문서번호	뷰티패션산업과-2368
결재일자	2023. 2. 27.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

			시 민
주무관		뷰티패션정책팀장	뷰티패션산업과장
양정윤		승효선	02/27
			권소현
협조

경제정책실 푸드분야 전문가 초청강연 결과보고

2023.  2.

경제정책실

(뷰티패션산업과)

경제정책실 푸드분야 전문가 초청강연 결과보고

경제정책실 직원을 대상으로 푸드분야 전문가를 초청하여 강연을 개최하고 그 결과를 보고드림

□ 강연개요

ㅇ 강 연 명 :「경제정책실 푸드분야 전문가 초청 강연」

ㅇ 일    시 : 2023. 2. 24.(금) 10:00~11:00

ㅇ 장    소 : 서소문2청사 대회의실(서소문2청사 20층)

ㅇ 강 연 자 : *************

ㅇ 참    석 : 총 78명***************************

ㅇ 강연주제 : 대안식품의 현재와 미래 및 푸드테크

□ 강연내용

ㅇ 대량생산 이후 비효율적인 식품자원 소비의 증가

- 음식물쓰레기 처리비용 연간 8천억원이상 발생

- 닭고기 1kg를 생산하는 데 6개월간 샤워에 사용하는 것보다 더 많은 양의 물이 소비됨

ㅇ 축산업이 환경과 인간에 미치는 부정적인 영향

- 축산업의 연간 온실가스 배출량은 전세계 교통수단에서 발생하는 온실가스 배출량을 합한 것보다 많음

- 환경오염 악화, 글로벌화 등으로 최근 20년간 전세계적 질병이 더욱 빈번해짐

ㅇ ‘채식(Vegan)’이 아닌 ‘대안육(Alternative Meat)’의 필요성

- 트렌디하고 맛있으며, 고기를 좋아하는 사람도 즐길 수 있음

- 인간의 건강에 영향을 미치는 호르몬제, 항생제 등의 섭취를 감축

- 기존 육류생산 대비 에너지 절감효과가 뛰어나며, 기후위기에 대응 가능

- 도축율을 낮춤으로써 동물복지에 기여

ㅇ 저탄소 친환경 라이프를 위한 공공 교육 및 캠페인 제안

- 시민의식 향상 교육 실시 및 대안식품 체험할 수 있는 공간 오픈

- 친환경 제품 지원 및 저탄소 행사 개최

- 탄소 라벨링 제도화 및 에코 마일리지 활용

□ 행사사진

□ 행정사항

ㅇ 강연 참석직원 교육시간 인정 (1시간)

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붙임  1. 참석자 명단 1부.

2. 수기 서명부 1부.

3. 강연 자료 1부.  끝.