문서번호	정수과-4939
결재일자	2023. 4. 11.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관		정수과장	영등포아리수정수센터소장
장윤정		정충구	04/11
			전종원
협조	행정관리과장		김성수
	정수시설과장		김영준

2023년 ISO 22000 운영계획

2023년 ISO 22000 운영계획

2023.  04. 11. (화)

영등포아리수정수센터

(정수과)

목    차

1.	관련근거 및 개요	1
2.	2022년 ISO 운영실적	2
3.	2023년 ISO 22000 운영계획	4
4.	행정사항	8
	붙임 1. 2022년 교육훈련계획
	2. HACCP 관리 계획서(정수생산공정)
	3. 병물제조공정 HACCP 관리계획서

목    차

1.	관련근거 및 개요	1
2.	2022년 ISO 운영실적	2
3.	2023년 ISO 22000 운영계획	4
4.	행정사항	8
	붙임 1. 2023년 교육훈련계획
	2. HACCP 관리 계획서(정수생산공정)
	3. 병물제조공정 HACCP 관리계획서

2023년 ISO 22000 운영계획

정수과장 : 정충구☎3146-5640 담당 : 장윤정☎5649

2023년 ISO 22000(식품안전경영시스템)의 목표 및 인증요건에 따라 운영계획을 수립하여 고품질 아리수 생산관리에 최선을 다하고자 함

Ⅰ		관련근거 및 개요

□ 관련근거

ㅇ 2023년 ISO 22000 운영계획 통보 (본부 수질과-3173, ’23.4.3.)

ㅇ ISO 22000 수돗물안전경영매뉴얼(HQ-22000)

□ ISO 22000 인증 개요

인증구분	ISO 22000(식품안전경영) ISO 22000(식품안전경영시스템, Food Safety Management System)
목적	생산·제조 전 과정에서의 위해요소를 효과적 관리
최초인증취득일	2016. 10. 27.
인증범위	취수~수도꼭지까지 전 공정
대상기관	14개 기관 (정수센터 6, 수도사업소 8)
인증기관	BSI (영국표준협회)
인증유효기간	’22.10.27. ~ ’25.10.26.
재심사주기	사후관리심사 : ’23. 7월 예정

※ 인증갱신심사 : 1회/3년, 사후관리심사 : 1회/년, 규격전환심사 : ISO 규격 개정시

※ ISO 14001 (환경경영시스템) 인증 반납(’19.12월)

Ⅱ		2022년 ISO 운영실적

□ ISO 추진목표별 추진실적

구 분		목 표		세부목표		’22년 추진목표			’22년 추진실적
식품 안전 ISO 22000		정수 수질관리		정수탁도 유지관리		정수탁도	0.1NTU이하		정수탁도	0.05NTU
				송수 잔류염소 유지관리		잔류염소	0.20~0.80mg/L		잔류염소	0.58mg/L
				냄새물질 (지오스민,2-MIB) (법정기준 20ng/L)		지오스민	8ng/L 이하		지오스민	불검출
						2-MIB	8ng/L 이하		2-MIB	불검출
				총트리할로메탄 기준 준수 (법정기준 0.1mg/L)		총트리 할로메탄	0.08mg/L 이하		총트리 할로메탄	0.042mg/L (최대값)
		정수 처리기준 달성		여과수 탁도기준 준수		여과수 탁도	0.15NTU이하		여과수 탁도	0.04NTU
				소독공정 불활성화비 1이상 유지		바이러스	1이상		바이러스	56.1
						지아디아포낭	1이상		지아디아포낭	14.7
		정수약품관리		정수약품관리 (안전점검 및 교육)		안전점검	4회/일		안전점검	4회/일
						교육	1회/월		교육	1회/월

< ’22년 운영현황 평가 >

○ 직원들의 ISO 업무 인지도가 높고, 관련규정을 잘 준수하고 있음

○ ’22년 추진목표 기준대비 추진실적 양호

구 분	추진목표	목표달성		비 고
ISO 22000	7	7	(100%)

□ ISO 표준문서 재정비

ㅇ 변경사항 반영하여 절차서 및 지침서 개정[정수과-2656, ’22.3.11.]

