문서번호	친환경급식과-1826
결재일자	2022. 3. 4.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

				시 민
	친환경급식관리팀장	친환경급식과장
조복임	홍인순	03/04 강문종
협 조

2022. 학부모 안심재료 모니터링단 운영계획

`22. 3.

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
정책의제 형성	◆ 정책현안에 대해 현황과 실태를 검토하였습니까? - 현황자료(통계자료 등) 및 실태조사서 검토 타지자체 유사정책 및 국내외 사례 분석 등	□	□
	◆ 시민 및 관련전문가 의견을 반영하였습니까? - (시민참여) 청책토론회, 시민공모, 설문조사 등 - (전문가 자문) 자문위원회, TF운영, 타당성 검토조사, 젠더 자문관 등	□	□
정책수립	◆ 정책화를 위한 제반 법규(근거법령 및 규칙, 지침 등)는 검토하였습니까? - (선거법) 공직선거법 등 각종 법률 저촉여부 - (성별분리통계) 성별분리통계 생산·제시·분석 등	□	□
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석 하였습니까? - (갈등) 이해관계 당사자 간 갈등 및 대책 마련 - (사회적 약자) 사회적 약자에 대한 배려 등 - (일자리) 일자리 창출, 직·간접 채용, 전문인력 양성, 창업지원 - (안전) 시민 안전 위험요인 및 대책, 안전 관리 등 - (온실가스 감축) 건물 및 수송 분야 에너지사용 절감방법, 폐기물 발생 억제 대책 등	□	□
정책집행	◆ 타기관, 민간단체 등과의 협의·협력 및 이견 조정 등을 검토하였습니까? - (타기관) 타기관(중앙정부, 지자체), 민간(단체) 등의 자원 활용 방안 - (자치구 영향) 자치구 행정·인사·재정 부담 및 적정성, 파급효과 분석 등	□	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? - (지속가능성) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경보전 등	□	□
정책홍보	◆ 국내외 정책(사업)홍보방안을 검토하였습니까? - (홍보) 국내보도자료, 기자설명회, 현장설명회 - (정책영문화) 영문제목·요약, 해외언론보도, 외국어 홈페이지 게시 등 - (성평등) 성별고정관념·성차별적 내용 포함 여부 검토	□	□
기타사항	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	□	□
	◆ 공개 여부를 "비공개"로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? (정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호)	□	□

2022. 학부모 안심식재료 모니터링단 운영계획

학부모로 구성된 안심식재료 모니터링단을 운영하여 식재료 공급부터 유통경로의 전 과정을 직접 확인하고 점검하여 학교급식에 대한 신뢰도를 높이고, 수요자의 의견수렴을 통해 안전하고 질 높은 급식을 공급하고자 함.

Ⅰ		추진근거

□ 서울특별시 친환경학교급식등지원에 관한 조례 제10조(친환경학교급식 지원 실행)

Ⅱ		추진방향

□ 학부모 안심식재료 모니터링단의 역할 및 친환경 학교급식의 가치와 이해

□ 생산에서 유통까지 단계별 모니터링으로 식재료 안전관리 강화

□ 학부모 안심식재료 모니터링단 전문성 강화 직무연수 통한 자긍심 및 연대의식 고취

□ 식재료 산지에 대한 체험활동으로 소비자․생산자 소통 강화

Ⅲ		추진개요

□ 사업기간: `22. 3 ~ 12.

□ 모집대상: 150명(유치원·초·중·고 학부모)※증원이 필요한 경우 신규 위촉 예정

□ 주요내용

○ 학부모 안심식재료 모니터링단 구성 및 위촉

○ 학교급식 공급업체(생산자)의 생산, 위생, 유통 등 식재료 모니터링
○ 학교급식 식재료 생산지 체험 및 모니터링
○ 학부모 안심식재료 모니터링단 전문성 강화 직무교육

□ 운영사항

모집기간		위촉장(우편발송)		직무교육 및 모니터링
2022. 3. 2.(월) ~ 3. 31.		2022. 4. 18.(월)		2022. 5. 4.(월) ~ 12.

