문서번호	감염병연구센터-3922
결재일자	2024. 5. 7.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관		교육지원팀장	감염병연구센터장
허수영		이주원	05/07
			서해숙
협조

서울형 감염제로 조리환경 심포지엄 운영계획

2024. 5.

시민건강국

(감염병연구센터)

서울형 감염제로 조리환경 심포지엄 운영계획

감염병연구센터장 : 서해숙☎2133-9471 교육지원팀장 : 이주원☎9654 담당 : 허수영☎9483

음식점 종사자, 해당 분야 전문가 및 학생을 대상으로 수인성·식품매개감염병에 대한 전문교육을 실시하여 감염병 예방 및 관리에 대한 인식을 개선하고자 함

Ⅰ		추진개요

□ 추진배경

ㅇ 22년 서울시에서 약 7,000건의 수인성·식품매개감염병 확진과 이와 관련된 진료가 약 303,000건 있었을 것으로 추산되며, 22년 수인성·식품매개감염병 집단발생 건 중 29%가 일반음식점에서 발생하여 주요 감염 장소로 평가됨

ㅇ 구토·설사 등 수인성·식품매개감염병 증상이 있는 종사자의 경우 조리업무 등에서 일정 기간 제외되는 것이 바람직하나, 수인성·식품매개감염병에 대한 인식 부족 및 현실적인 대응책·지원책의 미비로 이행 어려움

ㅇ 조리환경에서의 수인성·식품매개감염병에 대한 인식 개선 및 정확한 이해를 위한 적극적인 홍보 및 교육 제공 필요

□ 추진계획

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	《 대면교육 》
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	《 동영상 》
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Ⅱ		교육 과정(안)

□ 교육과정(안)

시 간		주 제	진 행
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※ 사정에 따라 강사, 소요시간 등 변동될 수 있음

Ⅲ		행정사항

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Ⅳ		추진일정

□ 추진일정

ㅇ 홍보 및 모집	: ’24. 5. 13.~

ㅇ 심포지엄 실시, 강의 동영상 촬영	: ’24. 6. 20.

ㅇ 동영상 편집 및 배포	: ’24. 6월 말

ㅇ 동영상 활용 교육 실시	: ’24. 7월 초