문서번호	관광산업과-1184
결재일자	2024. 1. 27.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관	관광산업정책팀장	관광산업과장	관광체육국장
범미선	조수진	김가영	01/27
			김영환

2024 서울미식주간 운영 계획

2024. 1. 26.

관광체육국

(관광산업과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
일반사항
정책일반	◆ 제반 법규와 실태, 실제 현장의 의견 등을 검토하였습니까? (법령, 규칙, 통계·빅데이터, 시민의견 등)	■	□
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석하였습니까?(갈등, 약자, 일자리, 안전, 탄소 감축 등) ※ 약자 : 하단 세부 검토항목 점검	■	□
	◆ 정책·계획·전시물·홍보물 등이 역사적 사실에 부합하는지 검토하였습니까?	■	□
	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까?(경제·사회·환경 등)	■	□
약자와의 동행
목적	◆ 경제적으로 취약한 약자를 지원하기 위한 사업인가?	□	■
	◆ 주거, 생계, 의료, 교육, 기타 분야 중 어느 것에 해당하는가?	□	■
	◆ 단순지원 사업과 사다리지원 사업 중 어느 것에 해당하는가? (단순 : 어려움 즉시 개선 / 사다리 : 계층 상향 또는 안정 유도)	■	□
	◆ 경제적으로 취약한 약자가 아니라 하더라도, 다양한 분야의 사회적 약자를 배려할 수 있는 수단을 포함하였는가?	□	■
계획수립	◆ 사업 대상자가 쉽고 편리하게 서비스를 활용할 수 있도록 사업을 구성하였는가?	■	□
집행·홍보	◆ 집행과정에서 발생할 수 있는 역효과를 최소화하기 위한 대안을 고려하였는가?(‘약자’ 낙인효과, 역차별 등)	■	□
	◆ 사업 대상자에게 적절한 홍보 수단을 채택하였는가?	■	□
평가·환류	◆ 사업효과를 측정할 수 있는 지표(산출, 과정, 성과 등)는 마련하였는가? 아닐 경우, 성과를 평가할 수 있는 대체·보완 수단이 존재하는가?	■	□

목    차

Ⅰ.	추진 근거 및 배경	1
Ⅱ.	2023년 추진성과 및 개선점	2
Ⅲ.	추진 전략	3
Ⅳ.	세부 추진계획	4
Ⅴ.	행정 사항	9

2024 서울미식주간 운영 계획

관광산업과장:김가영☎2133-2770 관광산업정책팀장 :조수진☎2772 담당 : 범미선☎2779

서울만의 독창적인 ‘서울미식’ 발굴과 외국인 관광객과 시민들이 참여할 수 있는 다양한 프로그램 운영을 통해 글로벌 미식 도시 서울로 도약

Ⅰ. 추진 근거 및 배경

□ 추진 근거

ㅇ 관광진흥법 제 48조(관광홍보 및 관광자원 개발)

ㅇ 서울특별시 관광진흥 조례 제 7조(관광홍보 및 관광자원 개발)

□ 추진 배경

ㅇ 세계적인 한류 열풍과 웰빙 지향 소비 트렌드에 따라 K-Food에 대한 관심 상승

- 채식, 건강식을 선호하는 소비자층이 증가하면서 한식이 건강식으로 급부상

ㅇ 음식자원은 전통적으로 관광동기 및 관광체험 활동의 핵심요소로 인식

- ‘미식’과 ‘음식 탐방’이 방한 고려 요인 1순위 및 관광 체험활동 2순위

※ 문체부 2022년 외래관광객 실태조사 결과

ㅇ 세계적인 관광도시들은 음식과 관광을 연계하여 관광객 유치 도모, 특히 도시별 매년 정기적인 국제 푸드 페스티벌을 통한 관광자원화

- 테이스트 오브 시카고(매년 7월), 뉴욕 레스토랑 위크(매년 2회 여름/겨울), 홍콩 와인&다인 페스티벌(가을)

ㅇ 서울시민 및 관광객들에게 지속가능한 식문화에 대한 경험 기회 마련

- 요리사, 농부, 바리스타들이 함께 참여하여 음식과 문화가 어우러지는 축제 조성

	고부가 관광자원으로서 잠재력이 높은 서울만의 미식 콘텐츠 발굴을 통해 정기적인 글로벌 미식 축제 추진 필요

Ⅱ. 2023년 추진성과 및 개선점

□ 주요 성과

ㅇ 다채로운 서울 미식 100선 발굴, 글로벌 미식 도시 서울 인지도 강화

- 미식 전문 큐레이터 ’22년 20명 → 30명으로 확대하여 글로컬리즘,

화제성, 전문성의 가치를 종합 평가하여 발굴, 서울 미식의 고급화 홍보

- 웰빙 지향 트렌드를 반영한 채식 50선 지속 발굴을 통한 서울 미식 확장

ㅇ 서울 미식 축제의 장을 통해 맛과 즐거움 제공, 참여자 만족도 제고

- <커피와 술로 만나는 서울의 골목>을 주제로 국내외 관광객이 즐길 수 있는 프로그램 확대(마켓, 도슨트, 워크숍 등) 축제의 장 마련

- 서울미식주간 행사에 대한 업계 및 시민 등 참여자의 긍정 평가

	17,000여 명 방문, 시음권 총 7,511장 판매, 도슨트 260명 참여, 행사 참여자 대상 설문조사에서 응답자 92.6% 만족 (총 980명 응답)

