문서번호	공정경제담당관-14187
결재일자	2024. 6. 24.
공개여부	대시민공개
방침번호

		시 민
주무관	공정거래팀장	공정경제담당관
박지훈	조진숙	06/24
		김경미

2023년 가맹사업 정보공개서 등록현황 분석결과

2023년 가맹사업 정보공개서

등록현황 분석결과보고

ᅟᅩᆨ

2024.  6. 24.

공정경제담당관

(공정거래팀)

목    차

Ⅰ.	서울시 가맹사업 등록 현황	1
Ⅱ.	분석목적 및 방법	3
Ⅲ.	업종별 등록현황	3
Ⅳ.	세부 업종별 등록현황	9
	[붙임] 2023년 서울시 가맹사업 현황(요약)

2023년 가맹사업 정보공개서

등록현황 분석결과보고

공정경제과장 :김경미☎2133-5360 공정거래팀장 : 조진숙☎5153 담당 : 박지훈☎9551

’23년 말 기준, 가맹사업 정보공개서 등록내용을 업종별 통계 분석하고 그 결과를 보고드림

Ⅰ		서울시 가맹사업 등록 현황

□ 가맹사업 등록현황

ㅇ 전체 가맹본부·브랜드·가맹점 등록현황 전년 대비 증가

- 가맹본부 2,805개(전국의 32%), 브랜드 4,472개(전국의 36%)가 서울에 집중됨

- 가맹점은 서울에 48,505개(전국의 17%)로 경기(76,325개, 전국의 26.7%) 다음으로 많으며 전국 가맹점의 55.4%(195,568개)이 서울 소재 가맹본부에 등록됨

[가맹사업 정보공개서 등록현황] <표-1>

(단위: 개, %)

구 분	2019년		2020년		2021년		2022년		2023년
	전국	서울시 (비율)	전국	서울시 (비율)	전국	서울시 (비율)	전국	서울시 (비율)	전국	서울시 (비율)
가맹본부	5,175	1,900 (36.7)	5,602	1,996 (35.6)	7,342	2,739 (37.3)	8,183	2,699 (33.0)	8,759	2,805 (32.0)
브랜드	6,353	2,467 (38.8)	7,094	2,654 (37.4)	11,218	4,534 (40.4)	11,844	4,326 (36.5)	12,429	4,472 (36.0)
가맹점	258,889	163,145 (63.0)	270,485	163,529 (60.5)	335,298	184,848 (55.1)	352,866	195,568 (55.4)	-	-

※ 가맹본부 및 브랜드 현황은 ’23년도 기준이며, 가맹점 현황은 정보공개서 정기변경 등록에 의해 ’22년도 말 기준으로 등록되어 기준 연도가 다름

지역별 프랜차이즈 가맹점 주요 지표 <참고1>

출처: 통계청, '23. 12. 26. 보도자료

(단위: 개, 명, 십억원, 만명, %)

시도별	가맹점수		종사자수	매출액	추계인구*	인구 만명당 가맹점수
		구성비
전 체	285,597	100.0	941,688	100,140	5,174	50.2
수도권	141,297	49.5	498,585	53,650	2,605	54.2
비수도권	144,300	50.5	443,103	46,491	2,558	56.4
서울	48,505	17.0	179,965	20,064	941	51.5
경기	76,325	26.7	261,052	27,624	1,368	55.8

□ 서울시 연도별 가맹사업 현황

ㅇ 연도별 가맹사업 현황

- (서울시) 전년대비 가맹본부 3.9%, 브랜드 3.4%, 가맹점 5.3% 증가

(전 국) 전년대비 가맹본부 7.0%, 브랜드 4.9%, 가맹점 5.2% 증가

- 서울시를 포함하여 전국적으로 가맹본부 및 브랜드 수 변화 추이가 ’21년 시행된 개정 가맹사업법(직영점 1년 이상 운영 의무화) 직후 급증하였다가 점차 안정되고 있는 것으로 보임

[서울시 연도별 가맹사업 등록현황] <표-2>

(단위: 개, %)

구 분	2019년		2020년		2021년		2022년		2023년
	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률
가맹본부	1,900	2.0	1,996	5.1	2,739	37.2	2,699	△1.5	2,805	3,9
브랜드	2,467	3.2	2,654	7.6	4,534	70.8	4,326	△4.6	4,472	3.4
가맹점	163,145	0.3	163,529	0.2	185,797	13.6	195,568	5.3	-

전국 연도별 가맹본부·브랜드·가맹점 수 및 증감률 <참고2>

출처: 공정거래위원회, '24. 4. 9. 보도자료

(단위: 개, %)

구 분	2019년		2020년		2021년		2022년		2023년
	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률
가맹본부	5,175	6.0	5,602	8.3	7,342	31.1	8,183	11.5	8,759	7.0
브랜드	6,353	5.0	7,094	11.7	11,218	58.1	11,844	5.6	12,429	4.9
가맹점	258,889	1.9	270,485	4.5	335,298	24.0	352,866	5.2	-

Ⅱ		분석목적 및 방법

□ 분석 목적

ㅇ 공정거래위원회의 전국 가맹사업 통계 자료와 서울시 정보공개서 등록현황의 비교 분석으로 서울시만의 객관적이고 차별화된 정보제공

ㅇ 소비자 관심이나 창업 선호가 높은 가맹사업에 대해 소비자, 사업자, 창업희망자에게 공정하고 투명한 경영정보 제공

□ 통계작성 방법

ㅇ 기 준 일 : 2023년 12월말 기준  (단, 가맹점은 ’22년 말 기준)

ㅇ 조사대상 : 서울시에 등록된 가맹사업 본부 및 브랜드

ㅇ 기초자료 : 가맹정보시스템(http://franchise.ftc.go.kr)의 정보공개서 자료

ㅇ 주요내용 : 최근 3년간(2021년~2023년) 서울시 가맹사업 현황 분석

Ⅲ		업종별 등록현황

□ 업종별 가맹사업 현황

ㅇ 업종별 가맹본부·브랜드 현황

- (가맹본부·브랜드) 전년 대비 가맹본부는 3.9%, 브랜드는 3.4% 증가

- (업종별 브랜드) 외식 업종(75.4%)이 가장 큰 비중을 차지, 서비스 업종(20.0%), 도소매 업종(4.6%) 순임.

