문서번호	행정지원과-11212
보존기간
결재일자	2024. 5. 24.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

주무관		행정관리팀장	행정지원과장		서부수도사업소장
유상규		이선희	김종은		05/24
					代김종은
협 조

구내식당 5월 안전보건 협의체 회의 결과보고

2024. 5.

서부수도사업소

(행정지원과)

구내식당 5월 안전보건 협의체 회의 결과보고

행정지원과장 : 김종은☎3146-3510  행정관리팀장 :이선희☎3520 담당자: 유상규☎3517

구내식당을 운영하는 수급인의 업무수행 중 발생할 수 있는 산업재해 예방을 위하여 안전보건 협의체 회의를 개최하고 그 결과를 보고함

1		추 진 근 거

□ 수급인 근로자 산업재해 예방조치(산업안전보건법 제63조, 제64조)

□ 안전보건 협의체 운영계획(시설관리과-657, 2022.1.13.)

□ 서부수도사업소 중대산업재해 예방 안전계획(시설관리과-2764, 2024.2.16.)

2		회 의 개 요

□ 일    시 : 2024. 5. 23.(목) 10:30 ~ 11:00

□ 장    소 : 5층 구내식당

□ 참 석 자

ㅇ 도 급 인 : ***************************

ㅇ 수 급 인 : ******************

3		회 의 내 용

□ 기본 협의사항

ㅇ 식품취급자 위생모, 마스크 등 착용하여 위생관리 철저

ㅇ 식중독 예방 및 위생 준수

ㅇ 구내식당 작업 시 안전보건 수칙 준수

ㅇ 보존식 보관 준수

□ 수급인 의견사항

ㅇ 식중독 예방 활동 강화

- 음식 조리 전 손 씻기 등 위생관리 철저

- 충분한 가열, 재료보관 매뉴얼 준수, 조리음식 상온보관시간 준수

ㅇ 배식중 대화 자제

ㅇ 직원 식사시간 준수 요청

□ 도급인 요구사항

ㅇ 식재료 보관시 선입선출 원칙 준수 및 여름철 식중독 예방 철저

- 식자재(육류, 해산물) 상온 보관시간 준수

ㅇ 도마·칼 등 조리기구 세척 및 소독 철저

ㅇ 고온 조리시 화상 및 열상 주의

ㅇ 조리 시 미끄러움 방지화 필수 착용

ㅇ 조리 시 칼 베임 사고 예방 당부

4		행 정 사 항

ㅇ 수급인에게 안전보건 협의체 회의 개최 안내

ㅇ 중대재해처벌법 사고사례 구내식당 게시판 상시 게시

붙임  1. 안전보건협의체 회의록 1부.
2. 도급 사업주 직무 위임장 1부.
3. 중대재해 사고사례 1부.  끝.