아이 키우기 좋은 도시 서울, "엄마아빠 행복 프로젝트"
	서 울 특 별 시
수신	수신자 참조
(경유)
제목	2023년도 유통단계 달걀 취급업소 위생점검 및 수거검사 추진

1. ’23년 유통단계 달걀 점검 및 수거검사 계획 관련입니다.

2. 최근 달걀로 인한 식중독 사례가 빈번히 발생하는 바, 관내 달걀 취급업소(식용란수집판매업소)에 대하여 다음과 같이 점검 및 수거검사 계획을 알려드리니, 각 자치구에서는 적극 추진하시고 그 결과를 회신하여 주시기 바랍니다.

가. 추진기간: ************************** (자치구별 세부 일정은 붙임의 계획서 참조)

나. 점검대상: *******************************

다. 중점 점검내용: 축산물 위생관리법, 식품표시광고법 준수 여부 확인(붙임 참조)

- 달걀의 보존 및 유통 기준 준수 여부, 위생교육·건강진단 실시 여부, 달걀의 개별 표시기준 등 준수 여부 등

라. 수거검사: 상기업소 위생점검 시 수거검사 병행**************************

- 수거량(1건당) : 30알 1판인 경우 1판 / 15알 1판인 경우 2판 / 10알 1판인 경우 3판

(동일 난각번호 달걀)

- 검사항목: 잔류물질 52종(동물용의약품 18종 및 농약 34종)

- 검사기관: 보건환경연구원 동물위생시험소**************************

- 수거검사 시 붙임 2의 제품검사의뢰서 및 인수증 작성하여 검사기관 제출

마. 협조사항

1) 자치구

- 통합식품안전정보망에 점검 당일 위생점검 및 수거검사 내역 입력

*(계획名) (지자체) 2023년 유통단계 달걀 위생점검(수립일자 : 2023. 6. 5.로 조회)

(지자체) 2023년 유통단계 달걀 수거검사(수립일자 : 2023. 1. 1.로 조회)

- 결과 제출: 점검일 2주 이내 제출(제출서식 : 붙임 3 참조)

- 위반행위 행정처분 등 조치 및 6개월 이내 재점검 등

2) 보건환경연구원

- 검사결과 부적합 시 지체없이 검사의뢰 기관(자치구) 및 서울시 통보

- 검사 실적 제출: 매주 목요일 행정 이메일(******************************)

로 붙임 4 서식에 따라 검사 결과(현황) 제출(검사 완료시까지)

붙임 1. 2023년 유통단계 달걀 취급업소 위생점검 및 수거검사 계획 1부.

2. 제품 검사의뢰서 및 인수증 1부.

3. (자치구) 위생점검 제출서식 1부.

4. (보건환경연구원) 검사 결과(현황) 제출서식 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구 축산물위생담당부서, 서울특별시보건환경연구원장(동물위생시험소장)
주무관	김수현		축산물안전팀장	양윤모		식품정책과장	09/20
정진숙
협조자
시행	식품정책과-24852	(	2023. 9. 20.	)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110, 5층 식품정책과 (막계동)	/	http://seoul.go.kr
전화	02-2133-4723	/전송	02-768-8869	/	lovezab@seoul.go.kr	/	부분공개(5,7)