문서번호	인재기획과-22717
결재일자	2022. 6. 2.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		교육지원팀장	인재기획과장
차순영		代주슬기	06/02
			조완석
협조

2022년 상반기 구내식당 이용 만족도 조사계획

2022. 6.

서울특별시인재개발원

(인 재 기 획 과)

2022년 상반기 구내식당 이용 만족도 조사계획

구내식당을 이용하는 직원과 교육생을 대상으로 전반적인 만족도에 대한 설문조사를 실시하고 그 결과를 식당 운영에 반영하여 양질의 급식을 제공하고자 계획을 수립하고 보고드림

□ 추진근거

ㅇ 서울특별시인재개발원 구내식당 위·수탁운영 협약서 제33조(급식평가)

ㅇ 조사목적: 구내식당 이용자의 만족도를 조사·평가 후 결과를 식당 운영에 반영하여 전반적인 급식의 수준을 개선하고자 함

□ 세부계획

ㅇ 설문대상: 구내식당 이용 직원(인재개발원, 데이터센터, 서울연구원) 및 교육생

ㅇ 설문기간: 2022. 6. 15.(수) ~ 6. 21.(화)

ㅇ 설문방법: 전자설문시스템 및 인재개발원 LMS 활용

- 직  원: 서울시 전자설문시스템에 설문 등록 후 대상자에 응답 요청 이메일 발송

- 교육생: 인재개발원 LMS에 설문 등록 후 대상자에 응답 요청 알림톡·이메일 발송

ㅇ 설문문항(붙임1, 붙임2 참조)

- 직  원: 19문항

- 교육생: 12문항(직원용 문항 제외: 주 이용 횟수, 식비 인상 관련 등)

□ 조사결과 활용계획

ㅇ 설문 결과 분석 후 구내식당 운영 업체와 협의를 통하여 개선 방안을 도출 후 적용

붙임  1. 직원 대상 구내식당 이용 만족도 설문 조사(안) 1부.

2. 교육생 대상 구내식당 이용 만족도 설문 조사(안) 1부.  끝.

	붙임1		직원 대상 구내식당 이용 만족도 설문 조사(안)

구내식당을 이용해 주시는 여러분께 진심으로 감사드립니다. 더 나은 맛과 서비스를 제공하고자 설문조사를 실시하오니 잠시 시간을 할애하시어 응답해주시면 감사하겠습니다.

1. 일주일에 몇 회 정도 구내식당을 이용하십니까?

① 0회        ② 1~2회         ③ 3~4회          ④ 매일

2. (1-①, ② 선택) 만약 이용횟수가 적거나 이용하지 않는다면 그 이유는 무엇입니까?

① 식단의 구성이나 맛이 마음에 들지 않아서   ② 환경이나 위생상태가 불량해서

③ 종사원이 불친절해서     ④ 외부 약속      ⑤ 기타(   )

3. 선호하는 메뉴는 무엇입니까?

① 한식    ② 양식    ③ 일품류(비빔밥 등 한 그릇 음식)    ④ 면류    ⑤ 기타(  )

4. 식단 구성에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

5. 제공되는 음식의 맛에 대하여 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

6. 식단의 영양적인 측면에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

7. 종합적인 구내식당의 만족도는 어떻습니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

8. 구내식당 영양사, 조리사, 조리원의 서비스(친절)에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

9. 구내식당의 전반적인 위생 상태에 대하여 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

10. 현재 주 1회 운영 중인 채식의 날에 대해 어떻게 생각하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

11. (10-①, ② ,③ 선택)채식의 날을 얼마나 자주 운영하길 원하십니까?

① 주 1회      ② 월 1회     ③ 월 2회     ④ 기타(  )

12. (10-④, ⑤ 선택)채식의 날 운영에 부정적인 이유는 무엇입니까?

① 메뉴 선택권 제한          ② 개인 식성       ③ 기타(    )

13. 현재 제공 중인 샐러드바메뉴(그린샐러드, 김가루, 각종 음료 등)에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

14. 가장 선호하는 샐러드바 메뉴는 무엇입니까?

① 그린샐러드&드레싱 ② 김가루 ③ 각종 음류(요구르트, 유자차 등) ④ 기타(   )

15. 가장 선호하지 않는 샐러드바 메뉴는 무엇입니까?

① 그린샐러드&드레싱 ② 김가루 ③ 각종 음류(요구르트, 유자차 등) ④ 기타(   )

16. 식재료 가격 인상, 인건비 증가 등으로 중식 가격을 현재 4,000원에서 4,500원으로 인상하는 것에 대해서 어떻게 생각하십니까?

① 적정하다           ② 비싸다

17. 4,500원으로 인상한다면 가장 먼저 개선되어야 할 사항은 무엇이라고 생각하십니까?

① 식재료 품질    ② 메뉴구성    ③ 음식맛    ④ 직원서비스   ⑤ 기타(    )

18. 구내식당 운영의 전반적 사항 중 가장 개선되어야 할 점은 무엇이라고 생각하십니까?(중복응답 가능)

① 식재료 품질    ② 메뉴구성    ③ 음식맛    ④ 직원서비스   ⑤ 기타(    )

19. 기타 개선 요청사항 및 건의사항을 자유롭게 기재하여 주십시오. (    )

(희망메뉴, 후식제공, 환경개선 등)

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○ 소속 : 인재개발원/데이터센터/서울연구원 ○ 성별 : 남 (   ) 여 (   )

○ 연령 : 20대 (   )    30대 (   )    40대 (   )   50대 이상 (   )

	붙임2		교육생 대상 구내식당 이용 만족도 설문 조사(안)

구내식당을 이용해 주시는 여러분께 진심으로 감사드립니다. 더 나은 맛과 서비스를 제공하고자 설문조사를 실시하오니 잠시 시간을 할애하시어 응답해주시면 감사하겠습니다.

1. 선호하는 메뉴는 무엇입니까?

① 한식    ② 양식    ③ 일품류(비빔밥 등 한 그릇 음식)    ④ 면류    ⑤ 기타(  )

2. 식단 구성에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

3. 제공되는 음식의 맛에 대하여 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

4. 식단의 영양적인 측면에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

5. 종합적인 구내식당의 만족도는 어떻습니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

6. 구내식당 영양사, 조리사, 조리원의 서비스(친절)에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

7. 구내식당의 전반적인 위생 상태에 대하여 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

8. 현재 제공 중인 샐러드바메뉴(그린샐러드, 김가루, 각종 음료 등)에 만족하십니까?

① 매우만족     ② 만족      ③ 보통     ④ 불만족     ⑤ 매우불만족

9. 가장 선호하는 샐러드바 메뉴는 무엇입니까?

① 그린샐러드&드레싱 ② 김가루 ③ 각종 음류(요구르트, 유자차 등) ④ 기타(   )

10. 가장 선호하지 않는 샐러드바 메뉴는 무엇입니까?

① 그린샐러드&드레싱 ② 김가루 ③ 각종 음류(요구르트, 유자차 등) ④ 기타(   )

11. 구내식당 운영의 전반적 사항 중 가장 개선되어야 할 점은 무엇이라고 생각하십니까?(중복응답 가능)

① 식재료 품질    ② 메뉴구성    ③ 음식맛    ④ 직원서비스   ⑤ 기타(    )

12. 기타 개선 요청사항 및 건의사항을 자유롭게 기재하여 주십시오.

(희망메뉴, 후식제공, 환경개선 등)

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