등록번호

보건위생과-22657

주무관

식품위생팀장

보건위생과장 직무대리

보건소장

등록일자

2022.10.12.

김찬미

조서은

박경준

10/12

박선정

결재일자

2022.10.12.

공개구분

부분공개(5)

협  조

안전한 음식문화 정착을 위한

2022년 하반기 안심식당 추가 지정·운영 계획

서 대 문 구

보건위생과

2022년 하반기 안심식당 추가 지정·운영 계획

감염병에 취약한 식사문화 개선을 위해 방역수칙을 준수하는 음식점을 안심식당으로 지정 확대 및 관리하여 코로나19 확산 방지 및 건강한 음식문화 정착에 만전을 기하고자 함

근거 및 목적

Ⅰ

□ 추진근거

❍ 외식산업진흥법 제3조(지방자치단체의 책무)

❍ 식품안전위원회(2020. 6. 9.) 보고

- 국무총리 지시로 식문화 개선을 위한 ‘식사문화 개선 추진방안’ 보고

❍ ‘22년도 서울형 안심식당 추진계획 알림[서울시 식품정책과-4826(2022.02.23.)]

❍ 2022년 코로나19 예방 안심식당 지정·운영 계획[보건위생과-7418(2022.03.24.)]

□ 추진목적 및 취지

❍ 한그릇 음식을 개인 수저로 함께 취식하는 식사문화 개선

❍ 음식점 필수 방역수칙을 제정하여 안정적인 방역수칙 일상화 정착 도모

❍ 방역수칙 준수업소 홍보를 통한 외식 분위기 조성 및 포스트 코로나19 대비

세부추진 계획

Ⅱ

□ 기    간 : 2022. 10월 ~ 12월

□ 대    상 : 신규 지정 모범음식점 외 일반·휴게·제과점 5,100개소

❍ *******************************************

❍ 모범음식점, 위생등급제 참여업소 중 신청업소 우선 지정

❍ 한식 음식점을 주요 대상으로 하되, 휴게음식점 및 제과점영업의 경우 식사류를 취급하는 업소를 대상으로 방역수칙 변경하여 포함 가능

□ 신청 및 지정방법

❍ 신청방법 : 신청서 접수 (※ 방문 접수, 이메일, 팩스 등)

❍ 지정방법

□ 접수된 신청서에 의거하여 현장확인(참여 의사 및 지정요건 준수 여부) 실시

□ ‘안심식당’ 지정 공문 안내 및 지정표지판 부착하여 지정 표시

□ 지정요건 : (필수)음식점 필수 방역수칙+(선택)업소 특성별 요건 추가 가능

※ 서울시 안심식당 지정요건 기준 및 업종(휴게, 제과)에 따라 방역수칙 변경가능

	안심식당 방역수칙
① 종사자 올바른 마스크 착용 ② 종사자 발열 또는 호흡기 증상 확인 ③ 개인음식 덜어먹기 ④ 음식점 소독, 환기하기 ⑤ 위생적인 수저 관리 ⑥ 식사공간 휴지통 비치하기 ⑦ 방역관리자 지정하기

□ 지정절차

홍보 · 신청 · 접수 < 2022. 10월 >	➪	업 소 방 문 현 장 확 인 < 2022. 11월 >	➪	안 심 식 당 지 정 < 2022. 11월 >	➪	안 심 식 당 관 리 < 2022. 11 ~ 12월 >
보건위생과		민·관 합 동 현장확인		보건위생과		보건위생과

□ 업소지원 및 사후관리

❍ 지원내용

□ 신규 안심식당 지정 표지판 부착

□ 개인접시, 덜어먹는 용기· 도구 등 지정요건과 직접 관련된 물품 지원

□ 방역물품 지원 신청자 대상 투명칸막이 지원(구비 100%)

❍ 사후관리

□ 기존 지정업소 지정요건 이행상황 확인 → 미이행시 지정 취소

※ 경미한 사항은 현장시정조치

□ 소요예산 : ********

❍ 예산과목 : 보건위생과, 식품공중위생관리, 식품공중위생 수준향상,

식사문화개선(안심식당 지정 및 운영), 일반운영비, 사무관리비

행정사항

Ⅲ

□ 구청 및 보건소 홈페이지에 안심식당 신청 안내 및 홍보

□ 한국외식업중앙회 서대문구지회에 홍보 및 신청·접수 협조 요청

□ 안심식당 지정업소에 지정표지판(스티커) 교부

붙 임  1. 안심식당 지정 신청 안내문 1부.

2. 안심식당 지정 신청서 1부.

3. 안심식당 지정 표지판(스티커)(안) 1부.

4. 안심식당 현장점검표 1부.  끝.