문서번호	식품정책과-28405
결재일자	2023. 10. 20.
공개여부	부분공개(5,7)
방침번호

						시 민
주무관		축산물안전팀장		식품정책과장
김수현		양윤모		10/20
				정진숙
협 조

식육판매업소 위생 계도 및 홍보 계획

2023.  10.

시 민 건 강 국

(식품정책과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
일반사항
정책일반	◆ 제반 법규와 실태, 실제 현장의 의견 등을 검토하였습니까? (법령, 규칙, 통계·빅데이터, 시민의견 등)	■	□
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석하였습니까?(갈등, 약자, 일자리, 안전, 탄소 감축 등) ※ 약자 : 하단 세부 검토항목 점검	□	■
	◆ 정책·계획·전시물·홍보물 등이 역사적 사실에 부합하는지 검토하였습니까?	□	■
	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까?(경제·사회·환경 등)	□	■
약자와의 동행
목적	◆ 경제적으로 취약한 약자를 지원하기 위한 사업인가?	□	■
	◆ 주거, 생계, 의료, 교육, 기타 분야 중 어느 것에 해당하는가?	□	■	주거/생계/의료/교육/기타
	◆ 단순지원 사업과 사다리지원 사업 중 어느 것에 해당하는가? (단순 : 어려움 즉시 개선 / 사다리 : 계층 상향 또는 안정 유도)	□	■	단순지원/ 사다리지원
	◆ 경제적으로 취약한 약자가 아니라 하더라도, 다양한 분야의 사회적 약자를 배려할 수 있는 수단을 포함하였는가?	□	■
계획수립	◆ 사업 대상자가 쉽고 편리하게 서비스를 활용할 수 있도록 사업을 구성하였는가?	□	■
집행·홍보	◆ 집행과정에서 발생할 수 있는 역효과를 최소화하기 위한 대안을 고려하였는가?(‘약자’ 낙인효과, 역차별 등)	□	■
	◆ 사업 대상자에게 적절한 홍보 수단을 채택하였는가?	□	■
평가·환류	◆ 사업효과를 측정할 수 있는 지표(산출, 과정, 성과 등)는 마련하였는가? 아닐 경우, 성과를 평가할 수 있는 대체·보완 수단이 존재하는가?	□	■

식육판매업소 위생지도 및 홍보 계획

식품정책과장 : 정진숙☎2133-4700 축산물안전팀장 : 양윤모☎4722 담당 : 김수현☎4723

전통시장 등 식육 판매업소의 위생지도 및 홍보를 통하여 축산물로 인한 식중독 발생을 줄이고, 더 건강한 시민 먹거리 환경을 조성하고자 함

Ⅰ		추 진 배 경

□ 닭식육 모니터링 검사 결과 다수의 시료에서 살모넬라 검출

ㅇ **************************************************************************************************************

□ 부패·미생물 오염이 쉬운 축산물에 대하여 '위생계도 및 홍보'     를 통한 선제적 위생관리 필요

ㅇ 조리하여 섭취하는 식육에 대한 규격이 부재하고, 전통시장 특례규정에      따라 시장 내 식육판매업소의 미포장 닭·오리 판매가 가능

ㅇ 축산물의 부패 변질로 인한 식중독 예방을 위하여 영업자 계도 및      홍보 활동 등을 통한 선제적 관리가 요구됨.

Ⅱ		세부 추진계획

□ 추진일정 : ****************

□ 추진내역 : 영업자 계도 활동 및 홍보물 제작

□ 주요 추진내용

ㅇ 영업자 위생계도 활동 추진

- 대상 : 유통 식육 모니터링 일반세균수 권장기준 초과업소 및 닭고기               모니터링 식중독균 검출 업소 등

- 방법 : 명예축산물위생감시원으로 구성된 홍보단을 운영하여 축산물               위생관리법령 홍보 및 계도

ㅇ 홍보 리플릿 등 제작

- 식육의 표시사항, 가축 이력관리, 식육의 보관 규정 등 영업자들이 자주        위반하는 축산물 위생관련 법령에 대하여 리플릿 등 홍보물 제작·배포

Ⅲ		행 정 사 항

□ 소요예산 : *********

ㅇ 세부내역

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ㅇ 예산과목 : 식품정책과, 식품안전성 관리향상, 식품 유통 거래질서

확립, 음식문화 개선, 일반운영비, 사무관리비  끝.