문서번호	아동청년과-9901
결재일자	2024. 6. 10.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

주무관		드림스타트팀장		아동청년과장		복지국장
우승혜		이근희		박용민		06/10
						송준명
협조

2024년 여름철 아동급식시설 위생점검 계획

- 여름철 위생관리 및 안전한 아동급식 지원을 위한 -

2024년 여름철 아동급식시설 위생점검 계획

2024. 6.

【아동청년과】

- 여름철 위생관리 및 안전한 아동급식 지원을 위한 -

2024년 여름철 아동급식시설 위생점검 계획

여름철 안전하고 위생적인 아동급식을 제공하기 위해 급식시설에

대한 위생관리 지도·점검을 실시하고자 함

Ⅰ		추 진 근 거

□「서울특별시 성동구 아동급식 지원 조례」제18조(지도·감독)

□ 2024년 결식우려 아동 급식지원 추진계획(아동청년과-3266호, 2024.2.20.)

Ⅱ		점 검 개 요

□ 점검기간: 2024. 6. 12.(수) ~ 7. 11.(목)

□ 점검대상: *******************************

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□ 점검방법

❍ 자체점검: ***************

❍ 현장점검: ********************************

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□ 현장점검자

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□ 중점 점검사항(점검표)

❍ 주방 위생상태, 급식기구 및 냉장ㆍ냉동시설 준비확인

❍ 식재료 보관상태 및 유통기한 확인 등

❍ 종사자, 조리원 등에 대한 위생관리 및 건강상태 확인

❍ “식중독 예방 수칙 및 안전한 식품조리를 위한 10대 원칙” 준수 여부

Ⅲ		점 검 일 정

□ 자 체 점 검

□ 점검자: 각 센터 위생관리책임자

□ 점검사항 및 결과보고: *****************************

❍ 급식시설 자가점검표에 의한 자가점검 실시결과 제출: (붙임1)

❍ 식중독예방 안전교육 실시 후 교육일지 제출: (붙임2)

❍ 식중독예방 위생수칙 출력 후 부착하여 사진 제출: (붙임4)

□ 현 장 점 검

□ 점검자

❍ *************************************

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❍ ************************************

□ 점검일정

❍ *************

****	****	****	비 고
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❍ 지역아동센터 등 단체급식소

연번	****		*****	****	****
1	***** **	** **	********	**************************	*********** *******
2			************
3			********
4			********
5	** ***		*********		*********** ************ ***********
6	***** **	** *******	****** ************

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Ⅳ		행 정 사 항

□ 경미한 사항은 현장에서 즉시 시정조치

□ 그 외 사항은 시정조치 완료 후 조치결과 아동청년과로 제출

붙임  1. 급식시설 자가 점검표 1부.

2. 식중독 예방 교육일지 1부.

3. 아동급식 식중독 예방지침(보건복지부) 1부.

4. 식중독예방 포스터(식약처) 1부.

5. 소규모 급식시설(지역아동센터) 점검표 1부.

6. 급식소 운영현황 및 위생상태 점검표 1부.  끝.