⇒ 전국 브랜드도 외식 업종(79.9%), 서비스 업종(15.3%), 도소매 업종(4.8%) 순으로 나타남.

⇒ 외식업종의 추이가 전년 대비 완만하게 증가하였으며, 서비스 및 도소매 업종은 전년 대비 소폭 감소함

[업종별 가맹본부, 브랜드 수 및 증감률] <표-3>

(단위: 개, %)

구 분		외 식			서 비 스			도 소 매			계
		개 수	비 율	증감률	개 수	비 율	증감률	개 수	비 율	증감률
가맹 본부	2021년	1,860	67.9	-	697	25.5	-	182	6.6	-	2,739
	2022년	1,880	67.8	1.1	701	25.2	0.6	195	7.0	7.1	2,776
	2023년	1,994	69.5	6.1	693	24.1	△1.1	183	6.4	△6.2	2,870
브랜드	2021년	3,380	74.6	-	931	20.5	-	223	4.9	-	4,534
	2022년	3,210	74.2	△5.0	902	20.8	△3.1	214	5.0	△4.0	4,326
	2023년	3,373	75.4	5.1	894	20.0	△0.9	205	4.6	△4.2	4,472

※ 하나의 가맹본부가 2개 이상 업종의 가맹사업을 실시하는 경우가 존재하여 업종별 가맹본부 수의 합이 전체 가맹본부 수와 상이함.

업종별 브랜드 수 증감	업종별 브랜드 비중

전국 업종별 가맹본부, 브랜드 수 및 증감률 <참고3>

출처: 공정거래위원회, '24. 4. 9. 보도자료

(단위: 개, %)

구 분		외 식			서 비 스			도 소 매			계
		개수	비중	증감률	개수	비중	증감률	개수	비중	증감률
가맹 본부	2021년	5,661	77.1%	34.5%	1,346	18.3%	20.8%	502	6.8%	52.1%	7,509
	2022년	6,308	75.7%	11.4%	1,475	17.7%	9.6%	554	6.6%	10.4%	8,337
	2023년	6,822	76.2%	8.1%	1,571	17.6%	6.5%	550	6.2%	△0.7%	8,943
브랜드	2021년	8,999	80.2%	66.5%	1,662	14.8%	24.0%	557	5.0%	59.1%	11,218
	2022년	9,442	79.7%	4.9%	1,797	15.2%	8.1%	605	5.1%	8.6%	11,844
	2023년	9,934	79.9%	5.2%	1,900	15.3%	5.7%	595	4.8%	△1.7%	12,429

ㅇ 업종별 가맹점 현황

- (업종별 가맹점) 서울 등록 가맹점은 전년 대비 5.3% 증가, 업종별로는 코로나19에 큰 영향을 받았던 외식업종의 가맹점 수가 크게 증가(9.9%)

⇒ 전국 가맹점 [외식(9.9%), 도소매(6.4%), 서비스(△2.1%)] 순의 증가률

- (브랜드 당 가맹점) 서울 등록 브랜드당 가맹점 수는 평균 43.7개로 전국보다  약 15개 많고, 특히 도소매 업종 (287.6개)의 브랜드가 전국보다 브랜드당 약 172개 이상 대형화됨

[업종별 · 브랜드당 가맹점 수] <표-4>

(단위: 개, %)

구 분		외 식			서 비 스			도 소 매			계
		개수	비율	증감률	개수	비율	증감률	개수	비율	증감률
가맹점 수	2020년	62,339	38.1	-	48,864	29.9	-	52,326	32.0	-	163,529
	2021년	74,562	40.2	19.6	55,812	30.0	14.2	55,423	29.8	5.9	185,797
	2022년	81,960	41.9	9.9	54,649	27.9	△2.1	58,959	30.2	6.4	195,568
* 브랜드당 가맹점 수	2021년	23.2개			61.9개			259.0개			42.9개
	2022년	24.3개(4.7%)			61.1개(△1.2%)			287.6개(11.0%)			43.7개

* 브랜드 당 가맹점 수 : 전체 가맹점 수를 브랜드 수로 나눈 값으로, 1개의 브랜드 당 가맹점 수를 의미.

전국 업종별 가맹점 수, 브랜드 당 가맹점 수 <참고4>

출처: 공정거래위원회, '24. 4. 9. 보도자료

(단위: 개, %)

구 분		외 식			서 비 스			도 소 매			전체
		개 수	비중	증감률	개 수	비중	증감률	개수	비중	증감률
가맹점 수	2020년	135,113	50.8%	4.6%	74,364	28.0%	4.0%	61,008	23.0%	4.7%	270,485
	2021년	167,455	49.9%	23.9%	101,124	30.2%	36.0%	66,719	19.9%	9.4%	335,298
	2022년	179,923	51.0%	7.4%	104,134	29.5%	3.0%	68,809	19.5%	3.1%	352,866
브랜드당 가맹점수	2021년	17.7개(18.0%)			56.3개(26.0%)			110.3개(0.7%)			28.3개
	2022년	18.1개(2.2%)			54.8개(△2.7%)			115.6개(4.8%)			28.4개

ㅇ 업종별 가맹점 수 분포

- (가맹점 100개 이상인 브랜드) 275개(전체의 6.1%)로 전년대비 증가(27개), 특히 외식 업종(135개→161개)에서 높은 증가세를 보임

- (가맹점 10개 미만인 브랜드) 3,126개(전체의 70.0%)로, 3개 업종 모두 전반적으로 감소세를 보임

⇒ 외식 : 75.8%→74.4%, 서비스 : 56.1%→54.8%, 도소매 : 65.4%→61.5%

※ 서울에서 가맹점이 “0개” 인 브랜드는 2,011개(10개 미만인 브랜드의 64.2%)로, 전년 대비 비중이 감소(66.2%)함

[가맹점 수 기준 브랜드 수 분포] <표-5>

(단위: 개, %)

