문서번호	식품정책과-3978
결재일자	2022. 2. 16.
공개여부	부분공개(5,7)
방침번호

						시 민
주무관		먹거리전략팀장		식품정책과장
이영흠		최숙영		02/16 정진숙
협 조

-2022년 서울시 식생활종합지원센터-

나트륨섭취 저감화 사업 보조금 지원계획

2022. 2.

시민건강국

(식품정책과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
정책의제 형성	◆ 정책현안에 대해 현황과 실태를 검토하였습니까? - 현황자료(통계자료 등) 및 실태조사서 검토 타지자체 유사정책 및 국내외 사례 분석 등	■	□
	◆ 시민 및 관련전문가 의견을 반영하였습니까? - (시민참여) 청책토론회, 시민공모, 설문조사 등 - (전문가 자문) 자문위원회, TF운영, 타당성 검토조사 등	□	■
정책수립	◆ 정책화를 위한 제반 법규(근거법령 및 규칙, 지침 등)는 검토하였습니까? - (선거법) 공직선거법 등 각종 법률 저촉여부 - (성별분리통계) 성별분리통계 분석 등	■	□
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석 하였습니까? - (갈등) 이해관계 당사자 간 갈등 및 대책 마련 - (사회적 약자) 사회적 약자에 대한 배려 등 - (일자리) 일자리 창출, 직·간접 채용, 전문인력 양성, 창업지원 - (안전) 시민 안전 위험요인 및 대책, 안전 관리 등 - (온실가스 감축) 건물 및 수송 분야 에너지사용 절감방법, 폐기물 발생 억제 대책 등	■	□
정책집행	◆ 타기관, 민간단체 등과의 협의·협력 및 이견 조정 등을 검토하였습니까? - (타기관) 타기관(중앙정부, 지자체), 민간(단체) 등의 자원 활용 방안 - (자치구 영향) 자치구 행정·인사·재정 부담 및 적정성, 파급효과 분석 등	■	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? - (지속가능성) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경보전 등	■	□
정책홍보	◆ 국내외 정책(사업)홍보방안을 검토하였습니까? - (홍보) 국내보도자료, 기자설명회, 현장설명회 - (정책영문화) 영문제목·요약, 해외언론보도, 외국어 홈페이지 게시 등	■	□
기타사항	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 공개 여부를 "비공개"로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? (정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호)	■	□

-2022년 서울시 식생활종합지원센터-

나트륨섭취 저감화 사업 보조금 지원계획

서울특별시 식생활종합지원센터에서 제출한 2021년 사업결과 및 2022년 나트륨섭취 저감화 사업운영계획을 검토하고 보고드림

1		지원개요

□ 지원근거

○ 식품위생법 제89조(식품진흥기금)

○ 국민영양관리법 제10조(영양·식생활 교육사업)

○ 식생활교육지원법 제25조의2(식생활교육지원센터 등의 지정)

○ 서울시 식생활종합지원센터 운영 협약서(협약기간 : ’20~’22)

○ 2022년 서울시 식생활종합지원센터 상반기 사업비 교부 신청

- 가톨릭대학교 가톨릭중앙의료원 카톨릭스마트헬스케어센터-7(2022.1.18.)

□ 사업개요

○ 사업명 : 2022년 서울시 나트륨 섭취 저감화 사업

○ 기  간 : 2022. 1. 1. ~ 12. 31.