□ 개선 과제

ㅇ 더 많은 시민들이 참여할 수 있도록 프로그램 다양화 및 규모 확대

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ㅇ 국제적인 서울 미식 축제로 자리매김 할 수 있도록 적극적인 홍보

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	국내외 관광객이 모두 즐길 수 있도록 참여 업장 및 체험형 프로그램(한·영) 확대 및 사전 홍보 강화로 참여율 제고

Ⅲ. 추진 전략

□ 추진 목표

ㅇ 정례화(매년 가을, 9월)를 통한 서울의 대표 글로벌 미식 축제로 자리매김

ㅇ 민관 및 업계간 상생 협력을 통해 서울 미식과 라이프 스타일 확산

ㅇ 스타셰프와 푸디, 국내외 관광객이 참여 ‘맛과 멋이 있는 축제’ 이미지 각인

□ 추진 방향

ㅇ 일반 대중과 미식 마니아를 포괄하는 미식 체험 콘텐츠 제공

- 미식 마켓, 서울레스토랑 위크 등 서울 전역에서 다채로운 프로그램 운영

- 서울 미식 100선 선정 셰프를 활용한 고품질의 미식 콘텐츠 기획 운영

ㅇ 미식·관광 등 업계 상생 협력으로 외래 관광객 대상 공동 마케팅 추진

- 미식․가전 업계 협력을 통한 서울 미식 및 라이프 스타일 체험 콘텐츠 발굴

- 서울미식어워즈에 관광업계 초청, 네트워킹 통한 미식 관광 상품개발 등 협력 유도

ㅇ 서울만의 차별화된 미식 축제 개최를 통한 미식 도시 서울 브랜딩

- 테이스트 오브 서울() 브랜드 적극 활용 ※상표출원 완료(’23.5.)

- 서울미식안내서 발간, 스티커 및 기념패 제작으로 브랜딩 강화

<홍보물: 기념패 및 안내서>		<100선 스티커>

Ⅳ. 세부 추진계획

□ 행사 개요

ㅇ 일시/장소 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 13.(금) / 노들섬 및 서울 전역

※ 서울레스토랑위크 9. 7.(토) ~ 9. 18.(금)

ㅇ 주요 내용 : 서울미식어워즈, 미식마켓 운영 등 다양한 식문화 경험 기회 마련

미식어워즈 (노들섬)		ㅇ 서울미식 100선에 선정된 셰프 시상, 서울미식어워즈 개최 ㅇ 서울미식의 밤을 통한 업계(셰프, 미디어, 관광 등)간 교류
주요 프로그램		ㅇ 서울미식(발효, 디저트 등) 주제 식문화 체험 110개 업장 참여 미식마켓 운영 ㅇ 서울미식 100선 참여업장 등 서울 레스토랑 위크 운영 ㅇ 전통시장 연계 미식투어(국내외 관광객) 운영
협력 프로그램		ㅇ*************************************** ㅇ 국내외 셰프 협력 시그니처 팝업 운영
홍보		ㅇ 市, 재단 등 모든 홍보매체 활용 서울미식주간 홍보 ㅇ 서울미식 100선 셰프 및 미식주간 자체 SNS 활용 홍보 극대화 ㅇ 한국관광공사 각종 매체 및 지사 활용, 공동 홍보 마케팅

ㅇ 사업 예산 : 500백만원

ㅇ 사업 방법 : 민간전문대행사 선정 추진(협상에 의한 계약)

□ 중점 추진사항

B2B 셰프 및 업계 참여 확대		B2C 홍보 강화
✓ 미식 마켓************ ✓ 레스토랑 위크************ ✓ 미식 투어*********		✓ 민관협력 통한 서울미식 브랜딩 확대 ✓ 스타 셰프 SNS 활용 바이럴 강화 ✓ 시민참여 프로그램 운영 확대

1		서울미식 100선 기반 콘텐츠 확장

서울미식100선 발굴		서울미식 100선 & 채식 50선 발굴

ㅇ (미식 전문가 참여) 서울 레스토랑&바 100선 및 채식 지속발굴

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ㅇ (선정 프로세스) 미식전문가 섭외→ 서베이→ 분석 및 집계

- 글로컬리즘, 전문성, 화제성 기준으로 7개 카테고리 구성

서울미식 어워즈 개최		서울미식 대표 콘텐츠인 셰프 시상

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 8.(일), 16:00 ~ 18:00

ㅇ 장   소 : 노들섬(라이브 하우스)

ㅇ 참   석 : 수상자, 미디어, 관광발전협회의 등 250명

ㅇ 주요내용 : 서울미식 100선 및 공로상 시상, 기념 촬영 등

서울미식의 밤		국내외 미식·관광업계 네트워킹의 장

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 8.(일), 18:30 ~ 20:00

ㅇ 장   소 : 노들섬(노들서가)

