아이 키우기 좋은 도시, "탄생응원 서울 프로젝트"
		서 울 특 별 시
수신	수신자 참조
(경유)
제목	축산물 안전관리인증기준(HACCP) 의무적용 현황 관련 제출 요청

1. 식품정책과-4672(2023. 2. 22.)호 및 식약처 식품안전인증과-535(2024. 1. 25.)호 관련입니다.

2. 식약처에서는 축산물 안전관리인증기준(HACCP) 의무적용 품목 생산업체에 대하여 정확한 영업 현황 등을 파악하여 「축산물 위생관리법」제9조제3항에서 정한 안전관리인증기준(HACCP)을 지키지 않는 경우(HACCP 미인증) 적법한 조치 후 그 결과를 요청한바 있습니다.

* 식육가공업 3단계('16년 기준 매출액 5억미만 1억 이상 업소): '22.11.30.까지 적용

* 식육포장처리업 1단계('20년 기준 매출액 20억이상 업소): '22.12.31.까지 적용

3. 행정처분 등 조치 후 주기적 점검을 위해 HACCP 미인증 업체「붙임 1, 2」의 정확한 영업 현황(휴업, 폐업, 품목중단여부, 생산중, 생산실적 등)을 파악하여 위법 내용이 확인될 경우 적법한 조치를 취한 후 그 결과를 2024. 2. 23.(금)까지 제출하여 주시기 바랍니다.

* 「2024년 식품안전관리지침」 Ⅰ.7-1. 축산물 안전관리인증기준(HACCP) 제도 운영 5.역할(시.도.(시.군.구))

→ HACCP 의무적용 미인증업체 주기적 점검 및 행정처분

→ (1차) 영업정지 7일 (2차) 영업정지 15일 (3차) 영업정지 1개월

4. 아울러, 붙임 자료에 미기재된 관할 의무대상 영업등록 업소 중 HACCP 미인증 현황이 있을 경우 이를 포함해주시기 바라며, 의무적용 대상 업소가 HACCP 미인증 상태에서 제품을 제조·판매하여 불미스런 사례가 발생하지 않도록 해당 업소에 대한 관리를 철저히 하여 주시기 바랍니다.

붙임 1. 축산물 HACCP 의무적용 미인증업소(식육포장처리업 1단계) 현황 1부.

2. 축산물 HACCP 의무적용 미인증업소(식육가공업 3단계) 현황 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 축산물위생담당부서
주무관	송윤경		축산물안전팀장	양윤모		식품정책과장	01/25
양광숙
협조자
시행	식품정책과-2722	(	2024. 1. 25.	)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110, 본청 5층 식품정책과 (태평로1가)	/	http://seoul.go.kr
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