문서번호	식품정책과-4231
결재일자	2022. 2. 18.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

			시 민
주무관		축산물안전팀장	식품정책과장
김종수		이해영	02/18 정진숙
협조

예방적 위생감시체계 구축을 위한

유통식육 모니터링 검사 결과보고(2022년 1월)

2022.   2.

시민건강국

(식품정책과)

유통식육 모니터링 검사 결과보고(2022년 1월)

우리 축산물 안심지킴이단(미스터리쇼퍼)과 함께 유통중인 식육에 대해 미생물 오염도 등 모니터링 검사를 추진하고 그 결과를 보고드림

□ 추진근거: 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리 계획(식품정책과-1225호)

□ 추진개요

○ 기간: 2022. 1. 17.(월) ~ 1. 20.(목)

○ 대상: 대형마트 등 유통 중인 식육(총93개소)

- 권역별: 서북권 14, 동북권 30, 동남권 23, 서남권 26

- 규모별: 대형유통업체 8, 중소형유통업체 6, 일반정육점 61, 전통시장 18

○ 방법: 대형마트 등 유통 중인 식육(총200건)

- 대형유통업체(대형마트·백화점): 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰

· 검사항목: 일반세균수, 대장균수, DNA 동일성

- 중소형유통업체·정육점·전통시장: 미스터리쇼퍼 활용 제품구매 후 검사의뢰

· 검사항목: 일반세균수, 대장균수, 한우확인

□ 검사결과: **************************************

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□ 행정사항 및 향후계획

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붙임  모니터링 검사결과 피드백 대상업소 및 검사대장 각 1부.  끝.