ㅇ 참   석 : 수상자, 미디어, 관광발전협회의 등 250명

ㅇ 주요내용 : 서울미식을 대표하는 셰프, 미디어, 관광업계와 네트워킹 및 베스트 셰프들이 준비하는 특별만찬

2		특색이 있는‘서울미식’경험의 장 육성

서울미식마켓		지속가능한 식문화, 팜투테이블로 서울미식 체험

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 8.(일), 12:00~18:00

ㅇ 장   소 : 노들섬(잔디마당, 갤러리 1&2관)

ㅇ 주요내용 : 음식과 문화가 어우러지며 로컬재료를

사용한 음식을 선보이는 미식의 장으로 110여개 부스 참여

쿠킹 클래스 & 푸드 워크숍		서울미식과 식재료에 대한 이해와 체험

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 8.(일), 2일간

ㅇ 장   소 : 노들섬(갤러리)

ㅇ 주요내용

- 식재료의 이해를 돕는 도슨트 투어와 술빵만들기(예시) 등 쿠킹클래스 운영

- 지역술과 특산물로 만든 칵테일, 등 푸드 워크숍 운영(한/영)

서울레스토랑 위크		서울 특별메뉴와의 맛남

ㅇ 일시/장소 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 18.(금)/ 서울 전역

ㅇ 주요내용

- 서울미식 100선 레스토랑*******************

- 특별메뉴 개발, 금액할인, 음료 무료제공 등 다양한 혜택 제공

서울미식투어		관광업계와 함께 상생 프로젝트

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 13.(금), 7일간

ㅇ 장   소 : 서울 주요 전통시장

ㅇ 주요내용

- 전통시장 연계 미식전문가와 함께하는 미식투어 프로그램 (한, 영, 중, 일)

- 한식테이블매너 및 문화 등 서울의 라이프스타일을 경험할 수 있는 미식도보투어

시그니처 팝업 운영		해외 셰프와 서울 셰프의 맛남

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 13.(금), 7일간

ㅇ 장   소 : 서울시내 주요 레스토랑 및 호텔

ㅇ 주요내용

- 셰프들의 콜라버레이션 팝업을 통한 서울미식을 재조명

- 해외셰프와 서울셰프의 맛남으로 각 나라 식문화의 교류 및 비즈니스 기회 마련

인플루언서 초청 팸투어		서울 미식문화 체험 기회 마련

ㅇ 일   시 : 2024. 9. 7.(토) ~ 9. 9.(월), 3일간

ㅇ 대   상 : 국내 주요 미식 관련 미디어 초청

ㅇ 주요내용

- 서울미식어워즈 및 서울미식주간 주요 프로그램 참여

- K-푸드의 다양한 식문화 및 트랜드 취재를 통한 글로벌 미식도시 서울 홍보

3		국내외 관광객 대상 온·오프라인 홍보 마케팅

홍보영상 제작		서울미식 이야기와 셰프 이야기를 담은 영상콘텐츠

ㅇ 서울미식주간 사전,사후 홍보영상 이외 서울미식어워즈에서 송출할 다큐멘터리 영상 스타셰프의 음식에 대한 가치를 담은 영상 제작

- 분야별 베스트 셰프 7명 및 공로상 1명 총 8편 제작, 티저영상 및 스케치영상

- 공식 SNS, 비짓서울 TV 유튜브 등 송출

<서울미식주간 티저영상>	<베스트 셰프 다큐 영상 제작>		<행사 스케치 영상>

국내외 홍보		전방위적 타깃 마케팅 추진

ㅇ 온라인 콘텐츠 제작 확산을 통한 국내외 관광객 대상 홍보

- 홈페이지(tasteofseoul.visitseoul.net) 운영, 서울미식 콘텐츠 아카이브로 활용

- 소셜미디어(SNS) 활용 서울미식 100선, 채식 50선, 프로그램 소개 등 홍보 추진

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- 플랫폼 내 서울미식주간(Taste of Seoul) 노출 등으로 서울미식 100선 홍보

- 네이버, 카카오, 구글맵 연동 서울미식 100선 소개

<캐치테이블>	<네이버 별별저장소>	<인스타그램>

Ⅴ. 행정 사항

□ 소요예산(안) : 500백만원

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ㅇ 예산과목 : 서울만의 특화관광자원을 활용한 서울관광 활성화, 서울 강점 특화 콘텐츠 확충, 서울 미식주간, 행사운영비(201-03)

□ 추진 일정

ㅇ '24. 1월 ~ 2월	추진계획 수립 및 사업자 공모

ㅇ '24. 3월	사업자 선정 및 계약

ㅇ '24. 4월 ~ 9월	서울미식안내서 제작 및 서울미식주간 프로그램 기획

ㅇ '24. 6월 ~ 9월	홍보물 제작 및 사전 홍보마케팅 추진

ㅇ '24. 9월	서울미식주간 개최

ㅇ '24. 11월	결과보고 및 정산.  끝.