Ⅳ		’21년도 추진실적

□ 학부모 안심식재료 모니터링단 운영 실적

○ 구성 인원: 503명(교육청 28, 자치구 58, 서울시 학부모강사단 417명)

○ 학부모 안심식재료 모니터링단 사전교육: 1회 진행(`21. 5월)

- 참여인원: 370명

- 교육방법: 원격(온라인) 교육

- 내    용: 친환경 학교급식의 이해 및 모니터링 활동 요령 등

○ 원격(온라인)모니터링을 위한 영상촬영: ’21. 10월

- 참여인원: 5명(담당자3, 학부모 모니터링단1, 촬영 인력1)

- 촬영내용

․친환환경유통센터에 입고된 학교급식 식재료의 이동 경로

․생산자 단체 운송차량 → 검품장 → 안전성 검사실 → 납품업체 차량 점검 방법 등

○ 학부모 안심식재료 모니터링단 활동: 2회(원격(온라인)으로 실시)

활 동 구 분	참여인원	비 고
친환경유통센터 안전성관리 모니터링	53
생산지(남원) 및 산지 유통센터(남원원예농협) 모니터링	54

- 내    용

․친환경유통센터 입고차량, 검품실, 안전성 검사실 모니터링

․친환경농산물 생산지, 유통․공급 과정 모니터링

□ 집행현황: ********                               (단위:원)

구 분	예산액	집행액	잔 액	집행률
****	**********	*********	**********	***
*****	**********	*********	**********	***

□ 총평

○ 아쉬운 점

- 실질적으로 현장을 방문하여 꼼꼼이 살피고 돌아보며 생산에서 소비까지

집중점검이 필요한 특수성을 고려할 때 코로나19로 인한 사회적 거리두기

방역지침에 따라 모니터링 동영상을 제작하여 동영상을 통한 원격(온라인)

모니터링만으로는 직접소통하며 개선할 수 있는 충분한 모니터링이 될 수

없을 것으로 사료됨.

○ 잘된 점

- 학부모가 자녀를 위해 식재료를 고르는 마음으로 모니터링하였던 일련의

과정들을 영상으로 촬영하여 현장에 참여하지 못한 모니터링단들에게

생생하게 전달하여 보다 쉽게 현장에서 활용할 수 있도록 동영상을 제작 보급

○ 개선사항

- 생산자와 상호교류 할 수 있도록 생산지 모니터링을 확대하고 충분한

시간을 가지고 활동할 수 있도록 함.

※ 코로나19 확산 방지를 위한 예방요령에 중점을 두고 현장 모니터링 위주 실시

Ⅴ		’22년 추진계획

1. 학부모 안심식재료 모니터링단 구성

○ 기간: `22. 3. 10.(월)~3. 31.(금)18:00까지

○ 대상: 150명(유치원·초·중·고 학부모)※교육청20, 자치구50, 서울시 학부모강사단80

- `21년 503명 ⇒ `22년 150명(353명 축소 운영)

모니터링단 위촉 후 적극적으로 참여할 수 있고 효율적으로 수행할 수 있도록 활동저조한

대상을 빼고 실제 참여할 수 있는 인원으로만 대폭 축소

※증원이 필요한 경우 `22년 6월(예정)신규 양성되는 서울시 학부모강사단으로 위촉

○ 기관별 구성 대상

구 분	구 성 대 상	모집인원
서울시	서울시 학부모강사단	80명
자치구	자치구 활동 학교급식 학부모 지킴이단(지킴이) 등	50명
교육청(학교보건진흥원)	학교급식 기본방향에 의한 학교급식 점검단	20명

○ 방법

- 자치구, 교육청, 학부모 강사단등 급식관련 활동 학부모 대상 추천받아 구성

· 1순위: `20년 ~ `21년도 활동 연1회 이상 참여자

○ 활동기간: 위촉일 ~ `22. 12.