가맹점 수	외 식			서 비 스			도 소 매			전 체
	개수	비 율		개수	비 율		개수	비 율		개수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년
100개 이상	161	4.8	4.2 (135개)	92	10.3	10.4 (94개)	22	10.7	8.9 (19개)	275	6.1	5.7 (248개)
10개 이상	702	20.8	20.0	312	34.9	33.5	57	27.8	25.7	1,071	23.9	23.1
10개 미만	2,510	74.4	75.8	490	54.8	56.1	126	61.5	65.4	3,126	70.0	71.2
계	3,373	100		894	100		205	100		4,472	100

전국 가맹점 기준 업종별 브랜드 수 분포 <참고5>

출처: 공정거래위원회, '24. 4. 9. 보도자료

(단위: 개, %)

가맹점 수	외 식			서 비 스			도 소 매			전 체
	개수	비중		개수	비중		개수	비중		개수	비중
			21년			21년			21년			21년
100개 이상	310	3.1%	3.1% (290)	144	7.6%	7.8% (140)	42	7.1%	6.3% (38)	496	4.0%	4.0% (390)
10개~99개	2,228	22.4%	21.7%	560	29.5%	29.7%	157	26.4%	23.5%	2,945	23.7%	23.0%
10개 미만	7,396	74.5%	75.2%	1,196	62.9%	62.5%	396	66.6%	70.2%	8,988	72.3%	73.0%
계	9,934	100%		1,900	100%		595	100%		12,429	100%

ㅇ 업종별 가맹점 평균매출액

- (전체) 서울 등록 브랜드의 가맹점 평균매출액은 372백만원(전년 대비 8.8% 증가), 전국 가맹점 평균매출액은 337백만원으로 나타남(전년 대비 8.3% 증가)

- (외식업) 서울 328백만원(전년 대비 11.3% 증가), 전국 314백만원(12.7% 증가)

- (서비스) 서울 172백만원(전년 대비 16.6% 증가), 전국 178백만원(10,7%증가)

- (도소매) 서울 570백만원(전년 대비 3.2% 증가), 전국 537백만원(1.8% 증가)

[업종별 가맹점 평균매출액] <표-6>

(단위 : 백만원, %)

구 분	외 식		서 비 스		도 소 매		전 체
	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률
2021년	295	11.3	147	16.6	552	3.2	342	8.8
2022년	328		172		570		372

※ 정보공개서 상 평균매출액 자료를 작성한 브랜드를 대상으로 가중평균하여 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

전국 업종별 가맹점 평균매출액 <참고6>

출처: 공정거래위원회, '24. 4. 9. 보도자료

(단위: 백만원, %)

구 분	외 식		서 비 스		도 소 매		전 체
	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률	평균매출액	증감률
2021년	279	12.7	161	10.7	527	1.8	311	8.3
2022년	314		178		537		337

ㅇ 업종별 가맹점 창업비용

- (서울 전체) 서울시 등록 가맹사업의 가맹점 창업을 위한 초기 창업비용의 경우 전체 평균 가맹비(10.4백만원), 교육비(3.6백만원), 보증금(3.8백만원), 기타비용(102.5백만원), 합계(120.3백만원)으로 나타남.

⇒ 가맹비 : 서비스(19.8백만원), 도소매(9.1백만원), 외식(8백만원) 순

⇒ 교육비 : 서비스(3.7백만원), 외식(3.7백만원), 도소매(2.6백만원) 순

⇒ 보증금 : 도소매(14백만원), 서비스(4.9백만원), 외식(3백만원) 순

⇒ 기타비용 : 서비스(199.3백만원), 도소매(111.2백만원), 외식(76.4백만원) 순

⇒ 합계 : 서비스(227.7백만원), 도소매(136.9백만원), 외식(91.1백만원) 순

[업종별 가맹점 창업비용] <표-7>

(단위 : 백만원)

구 분	외 식	서 비 스	도 소 매	전 체
가맹비	8.0	19.8	9.1	10.4
교육비	3.7	3.7	2.6	3.6
보증금	3.0	4.9	14.0	3.8
*기타비용	76.4	199.3	111.2	102.5
계	91.1	227.7	136.9	120.3

*기타비용: 가맹점사업자가 사업을 시작하는데 필요한 다른 대가의 내역 즉 필수설비, 정착물, 인테리어

비용, 최초로 공급되는 상품의 비용 또는 용역의 비용, 설계 및 감리비용, 그 밖의 필요비용을 의미.

- (인테리어 비용) 창업비용 중 기타비용에 포함되는 인테리어 비용의 경우, 전체 평균 기준점포면적 33평, 1평당 비용 1.9백만원, 전체 비용 51.1백만원으로 나타남.

[업종별 가맹점 인테리어 비용] <표-8>

(단위 : 백만원, 평)

구 분	외 식	서 비 스	도 소 매	전 체
1평당 인테리어비용	2.0	1.5	2.0	1.9
기준점포면적	26	65	22	33
인테리어비용	40.0	94.0	45.8	51.1

ㅇ 차액가맹금 수취

♠ 차액가맹금이란?

가맹점사업자가 필수품목(강제, 권장)의 거래를 통해 가맹본부에 지급하는 대가 중 적정한 도매가격을 넘는 대가

- 차액가맹금을 수취하는 브랜드는 가맹사업 관련 매출액이 발생한 1,830개 브랜드 중 861개로, 약 47% 차지

‣ 업종별로는 외식업 628개, 서비스업 178개, 도소매업 55개

[차액가맹금 수취 현황] <표-9>

(단위: 개, %)

구 분	외 식		서 비 스		도 소 매		전 체
	전체	수취 브랜드(%)	전체	수취 브랜드(%)	전체	수취 브랜드(%)	전체	수취 브랜드(%)
2021년	962	504(52.3)	386	166(43.0)	75	44(58.6)	1,423	714(50.1)
2022년	1,293	628(48.5)	444	178(40.0)	93	55(59.1)	1,830	861(47.0)

Ⅳ		세부 업종별 등록현황

□ 외식 업종

외식 분야 세부 업종은 15가지로써,‘한식, 분식, 중식, 일식, 서양식, 기타 외국식, 치킨, 피자, 커피, 음료(커피 외), 아이스크림/빙수, 패스트푸드, 제과제빵, 주점, 기타 외식’으로 구분.