구분	주요 변경사유	변경건수
		절차서	지침서	총 계
ISO 22000	리스크관리절차서, 자격관리절차서 등	3	10	13

□ ISO 22000 갱신심사

ㅇ 일    시 : ’22. 8. 16. ~ 8. 19.

ㅇ 심사기관 : BSI그룹코리아(ISO 국제인증기관)

ㅇ 심사내용

- ISO 22000 매뉴얼 및 절차서 실행성 및 효과성 확인

- 이전 심사 부적합 및 권고 사항 확인

- 식품안전방침, 식품안전 목표관리 및 식품안전조직 변경여부

- 비상사태 등 필요항목, 내부심사 및 경영검토 실행 결과 확인 등

ㅇ 심사결과

- 식품안전경영시스템이 정수센터 기준에 적합하게 실행되고 있음

- 기관별 개선권고사항의 경우 자체 검토하여 지속적 개선 이행

□ ISO 인증 유지관리를 위한 내부심사 및 교육 실시

ㅇ 수돗물안전경영체제가 적합하고 효율적으로 운영되는지 내부심사 실시

- 안전내부심사 절차서[영등포-P904]에 따라 체크리스트를 통한 심사 수행

ㅇ ISO 22000 시스템에 대한 전반적인 이해도 향상을 위하여 전직원 교육 실시

- ’22.8.2.(화)~8.3.(수) 교육 (코로나로 인해 비대면으로 실시)

- 시스템 개요 및 이해, ISO 관련 규정 등

Ⅲ		2023년 ISO 22000 운영계획

1		2023년 ISO 22000 추진목표

목 표		세부목표		’22년 추진목표			’23년 추진목표
정수 수질관리		정수탁도 유지관리 (법정기준 0.5NTU)		정수탁도	0.1NTU이하		정수탁도	0.1NTU이하
		송수 잔류염소 유지관리 (법정기준 4.0mg/L)		잔류염소	0.20~0.80mg/L		잔류염소	0.20~0.80mg/L
		냄새물질 (지오스민,2-MIB) (법정기준 20ng/L)		지오스민	8ng/L 이하		지오스민	8ng/L 이하
				2-MIB	8ng/L 이하		2-MIB	8ng/L 이하
		총트리할로메탄 기준 준수 (법정기준 0.1mg/L)		총트리 할로메탄	0.08mg/L 이하		총트리 할로메탄	0.08mg/L 이하
정수 처리기준 달성		여과수 탁도기준 준수		여과수 탁도	0.15NTU 이하		여과수 탁도	0.15NTU 이하
		소독공정 불활성화비 1이상 유지		바이러스	1이상		바이러스	1이상
				지아디아포낭	1이상		지아디아포낭	1이상
정수약품 관리		정수약품관리 (안전점검 및 교육)		안전점검	4회/일		안전점검	4회/일
				교육	1회/월		교육	1회/월

2		아리수 공급 안전성 강화

□ 위해요소 중점관리기준(HACCP) 강화 관리

ㅇ 추진기간 : 상시

ㅇ 현재기준 : 총 15기준 (CCP 4, OPRP 11)

ㅇ 관리방안

- 생산·공급 공정 위해요소에 대한 안전관리기준 지속 정비·관리

- 배급수 과정에서의 수도꼭지에서의 탁도 상승이나 녹물 유출 등의    수질사고 예방을 위해 위해관리기준 설정 검토

□ 여과지/활성탄지 위생관리 강화

ㅇ 위생관리절차서에 따라 정기적(2회/년)으로 청결구역 청소 실시

ㅇ 청결구역 내 세정기구, 물품보관함, 위생복 등 ISO관련물품 구매·비치

ㅇ 청결구역 출입자 관리로 위생관리 강화 (전문가 견학 및 관계자만  출입 허용)

□ 정수지/배수지 위생관리 강화

ㅇ 정수지와 배수지 환기설비, 개구부 등 확인

ㅇ 해충유입 방지를 위한 방충망 등 설비 일체 점검

ㅇ 개구부 시건장치 등 확인 점검

□ 정수시설 종사자 건강진단 실시 관리

ㅇ 근거 :「수도법」제32조 및 「먹는물수질기준 및 검사 등에 관한 규칙」제5조

ㅇ 검진항목 : 3항목(장티푸스, 파라티푸스, 세균성이질)

