자문회의 결과보고

주무관		먹거리전략팀장	식품정책과장		결재
이해연		최숙영	11/26 정진숙
협 조

	「경로식당 비대면 먹거리(급식)지원 안내서」활용 관련 자문 회의를 개최 하고 결과를 아래와 같이 보고합니다.
2021. 11.
보 고 자 : 임기제(식품위생6급) 성명 : 이해연

보 고 내 용
일 시	2021. 10. 18.(월) 15:00~17:00
건 명	자문회의 결과보고
내용	○ 참 석 자: 총 3명 ***************************************************** ○ 장 소: 신청사 지하2층 달콤방 ○ 회의내용 -「경로식당 비대면 먹거리(급식)지원 안내서」소개 - 내용검토 및 복지관 등에서의 활용논의 ○ 회의결과 -「경로식당 비대면 먹거리(급식)지원 안내서」교부 시, 추가 자료 요청 ㆍ무료급식 제공 가이드라인에 맞는 식품군별 고령친화식품 등 제품목록의 다양화 ※ 시립 노인ㆍ사회종합복지관에서 제공하는 비대면 대체식 현황 자료 반영 ㆍ식품분류표에 있는 식품별 간편 조리법 제시 ㆍ가정에서의 식품위생관리, 식품활용 등 자가관리진단 실천 미흡 시 해결방안 제시 - 기타의견 • 현재 과일 및 신선 채소류는 후원금으로 충당하고 있어 단가 인상은 필수

내용	(계속) • 대체식은 주1회 꾸러미로 제공하는데, 식품친환경 비닐과 부직포 가방을 사용하고 있으며 보조금 운영비(연 200만원)으로 충당하고 있음. 이에 안내서에서 제안한 환경고려 다회용기는 별도 예산 책정 필요 • 사회복지급식원센터운영 시, 서울시 제작「안내서」활용 ○ 소요예산: 금450,000원(금사십오만원정) - 산출내역: 자문회의 참석 수당 150,000원×3명=450,000원 - 예산과목: 식품안전위생관리, 음식문화개선사업, 음식문화개선, 일반운영비, 사무관리비. 끝.
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