ㅇ 주요 외식 업종 현황

- (브랜드 현황) 서울 외식 업종의 브랜드는 전체적으로 5.1% 증가하였고, 주요 외식 업종 중 한식은 큰 폭으로 증가(136개), 피자는 감소함

⇒ 한식(15.5%), 제과제빵(8.2%), 커피(3.1%), 치킨(0%), 피자(△6.7%) 순

[주요 외식 업종 브랜드 현황] <표-10>

(단위: 개, %)

구 분	치 킨		한 식		커 피		제과제빵		피 자		전체 외식업
	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률
2021년	219	-	974	-	290	-	93	-	110	-	3,380	-
2022년	200	△8.7	879	△9.8	295	1.7	97	4.3	104	△5.5	3,210	△5.0
2023년	200	0	1,015	15.5	304	3.1	105	8.2	97	△6.7	3,373	5.1

- (가맹점 현황) 서울 외식 업종 가맹점은 전체 81,960개(전년대비 9.9% 증가)로 크게 증가하였으며, 주요 외식 업종 모두 전체적으로 큰 폭으로 가맹점이 증가

⇒ 한식(29.4%), 제과제빵(22.8%), 치킨(4.5%), 커피(3.0%), 피자(1.2%) 증가

[주요 외식 업종 가맹점 현황] <표-11>

(단위: 개, %)

구 분	치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자	전체 외식업
2020년	13,196	8,275	11,150	2,143	4,191	62,339
2021년 (증감률)	15.415 (16.8)	11,291 (36.4)	13,822 (24.0)	1,921 (△10.4)	4,552 (8.6)	74,562 (19.6)
2022년 (증감률)	16,112 (4.5)	14,616 (29.4)	14,231 (3.0)	2,359 (22.8)	4,607 (1.2)	81,960 (9.9)

- (가맹점 개·폐점률)

▸(개점률) 서울 외식 업종 가맹점 개점률은 20.7%로 전년 대비 1.0%p 감소. 특히 치킨(1.8%p)과 피자(3.0%p) 개점률이 감소하였고, 한식(1.3%)의 개점률이 증가

⇒  한식(31.0%), 커피(17.5%), 제과제빵(16.1%), 치킨(14.5%), 피자(12.1%) 순

▸(폐점률) 서울 외식 업종 가맹점 폐점률은 13.7%로 전년 대비 2.0%p 증가, 제과제빵(0.5%p)의 경우 전년대비 폐점률이 감소하였고, 그 외 폐점률은 증가

⇒  한식(17.8%), 치킨(13.6%), 제과제빵(11.8%), 커피(9.7%), 피자(8.1%) 순

[주요 외식 업종 가맹점 개·페점률] <표-12>

(단위: %, %p)

구 분		치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자	전체 외식
개점	2021년(A)	16.3	29.7	18.3	15.1	15.1	21.7
	2022년(B)	14.5	31.0	17.5	16.1	12.1	20.7
	B - A	△1.8	1.3	△0.8	1.0	△3.0	△1.0
폐점	2021년(A)	12.2	13.1	7.9	12.3	8.1	11.7
	2022년(B)	13.6	17.8	9.7	11.8	8.1	13.7
	B – A	1.4	4.7	1.8	△0.5	0	2.0

※ 개점률  =  해당업종의 당해년도 신규개점 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수
폐점률  =  해당업종의 당해년도 계약종료·해지 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수

- (가맹점 수별 브랜드 수 분포)

▸(가맹점 100개 이상인 브랜드) 외식 업종 전체의 4.8%(161개)가 대규모 가맹사업으로 나타나서, 지난해보다 0.6%p 증가

⇒ 한식(36개), 치킨(29개), 커피(23개), 피자(9개), 제과제빵(2개) 순

▸(가맹점 10개 미만인 브랜드) 외식 업종 전체 74.4%(2,510개)가 10개 미만의 소규모 가맹사업으로 나타나, 지난해보다 1.4%p 감소

⇒ 한식(802개), 커피(227개), 치킨(127개), 제과제빵(79개), 피자(57개) 순

[주요 외식 업종 가맹점 수별 브랜드 수 분포] <표-13>

(단위: 개, %)

가맹점수	치 킨			한 식			커 피			제과제빵			피 자			전체 외식업
	개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년
100개 이상	29	14.5	13.5	36	3.5	2.3	23	7.6	7.8	2	1.9	1.0	9	9.3	9.6	161	4.8	4.2 (135개)
10개 이상	44	22.0	23.5	177	17.4	17.3	54	17.7	18.6	24	22.9	18.6	31	32.0	25.0	702	20.8	20.0
10개 미만	127	63.5	63.0	802	79.1	80.4	227	74.7	73.6	79	75.2	80.4	57	58.7	65.4	2,510	74.4	75.8
계	200	100		1,015	100		304	100		105	100		97	100		3,373	100

ㅇ 가맹점 평균매출액

- (주요 외식 업종 현황)

▸외식 업종 가맹점 평균매출액의 경우 전체 평균 328백만 원(전년대비 11.3% 증가).