ㅇ 검진대상 : 감독공무원, 현장업무 종사자(시설물 청소, 공사 등)

ㅇ 검진시기 : 해당업무 종사시 1개월 이내

□ 병물제조공정 안전/위생관리 강화

ㅇ 위해요소 중점관리기준 : 총 2개(충진, 봉인)

ㅇ 관리방안

- 병에 아리수를 주입하는 과정에서 발생 가능한 세균 오염과 이물질  혼입에 대한 관리기준 설정 운영

- 생산된 병물의 이취미 발생여부에 대한 관능검사

※ 당일 생산제품 시음을 통해 물맛 감별 후 정상 제품 출고

3		식품안전경영시스템 내실화 및 인증유지

□ 식품안전경영시스템 사후관리 심사

ㅇ 외부 인증기관에서 ISO에서 정한 규정대로 운영이 되고 있는지를 인증기관(BIS)에서 확인하고 인증 유지를 검토 (심사주기 1회/1년)

- 일    시 : 2023. 7.(예정)

- 심사기관 : BSI(영국표준협회)

- 소요예산 : 12,000천원

- 심사내용 : ISO 22000 규격 요건 준수 및 운영 상태 등

□ 식품안전경영 목표 설정

ㅇ 수도꼭지 잔류염소 유지 등 설정목표 변경 ('23년 사업 목표 반영)

- 설정시기 : 2023. 3.

- 추진기간 : 2023. 1.~ 12.(각 기관 반기별 추진실적 제출-익월 10일까지)

□ 내부심사 및 준수평가 실시

ㅇ 내부심사절차서에 따라 자체적으로 심사계획 수립 및 심사 실시

- 일    시 : 2023. 4.(예정)

- 심 사 자 : 각 부서별(행정관리과,정수과,정수시설과) 내부심사팀 구성

- 심사방법 : 내부심사체크리스트 활용하여 심사(타부서 교차점검 실시)

□ 경영검토 실시

ㅇ 경영검토절차서에 따라 ISO 경영체제에 대한 검토와 평가 실시

- 일    시 : 2024. 1.(예정)

- 내    용 : 2023년 ISO 22000 세부목표 달성도, ISO 매뉴얼·절차서 이행도 평가 등 운영전반에 대한 성과 검토

□ ISO 시스템 인증유지 직원 교육

구 분		교육일시 (예정)	참석대상	교육방법	교육내용
주관	교육명
본부	담당자 전문교육	23. 5~10.	ISO담당자 (내부심사자)	전문기관 위탁교육 및 외부강사 초청강의	ISO 요건 및 준수평가, 경영검토 등 주요요건 관리
정수센터	내부강사교육	23. 10.	센터 전직원	내부강사 강의	내부심사평가 방법, ISO 준수사항 등 관련내용 강의

Ⅳ		행정사항

□ 자료제출(→본부 수질과)

ㅇ 2023년 ISO 운영계획 수립 및 제출(정수과)

ㅇ 2023년 ISO 추진실적 제출(정수과)

- 시    기 : 반기별('23. 7월, '24. 1월) 10일까지

- 내    용 : ISO 세부목표 추진실적(달성도), ISO 요건 이행실적 및

우수사례, 정수시설 종사자 건강진단 대상 및 결과 등

□ ISO 업무추진 협조

ㅇ ’23년 ISO 분기별 실적 작성·제출시 협조(전 부서)

ㅇ ’23년 ISO 설정목표에 따른 업무추진 협조(전 부서)

- 정수시설종사자 건강진단 실시, 청결구역 위생관리, 교육훈련 등

ㅇ ’23년 내부심사, 사후관리심사에 따른 개선조치(전 부서)

붙  임 :   1. 2023년 교육훈련계획 1부.

2. HACCP 관리 계획서(정수생산공정) 1부.

3. 병물제조공정 HACCP 관리계획서 1부.  끝.