문서번호	서울특별시농업기술센터-265
결재일자	2023. 1. 6.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

			시 민
주무관	인재육성팀장	기술보급과장	농업기술센터소장
이희재	황영주	이연미	01/06
			조상태

2023년 우리 쌀 이용 식품가공기술교육 기본계획

2023. 1.

서울특별시농업기술센터

(기술보급과 인재육성팀)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
일반사항
정책일반	◆ 제반 법규와 실태, 실제 현장의 의견 등을 검토하였습니까? (법령, 규칙, 통계·빅데이터, 시민의견 등)	□	■
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석하였습니까?(갈등, 약자, 일자리, 안전, 탄소 감축 등) ※ 약자 : 하단 세부 검토항목 점검	■	□
	◆ 정책·계획·전시물·홍보물 등이 역사적 사실에 부합하는지 검토하였습니까?	□	■
	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까?(경제·사회·환경 등)	■	□
약자와의 동행
목적	◆ 경제적으로 취약한 약자를 지원하기 위한 사업인가?	□	■
	◆ 주거, 생계, 의료, 교육, 기타 분야 중 어느 것에 해당하는가?	□	■
	◆ 단순지원 사업과 사다리지원 사업 중 어느 것에 해당하는가? (단순 : 어려움 즉시 개선 / 사다리 : 계층 상향 또는 안정 유도)	□	■
	◆ 경제적으로 취약한 약자가 아니라 하더라도, 다양한 분야의 사회적 약자를 배려할 수 있는 수단을 포함하였는가?	□	■
계획수립	◆ 사업 대상자가 쉽고 편리하게 서비스를 활용할 수 있도록 사업을 구성하였는가?	■	□
집행·홍보	◆ 집행과정에서 발생할 수 있는 역효과를 최소화하기 위한 대안을 고려하였는가?(‘약자’ 낙인효과, 역차별 등)	□	■
	◆ 사업 대상자에게 적절한 홍보 수단을 채택하였는가?	■	□
평가·환류	◆ 사업효과를 측정할 수 있는 지표(산출, 과정, 성과 등)는 마련하였는가? 아닐 경우, 성과를 평가할 수 있는 대체·보완 수단이 존재하는가?	■	□

2023년 우리 쌀 이용 식품가공 기술교육 기본계획

급식관계관, 식생활교육 관계자 등 전문리더를 양성하는 교육 프로그램과 소비자를 대상으로 하는 다양한 쌀 활용 교육 프로그램을 운영하여 우리 쌀 소비 촉진은 물론 쌀 애용문화 확산에 기여

Ⅰ		사 업 개 요

□ 추진근거 및 배경

○ 농촌진흥법 제19조

○ 농촌진흥청 2023 우리 쌀 이용 식품가공 기술교육 사업지침

□ 추진시기 : 2023년 2월 ~ 11월

□ 장    소 : 농업기술센터 및 외부 교육장

□ 인    원 : 6회 210명

□ 추진방향

○ 쌀 관세화에 대응하기 위해 우리 쌀 소비촉진 전문리더 양성

○ 농촌진흥청 연구개발기술 등을 활용한 대상자별 적합한 교육 프로그램 운영

○ 우리 쌀에 대한 정확한 정보와 다양한 활용법 제공

○ 관련부서와 긴밀한 업무협조 및 분담으로 사업의 시너지 효과 향상

□ 주요교육과정 : 2개 과정 운영

○ 우리 쌀 가공식품 활용 전문교육, 다양한 우리 쌀 활용교육

□ 소요예산 : ********************************

○ 사무관리비        :  *******(강사료, 교재비, 소모품 구입 등)

○ 재료비            :  *******(교육용 재료비)