▸코로나19 완화에 큰 영향을 받은 주점의 매출이 큰 폭으로 증가(87%)

[주요 외식 업종 가맹점 평균매출액] <표-14>

(단위: 백만원, %)

구 분	치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자	주 점	전체 외식업
2021년	325	312	223	430	262	185	295
2022년	337	324	247	430	304	346	328
증감률	3.5	4.0	10.6	0.1	15.8	87.0	11.3

※ 정보공개서 상 평균매출액 자료로 작성한 브랜드를 대상으로 가중 평균하여 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

- (가맹점 평균매출액별 브랜드 분포)

▸가맹점 평균매출액이 3억 원 이상인 브랜드가 전년 대비 크게 증가(279개 → 534개)

⇒ 한식(177개), 치킨(20개), 피자(21개), 커피(14개), 제과제빵(13개) 순

⇒ 기타외식(100개), 주점(46개), 일식(42개) 등 다른 외식 업종도 증가

▸서울 외식 업종 가맹점 평균매출액이 1억 원 미만인 브랜드는 198개로, 전년

대비 비율이 감소(16.5%→15,3%)

[주요 외식 업종 가맹점 평균매출액별 브랜드 수 분포] <표-15>

(단위: 개, %)

가맹점 평균매출액	치 킨			한 식			커 피			제과제빵			피 자			전체 외식업
	개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년		21년
3억 이상	20	21.2	16.5	177	50.9	42.1	14	12.3	8.2	13	35.2	31.8	21	38.9	26.1	534	41.3		29.0 (279개)
2억 이상	23	24.5	22.4	70	20.1	24.4	23	20.2	17.3	8	21.6	18.2	13	24.1	26.1	260	20.1		23.2
1억 이상	37	39.4	38.8	50	14.4	17.6	45	39.5	45.9	10	27.0	40.9	15	27.8	39.1	301	23.3		31.3
1억 미만	14	14.9	22.3	51	14.6	15.9	32	28.0	28.6	6	16.2	9.1	5	9.3	8.7	198	15.3	16.5
계	94	100		348	100		114	100		37	100		54	100		1,293	100

※ 정보공개서 상 평균매출액 자료로 작성한 브랜드를 대상으로 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

ㅇ 가맹점 창업비용

- (가맹점 평균 창업 비용)

▸외식 업종 가맹점 창업비용은 전체 평균 가맹비(8백만원), 교육비(3.7백만원), 보증금(3백만원), 기타비용(76.4만원))으로 전체 합계 금액 평균 91.1백만 원임

⇒ 제과제빵(118.5백만원), 커피(102.8백만원), 피자(84.5백만원), 힌식(83.8백만원), 치킨(67백만원) 순

- (가맹점 평균 인테리어 비용)

▸인테리어비용은 전체 평균 40백만원, 기준점포면적 26평, 평당 인테리어비용(2.0백만원) 임

⇒ 제과제빵(2.6백만원), 커피(2.3백만원), 피자(1.9백만원), 치킨(1.8백만원), 한식(1.7백만원) 순

[주요 외식 업종별 가맹점 평균 창업비용] <표-16>

(단위 : 백만원)

구 분	치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자	전체 외식업
가맹비	6.0	7.6	7.7	9.4	8.2	8.0
교육비	2.7	3.6	3.6	4.3	3.7	3.7
보증금	2.0	2.8	3.5	3.5	3.3	3.0
기타비용	56.3	69.8	88.0	101.3	69.3	76.4
합계	67.0	83.8	102.8	118.5	84.5	91.1

[주요 외식 업종별 가맹점 인테리어 비용] <표-17>

(단위 : 백만원, 평)

구 분	치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자	전체외식업
1평당 인테리어비용	1.8	1.7	2.3	2.6	1.9	2.0
기준점포면적	15	30	24	17	15	26
인테리어비용	28.0	38.9	40.3	46.5	30.9	40.0

□ 서비스 업종

서비스 분야의 세부 업종은 21개로서, 여기에는 ‘교육(교과), 교육(외국어), 기타 교육, 유아 관련(교육 외), 스포츠 관련, 이미용, 자동차 관련, PC방, 부동산 중개, 임대, 숙박, 오락, 배달, 안경, 세탁, 이사, 운송, 반려동물 관련, 약국, 인력파견, 기타 서비스’로 구분.

ㅇ 주요 서비스 업종 현황

- (브랜드 현황) 서울 서비스 업종의 브랜드는 894개(전년대비 0.9% 감소). 주요 서비스 업종 브랜드는 외국어교육과 스포츠 관련만 전년 대비 증가

⇒ 이미용(149개), 기타 교육(110개). 외국어교육(90개), 교과교육(59개), 스포츠 관련(59개) 순

[주요 서비스 업종 브랜드 현황] <표-18>

(단위: 개, %)

구 분	외국어교육		교과교육		기타교육		이미용		스포츠 관련		전체 서비스업
	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률
2021년	86	-	59	-	119	-	141	-	53		931	-
2022년	88	2.3	60	1.7	111	△6.7	149	5.7	57	7.5	902	△3.1
2023년	90	2.3	59	△1.7	110	△0.9	149	0	59	3.5	894	△0.9

- (가맹점 현황) 그 외 서울 서비스 업종 가맹점은 전체 54,649개(전년대비 2.1% 감소), 특히 외국어교육 계열 가맹점이 크게 감소

⇒ 외국어교육(13.3%), 교과교육(1.8%) 감소 / 운송(80.4%), 스포츠 관련(19.6%), 기타교육(8.1%), 이미용(3.2%) 증가 등

[주요 서비스 업종 가맹점 현황] <표-19>

(단위: 개, %)

구 분	외국어교육	교과교육	기타교육	이미용	스포츠관련	운 송	전체 서비스업
2020년	11,188	8,146	4,133	2,802	2,602	3,782	48,864
2021년 (증감률)	13,754 (22.9)	9,664 (18.6)	5,144 (24.5)	3,447 (23.0)	2,848 (9.5)	1,790 (△52.7)	55,812 (14.2)
2022년 (증감률)	11,930 (△13.3)	9,492 (△1.8)	5,562 (8.1)	3,559 (3.2)	3,405 (19.6)	3,229 (80.4)	54,649 (△2.1)

- (가맹점 개·폐점률)

▸(개점률) 서울 전체 서비스 업종 가맹점 개점률(15.3%), 전년대비 3.4%p 감소.

