문서번호	식품정책과-5505
결재일자	2024. 2. 21.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
주무관	외식업위생팀장	식품정책과장
장시호	이용호	02/21
		양광숙

2024년 식품접객업소 위생 및 원산지 지도서비스 추진계획

2024년 식품접객업소

위생 및 원산지 지도서비스 추진계획

2024.  2.

시민건강국

(식품정책과)

2024년 식품접객업소

위생 및 원산지 지도서비스 추진계획

단속 위주의 한계를 극복하고 영업자 스스로 위생 및 원산지 관리를 할 수 있도록 현장 방문을 통한 맞춤형 지도 서비스로 자율 관리능력 제고

Ⅰ		추진근거 및 방향

□ 추진근거

ㅇ「식품위생법」제33조(소비자식품위생감시원) 및 제22조(출입·검사·수거등)

ㅇ「농수산물의 원산지표시에 관한 법률」제11조(명예감시원)

ㅇ 2024년 식품접객업소 위생관리 추진계획(식품정책과-3677, ’24.2.1.)

□ 추진방향

ㅇ 단속위주의 위생점검에서 벗어나 지도 중심의 서비스 행정 실현

ㅇ 식품접객업소 위생 및 원산지 표시 통합 안내로 영업주 불편 최소화

ㅇ 영업자 스스로 식품위생관리가 가능하도록 자율 시정기회 제공

Ⅱ		’23년 추진실적

□ 지도점검 결과

(2023.12.31. 기준)

*****	*****	*****	****	*********
****	********	*******	*******	*****

□ 미시정업소 조치결과

(단위: 개소 / 2023.12.31. 기준)

*	****	*******	*******	*******	******* *****	**** ********
***	***	*	*	*	*	*
****	******	***			******	*********

Ⅲ		’24년 추진개요

□ 추진기간 : ******************************

□ 대    상 : **************

***********************

□ 지 도 반 : ***************

************************************

□ 소요예산 : *************************************

□ 지도내용 : ***************************

□ 추진절차

***		***		***		***		***
***** ******	*	**** ****	*	********	*	**** ****	*	**** ******

Ⅳ		세부추진계획

□ 지도대상 업소 선정

ㅇ ******************************

ㅇ ***********************

□ 지도반 편성 및 감시원 사전교육 진행

ㅇ 대    상: 서울시 소비자식품위생감시원

- 위생 및 원산지 분야에 대한 포괄적 이론과 현장경험을 갖춘 자 우선 선발

- 업무 연속성을 위하여 1회 선발자는 3개월 이상 활동 권장

ㅇ 인    원: ************************

*******************************

ㅇ 사전교육: 항목별 지도사항, 산가측정방법, 지도표 작성 방법, 방문시

응대 요령, 안전교육, 기타 점검 시 유의사항 등

□ 음식점 위생 및 원산지 지도서비스 시행

*******************************

********************************

*************************************

***********************************

************************************

**********************************

**************************************

******************************************

******************************************

□ 점검결과 조치

**************************

*******************************************

*********************************

Ⅴ		소요예산

******************

(단위 : 천원)

****	****	****	***	***	***	***
***					*******
********* ********	**** ****	***********	** ***	** ***	*******	*** ***
**********	******	****** *****	** ***	** ***	******

Ⅵ		행정사항

□ 서울시

ㅇ 식품접객업소 위생 및 원산지 지도서비스 시행 안내

ㅇ 지도반 편성 및 사전교육 실시, 감시원 활동비 지급

□ 자치구

ㅇ 식품접객업소 위생 및 원산지 지도서비스 사전예고문 고시

ㅇ 지도서비스 대상업소 선정 및 제출, 지도요원(감시원) 배부

ㅇ 식품접객업소 위생 및 원산지 방문지도서비스 결과 제출

ㅇ 규정 위반업소 후속 확인 점검, 행정조치 등 사후관리

붙임  1. 사전예고문(안) 1부.

2. 위생 및 원산지 지도서비스표 1부.  끝.