일에 토, 일 도시락(완제품)을 지급하는 것이 증가함 (5일/주 근무 확대)

2) 대체식 사용 완제품류

구분	종류	비중
레토르트 식품	햇반, 3분카레류, 동원죽, 인스턴트 국 등	70~80%
즉석 섭취 식품	빵, 떡, 주먹밥 등	10~20%
조리식품	냉동만두, 라면 등	5~10%

※ 무료급식 제공자는 레토르트 식품(실온유통가능) 사용 선호(가격, 매입, 저장 용이)

※ 주말 대체식 식단 운영(다양성)을 위해 즉석섭취 식품 및 조리식품을 활용

3) 무료급식 도시락 이용자 반응

- 무료 급식 도시락 제공 대상자의 경우 서비스에 대한 불만을 드러내기 어려움.

- 햇반, 3분 카레 등의 경우 실온 보관하였다가 제3자에게 전달(판매) 사례가 발생함.

5. 고령친화식품 ‘효반’ 주말대체식 납품 실적

구분	기관명	비고
종합사회복지관	강남, 수서, 수서명화, 동작이수, 신길, 궁동, 등촌4, 가양5, 길음, 마들, 생명의전화 등
노인종합복지관	동대문, 성동 등

6. 휴일 및 주말 대체식 가능한 사회적기업 생산품 정보

구분	기업명	기업정보	소재지
고령친화 식품 (영양죽)	(주)복지유니온	고령친화급식 선도 기업 - 효반 개발 및 생산[연하도움식 / 현미영양식]	광진구
떡	(주)떡찌니	우리 농산물 착한 떡 개발 및 생산	강남구
	삼성떡프린스	청각장애인 일자리 제공	동작구
제과제빵	기쁜우리월드 조이아	지적, 자폐성 중증 장애인 일자리 제공	강서구
	(주)세상을 움직이는 힘	장애인 및 장애인 가족 공동체	도봉구
	(주)베어베터	발달장애인 일자리 제공	성동구
	(주)래그랜느	자페성 장애인 일자리 창출	강남구
	사랑의 일터	지적 자폐성 중증장애인 일자리 제공	서초구