○ 위탁기관 : 가톨릭대학교 가톨릭중앙의료원

○ 사업비 : 60,000천원(민간위탁금)

○ 사업내용

- 싱겁게 먹는 배움터 사업 기술 지원(프로그램 운영 매뉴얼 제작 등)

- 홍보 자료 개발 및 온라인 정보 제공

2		’21년 사업결과

□ 운영실적

구분	내용	실적
1. 염도 모니터링 및 저염실천기관 지정
염도모니터링 및 저염실천기관 지정	저염참여기관(음식점·급식소) 염도 모니터링 관리	*******
	저염실천기관 지정 심의 개최	**
	저염실천기관(음식점·급식소) 지정	*******
자치구 사업기술	저염급식소 운영관리 매뉴얼 제작	**
	자치구 사업 담당자 교육	*******
2. 싱겁게 먹는 배움터 자치구 기술 지원
교재 개발	어린이 미각형성 교육 프로그램(원내교사 교육안)	**
	프로그램 활용안 교육자료 제작	********
운영 지원	성인 저염실천챌린지 프로그램 운영 매뉴얼 제작	**
	성인 저염실천챌린지 영상 제작	**
	자치구 사업 담당자 교육	*******

자치구 사업담당자 교육	어린이 미각형성교육 교재 개발	저염실천챌린지 영상제작

□ 사업비 집행내역

○ 총괄표

(단위: 원)

교부액	집행액	잔액
60,000,000	**********	*********

○ 지출결산서

(단위: 원)

구분			예산액	집행액	잔액
관	항	목
합계			**********	**********	*********
인건비	인건비	보수	**********	**********	*********
	수당	수당	**********	*********	*********
		소계	**********	**********	*********
물건비	일반운영비	사무관리비	*******	*******	*
	여비	국내여비	********	******	*******
		소계	*******	*******	*******
경상 이전	연금부담금	퇴직급여부담금	**********	*********	*******
		사회보험부담금	**********	*********	*******
		소계	*********	*********	*******
사업비	영역별 사업비	싱겁게 먹는 배움터 운영	**********	**********	*

□ ’21년도 사업 검토 결과

○ 사업성과

- 코로나19에 따라 비대면 프로그램을 운영하기 위한 교육자료 및 운영 매뉴얼을 제작하여, 프로그램 참가자 수가 ’20년 대비 약 2.6배 증가함

▸ 싱겁게 먹는 배움터 참가자: 3,372명(’20년) → 8,969명(’21년)

- 저염실천기관 지정을 위한 염도값 분석, 나트륨 웹관리시스템 유지보수 등을 통해 저염실천기관 160개소 증가

▸ 저염실천기관 지정: 3,127개소(’20년) → 3,287개소(’21년)

○ 시비보조금 집행내역

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3		’22년 사업추진 계획

□ 어린이 미각형성교육 프로그램 운영 지원

○ 미각형성교육 전문강사 역량강화, 명단 등 관리

- 역량강화를 위한 교육, 자치구별 미각형성교육 전문강사 배분 등

○ 교육 프로그램 운영 모니터링, 자치구 자료(운영실적 등) 수합

- 상반기 중간평가(6월), 연말 최종평가(12월)를 위한 자료 수합 등

○ 교사용 설문 조사지(활용 만족도 등) 개발 및 배포

□ 성인 저염체험 프로그램 운영 지원

○ 프로그램 운영매뉴얼, 레시피 카드 보완 및 배포

- 주부체험 및 저염실천챌린지 프로그램 매뉴얼 보완

- 저염실천챌린지 영상추가(’21년도 3편 제작)에 따른 레시피북 보완

주부체험프로그램 매뉴얼	저염실천챌린지 매뉴얼	저염실천챌린지 레시피북

○ 프로그램 운영 모니터링, 자치구 자료(운영실적 등) 수합

○ ‘온서울 건강온’ 연계 저염 실천 이벤트 기술 지원

□ 성인 참여 확대를 위한 체험 프로그램 개발

○ 개발 목적

- 건강한 식생활에 대한 지식과 태도, 조리기술을 익혀 식습관 개선 도모

- 개인의 건강과 지구 환경을 함께 고려하는 식생활 실천 확산

○ 내용

프로그램명	구분	내용
건강한 식생활 실천 프로그램	이론	나트륨, 당류 등 바로 알기, 영양표시 활용 방법
	실습	- 생활 속 건강한 식생활 행동 요령 제시 - 행동 요령 실천 후, 경험 공유
지구건강식생활 실천 프로그램	이론	지구건강식생활 개념, 실천 방법 교육
	실습	지구건강식단 활용 조리 실습