⇒  기타교육(18.0%), 교과교육(17.8%), 이미용(14.1%), 스포츠 관련(12.0%), 외국어교육(11.7%) 순

▸(폐점률) 서울 전체 서비스 업종 가맹점 폐점률(9.9%), 전년대비 0.8%p 감소

⇒  교과교육(18.7%), 외국어교육(10.6%), 기타교육(10.5%), 이미용(8.2%), 스포츠관련(2.6%) 순

[주요 서비스 업종 가맹점 개·폐점률] <표-20>

(단위: %, %p)

구 분		외국어교육	교과교육	기타 교육	이미용	스포츠 관련	전체 서비스업
개 점	2021년(A)	12.8	19.2	19.3	15.3	9.0	18.7
	2022년(B)	11.7	17.8	18.0	14.1	12.0	15.3
	B - A	△1.1	△1.4	△1.3	△1.2	3.0	△3.4
폐 점	2021년(A)	11.1	19.3	10.0	8.3	3.4	10.7
	2022년(B)	10.6	18.7	10.5	8.2	2.6	9.9
	B – A	△0.5	△0.6	0.5	△0.1	△0.8	△0.8

※ (개점률)  해당업종의 당해년도 신규개점 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수

(폐점률)  해당업종의 당해년도 계약종료·해지 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수

- (가맹점 수별 브랜드 수 분포)

▸(가맹점 100개 이상인 브랜드) 총 92개로 전체의 10.3%

⇒ 외국어교육(20개), 기타교육(13개), 교과교육(11개), 이미용(11개), 스포츠관련(4개) 순

▸(가맹점 10개 미만인 브랜드) 총 490개로 전체의 54.8%

⇒ 이미용(87개), 기타교육(61개), 외국어교육(39개), 스포츠관련(38개), 교과교육(16개) 순

[주요 서비스 업종 가맹점 수별 브랜드 수 분포] <표-21>

(단위: 개, %)

가맹점수	외국어교육			교과교육			기타 교육			이미용			스포츠 관련			전체 서비스업
	개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년
100개 이상	20	22.3	26.1	11	18.7	20	13	11.8	10.8	11	7.4	6.7	4	6.8	7.0	92	10.3	10.4
10개 이상	31	34.4	34.1	32	54.2	50	36	32.7	30.6	51	34.2	36.2	17	28.8	14.0	312	34.9	33.5
10개 미만	39	43.3	39.8	16	27.1	30	61	55.5	58.6	87	58.4	57.1	38	64.4	78.9	490	54.8	56.1
계	90	100		59	100		110	100		149	100		59	100		894	100

ㅇ 가맹점 평균매출액

- (주요 서비스 업종 현황)

▸서비스 업종 가맹점 평균매출액의 경우 전체 평균 172백만 원(전년대비 16.6% 증가).

⇒ 이미용(358백만원), 스포츠관련(341백만원), 외국어교육(106백만원), 기타교육(95백만원),교과교육(65백만원) 순

[주요 서비스 업종 가맹점 평균매출액]  <표-22>                                                                                                                                       (단위: 백만원, %)

구 분	외국어교육	교과교육	기타교육	이미용	스포츠 관련	전체 서비스업
2021년	85	58	109	340	286	147
2022년	106	65	95	358	341	172
증감률	23.7	10.6	△13.8	5.3	18.9	16.6

※ 정보공개서 상 평균매출액 자료로 작성한 브랜드를 대상으로 가중평균하여 작성

- (가맹점 평균매출액별 브랜드 수 분포)

▸서울 서비스 업종 가맹점 평균매출액이 3억 원 이상인 브랜드는 114개(25.7%)

⇒ 이미용(34개), 외국어교육(19개), 스포츠 관련(8개), 기타교육(7개), 교과교육(6개) 순

▸서울 서비스 업종 가맹점 평균매출액이 1억 원 미만인 브랜드는 159개(35.8%)

⇒ 기타교육(27개). 외국어교육(20개), 교과교육(18개), 이미용(18개), 스포츠 관련(1개) 순

[주요 서비스 업종 가맹점 평균매출액별 브랜드 수 분포] <표-23>

(단위: 개, %)

가맹점 평 균 매출액	외국어교육			교과교육			기타교육			이미용			스포츠 관련			전체 서비스업
	개 수	비 율		개수	비 율		개수	비 율		개수	비 율		개수	비 율		개수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년		21년
3억 이상	19	37.2	31.3	6	16.2	20.0	7	12.7	20.0	34	41.0	45.0	8	36.4	30.8	114	25.7		23.8 (92개)
2억 이상	6	11.8	12.5	7	18.9	5.7	3	5.5	16.4	20	24.1	20.0	5	22.7	15.4	77	17.3		15.8
1억 이상	6	11.8	10.4	6	16..2	22.9	18	32.7	20.0	11	13.2	13.3	8	36.4	30.8	94	21.2		22.3
1억 미만	20	39.2	45.8	18	48.7	51.4	27	49.1	43.6	18	21.7	21.7	1	4.5	23.0	159	35.8	38.1
계	51	100		37	100		55	100		83	100		22	100		444	100

※ 정보공개서 상 가맹점 평균매출액 자료를 작성한 브랜드를 대상으로 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

ㅇ 가맹점 창업비용

- (가맹점 평균 창업비용)

▸서비스 업종 가맹점 평균 창업비용은 평균 가맹비(19.8백만원), 교육비(3.7백만원), 보증금(4.9백만원), 기타비용(199.3백만원))으로 전체 합계 금액 평균 227.7백만 원임

⇒ 스포츠관련(210.8백만원), 외국어교육(164.9백만원), 이미용(137.5백만원), 기타교육(122,4백만원), 교과교육(95.2백만원) 순

[주요 서비스 업종별 가맹점 평균 창업비용] <표-24>

(단위 : 백만원)

구 분	외국어교육	교과교육	기타교육	이미용	스포츠 관련	전체 서비스업
가맹비	54.2	19.5	21.1	15.1	14.0	19.8
교육비	4.4	2.2	3.3	3.8	4.5	3.7
보증금	5.5	7.3	5.0	5.8	4.3	4.9
기타비용	100.8	66.2	93.0	112.8	188.0	199.3
합계	164.9	95.2	122.4	137.5	210.8	227.7

