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	서 울 특 별 시
수신	수신자 참조
(경유)
제목	식품접객영업자 대상 음식물류 폐기물 감량 및 관리 교육 협조 요청

1. 귀 기관(부서)의 무궁한 발전을 기원합니다.

2. 서울지역 음식물류 폐기물 중 약 30%가 음식점에서 발생하고 있으며, 음식점 및 다량배출사업장(집단급식소 등)에서 배출된 음식물류 폐기물에 다량의 이물질이 혼입되어, 사업장의 음식물류 폐기물 감량 및 관리를 위한 적절한 교육과 홍보가 필요합니다.

3. 이에 식품접객영업자 대상 법정교육시 음식물류 폐기물 감량 및 배출·처리방법에 대한 교육을 요청드리오니 음식물류 폐기물의 원천감량과 적절한 관리가 이루어질 수 있도록 적극 협조하여 주시기 바랍니다.

○ 협조 요청사항

- 식품위생교육(사이버 및 집합)시, 음식물류 폐기물 감량 및 관리 교육 병행 요청

- 교육자료에 음식물류 폐기물 감량 및 관리 내용 추가(또는 게시판 등 홍보·안내)

붙임  1. 교육 참고자료(서울시 음식물류 폐기물) 1부.

2. 음식물쓰레기 관련 홍보영상(별첨) 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	식품정책과장, (사)한국외식업중앙회장
주무관	고유미		음식폐기물관리팀장	代안소영		생활환경과장	전결 06/20
어용선
협조자
시행	생활환경과-24084	(	2022.06.20	)	접수		(		)
우	04515	서울특별시 중구 덕수궁길 15, (서소문동) 12층	/	http://www.seoul.go.kr
전화	02-2133-3740	/전송	02-768-8863	/	fggkjk@seoul.go.kr	/	대시민공개