Ⅱ		교 육 과 정

1		우리 쌀 가공식품 활용 전문교육

□ 교육시기 : 2023년 4월 ~ 11월

□ 교육장소 : 농업기술센터, 외부교육장

□ 교육대상 : 영양(교)사, 급식관계자, 식생활교육 관계자 등

□ 교육인원 : 4회 120명

□ 교육내용

○ 영양(교)사, 급식 관계자, 식생활교육 관계자 등 쌀 소비촉진을 주도할

전문리더 양성을 위한 과정별 이론 및 실습교육

○ 대상자별 적합한 교육 프로그램 운영(농촌진흥청 개발 교육프로그램 활용)

○ 강사 : 분야별 전문외래강사 등

○ 교육프로그램(안)

- 공통과목(이론) : 쌀에 대한 이해와 전문리더의 역할, 쌀 소비 촉진방안

- 선택과목(이론‧실습) : 차세대‧단체지도 방안과 교구실습, 쌀 소비 촉진 조리실습

2		다양한 우리 쌀 활용 교육

□ 교육시기 : 2023년 3월 ~ 11월

□ 교육장소 : 농업기술센터 및 외부교육장

□ 교육대상 : 생활개선회원, 소비자 등

□ 교육인원 : 2회 90명

□ 교육내용

○ 쌀 소비를 촉진할 수 있도록 다양한 우리 쌀 활용 교육

○ 과정별 이론 및 실습 교육

○ 강사 : 분야별 전문외래강사 등

○ 교육프로그램

- 쌀활용 교육(이론‧실습) : 우리 쌀의 이해와 쌀의 활용법 실습

Ⅲ		기 타 사 항

□ 전문교육 과정 교육생 모집

○ 관련 단체 등과 연계하여 교육생 모집

○ 교육희망 단체 홈페이지 모집 공고 접수

Ⅳ		기 대 효 과

□ 쌀의 중요성 및 소비촉진 방안 확산으로 지속적인 쌀 소비 확대에 기여하고 쌀 중심 식생활의 건강․영양학적 우수성, 실천방안 등 인식개선을 위한 교육 추진으로 쌀 애용문화 확산에 기여

붙임 : 설문서 양식(안) 1부.  끝.

2023 서울특별시농업기술센터

우리 쌀 이용 식품가공기술교육 만족도 조사

서울특별시농업기술센터 우리 쌀 이용 식품가공기술교육에 참여하여 주신 여러분께 감사드립니다. 본 설문은 무기명으로 작성되며, 작성해주신 의견은 향후 교육과정을 보다 발전적으로 개선하기 위한 자료로 활용하게 되오니 성의 있는 답변을 부탁드립니다.

성별	남 / 여	연령	세	거주지(자치구)	구

	교육과정 만족도

해당되는 곳에 ○ 표시를 해주십시오.

설 문 문 항	평 가
1. 교육에 대해 전반적인 만족도	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
2. 교육과정 구성의 충실성	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
3. 교육과정 내용의 실용성	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
4. 교육진행 강사의 전문성	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
5. 교육매체 사용의 다양성	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
6. 교육 전보다 우리 쌀 및 우리 쌀을 이용한 가공식품의 우수성을 설명할 수 있다.	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
7. 교육 전보다 우리 쌀 및 우리 쌀을 이용한 가공식품의 정보에 대한 관심이 높아졌다.	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
8. 교육 전보다 우리 쌀 및 우리 쌀을 이용한 가공식품에 대한 구매빈도가 증가했다.	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
9. 교육 전보다 가족이나 주변 사람들에게 우리 쌀 및 우리 쌀을 이용한 가공식품 소비를 자주 권유한다	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다
10. 교육 전 보다 우리 쌀 소비 활성화에 책임감 있는 전문가(직업인)으로서 사명감을 더욱 느낀다	매우 그렇다		그렇다		보통		아니다		전혀 아니다

	교육 후 현업(실생활)에서의 우리 쌀 소비촉진 활동(강의 등)이 있으신 경우 아래 사항을 기재해 주시기 바랍니다.

교육대상	교육과정	인원	소비촉진 효과		교육생 주요반응
			우리 쌀	가공식품

- 설문에 응답해 주셔서 감사합니다 -

서울특별시농업기술센터