2. 모니터링 대상 생산지 선정

○ 기간: `22. 4월까지

○ 대상: 학교급식 시재료 생산지 중 전년도 부적합이 많이 발생되는 식재료,

시기적으로 모니터링이 필요한 식재료 생산지 우선 선정

○ 방법: 친환경유통센터, 산지공급업체 등과 협의하여 대상 선정

○ 월별 운영(예정)

구 분	1차	2차	3차	4차	5차	6차	7차
시기	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월
지역	강원, 충북	충남, 충북	수도권	수도권	전남, 전북	경남, 경북	강원, 수도권
대상	수․축산물 납품업체	친환경농산물 생산지 체험	농산물가공 (공급업체)	수․축산물 납품업체	친환경농산물 생산지	친환경농산물 생산지 체험	친환경농산물 생산지
비고	당일방문	당일방문	당일방문	당일방문	당일방문	당일방문	당일방문

3. 위촉장 수여

○ 일정: `22. 4. 18.(월)

○ 방법: 우편발송(코로나 방역관계로 비대면 위촉)

○ 내용

- 학교급식 안전성관리를 위해 학부모 안심식재료 모니터링단으로 활동

하는것에 보람과 자긍심을 느낄 수 있도록 위촉장 발급

- 모니터링 점검전에 활동 안내문 발송

4. 전문성 강화 직무교육

○ 일정: `22. 5. 2.(월)～ 5. 13.(금) 중 1일/총1시간 30분

○ 대상: 위촉한 학부모 안심식재료 모니터링단

○ 내용: 이론교육 및 모니터링 요령과 현장 활동시 보수교육 실시

연번	내 용	비 고
1	학부모 안심식재료 모니터링단 친환경 친환경 학교급식 이해	30분
2	학부모 안심식재료 모니터링단 활동을 위한 모니터링 요령	40분
3	건강한 먹거리 기본권 등	20분

※ 코로나19 상황에 따라 집합교육과 원격(온라인)교육으로 탄력적 운영

5. 모니터링 실시

○ 기간: `22. 5. ～ 12.

○ 대상

- 식재료 생산지, 유통단계(지역유통센터, 전처리․포장․보관 등)

- 광역지자체 친환경 농․축산물 산지 및 공급업체 가공시설 등

○ 방법

- 학부모 안심식자재 모니터링단을 회차마다 40명 이내로 구성하여 7회차 실시

※ 코로나19 상황에 따라 최소인원으로 구성하여 현장 위주 모니터링 실시

○ 내용

- 친환경유통센터 및 공급 산지센터 방문하여 운영현황 및 식재료 유통과정 견학

- 학교급식에 공급되는 식재료 공급업체와 생산업체를 직접 방문해 원료 입고,

전처리, 가공·제조, 납품에 이르는 전반적인 과정 모니터링

- 학교급식 식재료 모니터링 점검표에 의거 모니터링 실시(붙임1)

- 운영 절차

참석대상 모집 및 사전교육		모니터링 실시		참여자 만족도조사		모니터링 사업평가

※ 모니터링 결과 평가(분석)하여 2023년 안전성관리 계획에 반영

○ 모니터링 운영방향 및 절차

- 친환경 학교급식 안전성 확보

1단계		2단계		3단계
점검표에 의거 모니터링 실시 및 현장개선지도		모니터링 결과에 대해 논의 후 충족여부 및 개선사항 업체에 전달		업체의 조치결과 회신 및 안전성관리 반영

○ 공급(납품)업체 현황(공급업체53, 납품업체20)

연번	공급업체 현황	업체수	연번	납품업체 현황	업체수
	계	53		계	20
1	친환경농산물 공급업체	9	1	일반농산물 공급업체	11
2	축산물 공급업체	10	2	수산물 납품업체	9
3	가금류 공급업체	8
4	친환경 양곡 공급업체	5
5	농산 가공품 공급업체 (농산 가공품 25개: 그룹별 선정, 중복제외시 21개)	21

6. 학부모 안심식재료 모니터링 평가

○ 일정: `22. 12.

○ 대상: 참여한 학부모 안심식재료 모니터링단

○ 내용

- 2022년 모니터링 활동 영상 상영

- 모니터링 참여자 설문조사 및 의견수렴 ※ 다음년도 사업에 반영

○ 결과보고: `22. 12.

Ⅵ		소 요 예 산

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Ⅶ		향후 추진계획

□ 주요 추진일정

월 내용	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월	8월	9월	10월	11월	12월
학부모 안심식재료 모니터링단 모집
학부모 안심식재료 모니터링단 위촉
학부모 안심식재료 모니터링단 직무교육
학교급식 식재료 공급(납업체 모니터링 실시
학교급식 식재료 생산지 체험
학교급식 식재료 공급업체 모니터링 평가

붙임 1. 모니터링 점검표 1부.

2. 공급(납품)업체 현황 1부.  끝.