문서번호	연구지원부-9917
결재일자	2021. 7. 27.
공개여부	부분공개(5,6)
방침번호

			시 민
주무관	총무팀장	연구지원부장
이현지	박노정	07/27 김동완

구내식당 위탁운영체 재계약 추진계획

2021. 7.

보건환경연구원

(연구지원부)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
정책의제 형성	◆ 정책현안에 대해 현황과 실태를 검토하였습니까? - 현황자료(통계자료 등) 및 실태조사서 검토 타지자체 유사정책 및 국내외 사례 분석 등	□	■
	◆ 시민 및 관련전문가 의견을 반영하였습니까? - (시민참여) 청책토론회, 시민공모, 설문조사 등 - (전문가 자문) 자문위원회, TF운영, 타당성 검토조사, 젠더 자문관 등	□	■
정책수립	◆ 정책화를 위한 제반 법규(근거법령 및 규칙, 지침 등)는 검토하였습니까? - (선거법) 공직선거법 등 각종 법률 저촉여부 - (성별분리통계) 성별분리통계 생산·제시·분석 등	□	■
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석 하였습니까? - (갈등) 이해관계 당사자 간 갈등 및 대책 마련 - (사회적 약자) 사회적 약자에 대한 배려 등 - (일자리) 일자리 창출, 직·간접 채용, 전문인력 양성, 창업지원 - (안전) 시민 안전 위험요인 및 대책, 안전 관리 등 - (온실가스 감축) 건물 및 수송 분야 에너지사용 절감방법, 폐기물 발생 억제 대책 등	□	■
정책집행	◆ 타기관, 민간단체 등과의 협의·협력 및 이견 조정 등을 검토하였습니까? - (타기관) 타기관(중앙정부, 지자체), 민간(단체) 등의 자원 활용 방안 - (자치구 영향) 자치구 행정·인사·재정 부담 및 적정성, 파급효과 분석 등	□	■
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? - (지속가능성) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경보전 등	□	■
정책홍보	◆ 국내외 정책(사업)홍보방안을 검토하였습니까? - (홍보) 국내보도자료, 기자설명회, 현장설명회 - (정책영문화) 영문제목·요약, 해외언론보도, 외국어 홈페이지 게시 등 - (성평등) 성별고정관념·성차별적 내용 포함 여부 검토	□	■
기타사항	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 공개 여부를 "비공개"로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? (정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호)	□	■

구내식당 위탁운영체 재계약 추진 계획

구내식당 위탁운영업체와의 운영계약이 만료(’21.9.30)됨에 따라 직원들의 의견을 수렴하여 재계약을 추진함으로써 후생복지에 기여

Ⅰ		시설 및 운영현황

□ 구내식당 현황

○ 면  적 : 301㎡ (홀 228㎡, 주방 73㎡)

○ 좌석수 : 96석

○ 사용연료 : 도시가스

○ 주요 주방용품

구분	밥솥	국솥	식기세척기	보온․보냉기구	식기소독기	조리대
수량	7	1	1	2	1	5

□ 위탁운영 현황

○ 2010.6.30까지 직영

○ 2010.7.01. ~ 2011.6.30.(1년) : *****

○ 2011.7.01. ~ 2013.6.30.(2년) : ******

○ 2013.7.01. ~ 2015.9.30.(2년3개월) : *********

○ 2015.10.01. ~ 2017.9.30.(2년) : *********

○ 2017.10.01. ~ 2019.9.30.(2년) : *********

○ 2019.10.01. ~ 2021.9.30.(2년) : *********

□ 급식현황

○ 1식 가격 : 4,500원(중식), 5,000원(석식)

○ 이용인원(중석식기준) : 1일 평균 200식

Ⅱ		위탁운영자 재계약 추진 계획

□ 재계약 추진 근거

○ 기존 운영 업체(본푸드서비스)와의 위탁운영 약정서 상 재계약 관련 규정

※ 구내식당 위탁운영 약정서

제2조(위탁기간) ***************************************************************************************************************

□ 재계약 여부 검토를 위한 직원 만족도 조사 실시

○ 조사 기간 : ‘21. 7. 6. ~ 7. 8. (3일간)

○ 참여 인원 : 152명

○ 만족도 조사 결과

① 구내식당 이용 현황 (1주 기준)

- 4회 이상(45%) > 3회(31%) > 1회(14%) > 2회(7%) > 0회(3%)

② 식사에 대한 만족도

- 만족(37%) : 보통(38%) : 불만족(25%)

- 만족 사유는 편리성(29%) > 음식의 맛(23%) > 가격(17%) 순

- 불만족 사유는 음식의 맛(47%) > 식단 구성 (41%) > 가격(5%) 순

③ 개선 사항

- 메뉴구성(47%) > 음식의 맛과 질(41%) > 가격 유지(9%)

④ 만족도 조사 결과 종합

- 직원들의 구내식당 이용에 대한 만족도는 불만족(25%)보다 만족(37%)이 높으므로 재계약 추진의 적정성이 인정되고, 불만족 사항에 대한 운영 개선 필요

□ 구내식당 후생복지위원회 개최

○ 목    적 : 구내식당 재계약 여부와 관련, 직원들의 구내식당 만족도 조사결과 등을 바탕으로 계약 지속여부에 대한 의견을 수렴

○ 일    시 : ‘21. 7. 20.(화) 10:00

○ 장    소 : 본관 소회의실

○ 참석대상 : 구내식당 담당자, 후생복지위원회 위원, 각 부 주무(붙임 참조)

○ 안    건 : 현 구내식당 위탁운영업체 재계약 여부 결정 및 구내식당 관련 의견 수렴

○ 회 의 록 : 붙임 참조

○ 희의결과 : 현 구내식당 위탁운영업체와 재계약 적정

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□ 추진 일정(안)

○ 위탁운영업체와 재계약 조건 협의 ···························· ‘21. 8월

○ 구내식당 위탁 운영 재계약 체결 ······························ ‘21. 9월

○ 위탁 운영 개시(재계약) ···································· ‘21. 10. 1.

붙임  1. 구내식당 설문조사 결과 1부,

2. 구내식당 후생복지위원회 참석자 서명부 1부.

3. 구내식당 후생복지위원회 회의록 1부.  끝.