○ 개발 및 운영 절차

1~2월		3~5월		6~7월		8~11월
프로그램 기획	▶	프로그램 개발	▶	- 운영 매뉴얼 제작 - 자치구 담당자 교육	▶	자치구 프로그램 운영

□ 홍보자료 개발 및 온라인 정보 제공

○ 싱겁게 먹는 실천 배움터 사업 홍보 자료 제작

- 내용: 식습관의 중요성, 싱겁게 먹는 실천 배움터 프로그램 소개

- 방법: 디자인 제작 전문업체 의뢰

- 제작형태: 5분 영상 1편 및 웹페이지 안내문 2종

▸ 영상: 모션그래픽 활용(인포그래픽, 자막, 내레이션, 배경음악 사용)

▸ 안내문: 인포그래픽 활용 웹페이지 안내문(시민용, 사업담당자용)

- 활용: 프로그램 참여자 모집 및 프로그램 오리엔테이션 등에 활용

▸ 서울시: 식품안전정보(FSI)를 통해 동영상 및 안내문 게시

▸ 식생활종합지원센터: 식생활종합지원센터 홈페이지 및 맛동TV에 게시

▸ 자치구: 자치구 홈페잊, SNS 활용 사업 홍보 및 참여자 모집

○ 월 1회 이상 식생활 정보 제공

- 내용: 저염·저당 실천 방법 등 건강한 식생활 정보

- 방법: 식생활지원센터에서 제작한 자료를 자치구 및 온라인 채널을 통해 홍보

센터	‣	자치구	‣	시민
‧식생활 정보 기획 ‧자치구 배포 ‧네이버 연계 홍보		‧사업 운영에 활용 (시민 배포)		‧자료 열람 ‧바른 식생활 실천

□ 자치구 사업 기술 지원

○ 정기회의 운영

- 2월: ’22년도 싱겁게 먹는 실천배움터 사업 계획 안내

- 7월: 상반기 운영결과 검토 및 하반기 운영방향 논의

- 12월: ’22년도 사업 운영 결과 회의 및 우수사례 공유

○ 사업평가: 자치구 운영실적 수합, ’22년도 사업 성과 평가 및 환류

4		’22년도 소요예산

(단위: 원)

구분			예산액	비고
관	항	목
합계			**********
인건비	인건비	보수	**********	*******
	수당	수당	*********	*************
		소계	**********
물건비	일반운영비	사무관리비	*********	************
	여비	국내여비	********	******
		소계	*********
경상 이전	연금부담금	퇴직급여부담금	**********	*********
		사회보험부담금	**********	*********
		소계	*********
사업비	영역별 사업비	싱겁게 먹는 배움터 운영	**********	************
		소계	**********

5		사업계획 검토결과

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○ 2022년 서울시 식생활종합지원센터 상반기 사업비 교부 승인

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6		행정사항

□ 사업비 교부

○ 교부액 : 총 60,000천원

(단위: 원)

교부액	1차(70%)	2차(30%)
60,000,000	42,000,000	18,000,000

○ 예산과목(상세)

- 식품정책과, 식품안전위생관리, 음식문화개선사업, 싱겁게 먹는 실천 배움터 운영, 민간이전, 민간위탁금(307-05)

□ 보조금 관리 지도점검

○ 방법 : 수탁기관 방문, 점검표에 의한 진행

○ 내용 : 목적 외 사용여부 등 교부목적 달성을 위한 범위 내 사용여부 등

□ 추진일정

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붙임  1. 2021년 사업운영 결과보고서 1부.

2. 2021년 보조금 정산내역서 1부.

3. 2022년 사업운영 계획서 1부.

4. 2022년 상반기 보조금 사용계획서 1부.

5. 2022년 상반기 보조금 교부신청 및 입금 관련 서류 1부.  끝.