- (가맹점 평균 인테리어 비용)

▸평균 인테리어비용은 평균 94백만원, 기준점포면적(65평), 평당 인테리어비용(1.5백만원)임

⇒ 스포츠 관련(98.0백만원), 이미용(72.1백만원), 기타교육(60.8백만원), 외국어교육(60.4백만원), 교과교육(40.5백만원) 순

[주요 서비스 업종별 가맹점 인테리어 비용] <표-25>

(단위 : 백만원, 평)

구 분	외국어교육	교과교육	기타교육	이미용	스포츠 관련	전체 서비스업
1평당 인테리어비용	1.0	7.3	1.1	2.1	1.5	1.5
기준점포면적	160	33	76	55	72	65
인테리어비용	60.4	40.5	60.8	72.1	98.0	94.0

□ 도소매 업종

도소매 분야의 세부 업종은 7개로써, 여기에는 ‘편의점, 의류·패션, 화장품, 농수산물,       건강식품, 종합소매점, 기타 도소매’으로 구분

ㅇ 업종현황

- (브랜드 현황) 서울 도소매 업종 전체 브랜드는 205개(전년 대비 4.2% 감소), 주요 도소매 업종 중 농수산물(33.3%)증가, 그 외 모두 감소

⇒ 농수산물(33.3%)증가 / 건강식품(11.1%), 화장품(14.3%), 편의점(13.3%) 감소

[주요 도소매 업종 브랜드 현황] <표-26>

(단위: 개, %)

구 분	편 의 점		화 장 품		건강식품		농수산물		전체 도소매업
	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률	개수	증감률
2021년	21	-	15	-	12	-	6	-	223	-
2022년	15	△28.6	14	△6.7	9	△25.0	6	0	214	△4.0
2023년	13	△13.3	12	△14.3	8	△11.1	8	33.3	205	△4.2

- (가맹점 현황) 서울 도소매 업종 가맹점은 전체 58,959개(전년대비 6.4% 증가), 주요 도소매 업종의 경우 편의점, 건강식품, 농수산물은 증가, 화장품은 감소.

⇒ 건강식품(84.8%), 농수산물(27.6%), 편의점(8.3%) 증가 / 화장품(16.7%) 감소

[주요 도소매 업종 가맹점 현황] <표-27>

(단위: 개, %)

구 분	편 의 점	화 장 품	건강식품	농수산물	전체 도소매업
2020년	45,381	1,920	8	49	52,326
2021년 (증감률)	48,476 (6.8)	1,602 (△16.6)	33 (312.5)	58 (18.4)	55,423 (5.9)
2022년 (증감률)	52,497 (8.3)	1,335 (△16.7)	61 (84.8)	74 (27.6)	58,959 (6.4)

- (가맹점 개·폐점률)

▸(개점률) 서울 전체 도소매 업종 가맹점 개점률은 13.6%로 전년 대비 1.8%p 증가 건강식품은 감소하였으나, 나머지 주요 업종 개점률은 증가

▸(폐점률) 서울 전체 도소매 업종 가맹점 폐점률은(6.3%)로 전년대비 0.3%p 감소. 특히 화장품의 폐점률이 감소(7.9%p)

[주요 도소매 업종 가맹점 개·폐점률] <표-28>

(단위: %, %p)

구 분		편의점	화장품	건강식품	농수산물	전체 도소매업
개 점	2021년(B)	12.1	0.7	78.8	20.7	11.8
	2022년(A)	13.5	2.4	68.9	23.0	13.6
	B - A	1.4	1.7	△9.9	2.3	1.8
폐 점	2021년(B)	5.8	30.0	0.0	5.2	6.6
	2022년(A)	5.9	22.1	8.2	4.1	6.3
	B – A	0.1	△7.9	8.2	△1.1	△0.3

※ 개점률  =  해당업종의 당해년도 신규개점 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수
폐점률  =  해당업종의 당해년도 계약종료·해지 가맹점 수 / 해당업종의 당해년도 말 기준 총 가맹점 수

- (가맹점 수별 브랜드 수 분포)

▸(가맹점 100개 이상인 브랜드) 편의점(7개), 화장품(4개), 건강식품(0개), 농수산물(0개) 순으로, 도소매 업종의 10.7%(22개)가 대규모 가맹사업으로 나타남

▸(가맹점 10개 미만인 브랜드) 건강식품(6개), 농수산물(6개), 화장품(4개), 편의점(2개) 순으로, 도소매 업종의 61.5%(126개)가 소규모 가맹사업으로 나타남

[주요 도소매 업종 가맹점수별 브랜드 수 분포] <표-29>

(단위: 개, %)

가맹 점수	편의점			화장품			건강식품			농수산물			전체 도소매업
	개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년
100개이상	7	53.8	40.0	4	33.3	28.6	0	0	0.0	0	0	0.0	22	10.7	8.9 (19개)
10개이상	4	30.8	33.3	4	33.3	28.6	2	25.0	11.1	2	25.0	16.7	57	27.8	25.7
10개미만	2	15.4	26.7	4	33.4	42.8	6	75.0	88.9	6	75.0	83.3	126	61.5	65.4
계	13	100		12	100		8	100		8	100		205	100

ㅇ 가맹점 평균매출액

- (주요 도소매 업종 현황)

▸도소매 업종 가맹점 평균매출액의 경우 전체 평균 570백만 원(전년대비 3.2%증가).

