문서번호	식품정책과-14749
결재일자	2024. 5. 29.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
주무관	식품안전팀장	식품정책과장
이해연	차원경	05/29
		양광숙

- 2024 지구건강 서울 푸드 페스티벌 -  서울미래밥상 체험존 운영 계획

2024. 5. 28. (화)

시민건강국

(식품정책과)

-2024 지구건강 서울 푸드 페스티벌-

서울미래밥상 체험관 운영 계획

2024 지구건강 서울 푸드 페스티벌 개최 관련,「서울미래밥상」인식 확산 및 실천 유도를 위해 체험 프로그램을 운영코자 함

1		추진개요

ㅇ 추진근거

- 2024년 지구건강 서울 푸드 페스티벌 추진 계획(식품정책과-8964호, `24.3.26.)

- 2024년 공공시설 건강먹거리실천사업 추진 계획(식품정책과-30946호, `23.11.10.)

ㅇ 추진방향

- 시민이 일상에서 즐겁게 실천할 수 있는 식생활체험의 장 마련으로 서울 미래밥상 지침 인식 확산 및 실천 유도

- 개인 맞춤 식생활 진단·상담을 통해 지침의 체감도 제고 및 체험존의 만족도 제고

3		추진개요

ㅇ 일    시 : 2024. 6. 1.(토) 12:00~20:00

ㅇ 장    소 : 한강잠수교 및 반포 달빛광장

ㅇ 대    상 : 시민, 국내 거주 외국인 및 관광객 등

ㅇ 방    법 : 식생활교육강사 연계, 식생활진단 및 상담 등 부스 운영

ㅇ 내    용

- 장보기 체험 : 체험형 마트 설치, 장보기 체험 진단 등

- 한상차림 체험 : 서울미래밥상 식단 정보 전시, 한상차림 진단 등

- 자가 식습관 온라인 진단 : 영양지수, 한끼밥상 탄소계산기

ㅇ 소요예산 : 금3,200천원

3		세부 추진계획

1. 장보기 체험

ㅇ 주  제 : 저탄소 식품과 덜 가공된 식품을 선택해요

ㅇ 방  법

- 체험형 마트설치

- 장보기 체험을 바탕으로 교육 강사가 평소 식습관 평가 및 개선 지도

ㅇ 내  용

- (전시) 서울미래밥상 지침, 식품안전 정보(우수식품 인증 등), 실천 길라잡이 정보

- (체험) 곡류, 채소, 과일, 음료, 간식, 육류, 생선 순으로 장을 본 후 진단

- (진단) 서울미래밥상 소개 및 지침 실천 평가, 안전하고 건강한 식품구매 방법 등

2. 한상차림 체험

ㅇ 주  제 : 식물성 식품 위주로 균형있게 먹어요

ㅇ 방  법

- 체험형 식탁 설치

- 한상차림 체험을 바탕으로 교육 강사가 평소 식습관 평가 및 개선 지도

ㅇ 내  용

- (전시) 서울미래밥상 지침, 시민의 식품섭취 현황 및 한상차림(현재식단, 서울미래밥상)

- (체험) 밥, 일품요리, 국, 주찬, 부찬, 후식, 간식 순으로 상차림 한 후 진단

- (진단) 서울미래밥상 실천 평가, 개인별 적정 섭취량 및 건강식단 구성 방법 안내

장보기 부스(안)	한상차림 부스(안)

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3. 자가 식습관 온라인 진단

ㅇ 주  제 : 영양 섭취 수준 평가, 식단이 환경에 미치는 영향 확인

ㅇ 방  법 : 강사교육(프로그램 접속 및 시민 스스로 평가 할 수 있는 방법 등)

ㅇ 내  용

- (영양지수) 평소 식생활(식습관, 운동) 평가, 맞춤형 식생활 권고사항 제공

- (한끼밥상 탄소 계산기) 평소 먹는 한끼 밥상이 환경에 미치는 정보 제공

※온실가스배출량과 배출된 온실가스 흡수에 필요한 소나무 필요량 정보 제공

영양지수(식품의약품안전처)	한끼밥상 탄소계산기(한국일보)

5		행정사항

ㅇ 기관별 지원

- 서울시 식생활종합지원센터 : 식품모형 대여

- 식생활교육 강사 : 서울미래밥상 체험 시민 대상 교육, 상담

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- 예산과목 : 식품정책과, 식품안전성 관리향상, 식품 유통 거래질서 확립, 음식문화개선, 일반운영비, 사무관리비. 끝.