⇒ 화장품(4.3%), 농수산물(37%) 감소 / 건강식품(9.9%), 편의점(3.2%) 증가

[주요 도소매 업종 가맹점 평균매출액] <표-30>

(단위: 백만원, %)

구 분	편 의 점	화 장 품	건강식품	농수산물	전체 도소매업
2021년	549	195	375	833	552
2022년	566	186	412	525	570
증감률	3.2	△4.3	9.9	△37.0	3.2

※ 정보공개서 상 평균매출액 자료를 작성한 브랜드를 대상으로 가중평균하여 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

- (가맹점 평균매출액별 브랜드 수 분포)

▸서울 도소매 업종 가맹점 평균매출액이 3억 원 이상인 브랜드는 36개(38.7%)

⇒ 편의점(4개), 농수산물(2개), 건강식품(1개), 화장품(0개)

▸서울 도소매 업종 가맹점 평균매출액이 1억 원 미만인 브랜드는 19개(20.5%)

⇒ 편의점(2개), 건강식품(1개), 화장품(1개), 농수산물(1개)

※ 3억원 이상 : 기타도소매(21개), 종합소매점(3개) / 1억원 미만  : 기타도소매(10개)

[주요 도소매 업종 가맹점 평균매출액별 브랜드 수 분포] <표-31>

(단위: 개, %)

가맹점 평 균 매출액	편의점			화장품			건강식품			농수산물			전체 도소매업
	개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율		개 수	비 율
		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년		22년	21년
3억 이상	4	36.4	40.0	0	0	0	1	33.3	33.3	2	66.7	100	36	38.7	44.0 (33개)
2억 이상	1	9.1	20.0	1	10.0	37.5	1	33.3	0	0	0	0	11	11.8	14.7
1억 이상	4	36.4	30.0	8	80.0	62.5	0	0	33.3	0	0	0	27	29.0	24.0
1억 미만	2	18.1	10.0	1	10.0	0	1	33.4	33.4	1	33.3	0	19	20.5	17.3
계	11	100		10	100		3	100		3	100		93	100

※ 정보공개서 상 가맹점 평균매출액 자료를 작성한 브랜드를 대상으로 작성

(가맹점 미운영으로 평균매출액을 작성하지 않은 브랜드 등은 대상에서 제외)

ㅇ 가맹점 창업비용

- (가맹점 평균 창업비용)

▸도소매 업종 가맹점 창업비용은 전체 평균 가맹비(9.1백만원), 교육비(2.6백만원), 보증금(14백만원), 기타비용(111.2백만원))으로 전체 합계 금액 평균 136.9백만 원임

⇒ 화장품(100.9백만원), 건강식품(77.5백만원), 편의점(64.6백만원), 농수산물(60.5백만원) 순

[업종별 가맹점 평균 창업비용] <표-32>

(단위:백만원)

구 분	편 의 점	화 장 품	건강식품	농수산물	전체 도소매업
가맹비	8.0	8.1	7.5	3.7	9.1
교육비	0.4	2.9	3.9	2.3	2.6
보증금	15.0	1.3	7.4	2.5	14.0
기타비용	41.2	88.6	58.7	52.0	111.2
합계	64.6	100.9	77.5	60.5	136.9

- (가맹점 평균 인테리어비용)

▸평균 인테리어비용은 전체 평균 45.8백만원, 기준점포면적(22평), 평당 인테리어비용(2.0백만원) 임

⇒ 화장품(3.4백만원), 건강식품(2.2백만원), 농수산물(1.8백만원), 편의점(1.2백만원) 순

[업종별 가맹점 인테리어 비용] <표-33>

(단위 : 백만원, 평)

구 분	편 의 점	화 장 품	건강식품	농수산물	전체 도소매업
1평당 인테리어비용	1.2	3.4	2.2	1.8	2.0
기준점포면적	12	13	13	12	22
인테리어비용	17.3	47.1	28.7	25.0	45.8

붙 임 : 2023년 서울시 가맹사업 현황(요약) 1부.  끝.

붙 임	2023년 서울시 가맹사업 현황(요약)

□ 업종 구분(43개)

업 종	세 부 업 종
외식업(15개)	한식, 분식, 중식, 일식, 서양식, 기타 외국식, 치킨, 피자, 커피, 음료(커피 외), 아이스크림/빙수, 패스트푸드, 제과제빵, 주점, 기타 외식
도소매업(7개)	편의점, 의류·패션, 화장품, 농수산물, 건강식품, 종합소매점, 기타 도소매
서비스업(21개)	교육(교과), 교육(외국어), 기타 교육, 유아 관련(교육 외), 스포츠 관련, 이미용, 자동차 관련, PC방, 부동산 중개, 임대, 숙박, 오락, 배달, 안경, 세탁, 이사, 운송, 반려동물 관련, 약국, 인력파견, 기타 서비스

□ 업종별 현황

(단위 : 개, %,)

구 분	외 식		서 비 스		도 소 매		계
	개 수	비 율	개 수	비 율	개 수	비 율
가 맹 본 부	1,994	69.5%	693	24.1%	183	6.4%	2,870
브 랜 드	3,373	75.4%	894	20.0%	205	4.6%	4,472
가 맹 점	81,960	41.9%	54,649	27.9%	58,959	30.2%	195,568

□ 주요 외식 분야

(단위 : 개, %, 백만원)

구 분	치 킨	한 식	커 피	제과제빵	피 자
가맹점 수	16,112	14,616	14,231	2,359	4,607
브랜드 수	200	1,015	304	105	97
개점률	14.5%	31.0%	17.5%	16.1%	12.1%
폐점률	13.6%	17.8%	9.7%	11.8%	8.1%
평균 매출액	337백만원	324백만원	247백만원	430백만원	304백만원

□ 주요 서비스 분야

(단위 : 개, %, 백만원)

구 분	외국어교육	교과교육	기타교육	이 미 용	스포츠 관련
가맹점 수	11,930	9,492	5,562	3,559	3,405
브랜드 수	90	59	110	149	59
개점률	11.7%	17.8%	18.0%	14.1%	12.0%
폐점률	10.6%	18.7%	10.5%	8.2%	2.6%
평균 매출액	106백만원	65백만원	95백만원	358백만원	341백만원

□ 주요 도소매 분야

(단위 : 개, %, 백만원)

구 분	편 의 점	화 장 품	건강식품	농수산물
가맹점 수	52,497	1,335	61	74
브랜드 수	13	12	8	8
개점률	13.5%	2.4%	68.9%	23.0%
폐점률	5.9%	22.1%	8.2%	4.1%
평균 매출액	566백만원	186백만원	412백만원	525백만원