문서번호	동물복지1과-2942
결재일자	2021. 6. 21.
공개여부	부분공개(7)
방침번호

						시 민
주무관		주무관		동물복지1과장
이광호		김경식		06/21 윤정상
협 조
	전략기획실장				代임문자
	총무과장				박신근
	동물기획과장				김보숙

해양관 동물사료 대책회의 결과보고

2021. 6.

서울대공원

(동물복지1과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
정책의제 형성	◆ 정책현안에 대해 현황과 실태를 검토하였습니까? - 현황자료(통계자료 등) 및 실태조사서 검토 타지자체 유사정책 및 국내외 사례 분석 등	□	■
	◆ 시민 및 관련전문가 의견을 반영하였습니까? - (시민참여) 청책토론회, 시민공모, 설문조사 등 - (전문가 자문) 자문위원회, TF운영, 타당성 검토조사, 젠더 자문관 등	□	■
정책수립	◆ 정책화를 위한 제반 법규(근거법령 및 규칙, 지침 등)는 검토하였습니까? - (선거법) 공직선거법 등 각종 법률 저촉여부 - (성별분리통계) 성별분리통계 생산·제시·분석 등	□	■
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석 하였습니까? - (갈등) 이해관계 당사자 간 갈등 및 대책 마련 - (사회적 약자) 사회적 약자에 대한 배려 등 - (일자리) 일자리 창출, 직·간접 채용, 전문인력 양성, 창업지원 - (안전) 시민 안전 위험요인 및 대책, 안전 관리 등 - (온실가스 감축) 건물 및 수송 분야 에너지사용 절감방법, 폐기물 발생 억제 대책 등	□	■
정책집행	◆ 타기관, 민간단체 등과의 협의·협력 및 이견 조정 등을 검토하였습니까? - (타기관) 타기관(중앙정부, 지자체), 민간(단체) 등의 자원 활용 방안 - (자치구 영향) 자치구 행정·인사·재정 부담 및 적정성, 파급효과 분석 등	□	■
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? - (지속가능성) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경보전 등	□	■
정책홍보	◆ 국내외 정책(사업)홍보방안을 검토하였습니까? - (홍보) 국내보도자료, 기자설명회, 현장설명회 - (정책영문화) 영문제목·요약, 해외언론보도, 외국어 홈페이지 게시 등 - (성평등) 성별고정관념·성차별적 내용 포함 여부 검토	□	■
기타사항	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	■	□
	◆ 공개 여부를 "비공개"로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? (정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호)	□	■

해양관 동물사료 대책회의 결과보고

해양관 냉동 사료의 품질 및 급이 방법 개선 협의 실시하여 동물의 건강관리 및 복지증진에 만전을 다하고자 함.

Ⅰ		추 진 배 경

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□ 품질저하, 수급 불안 등 유사시 대체 가능한 냉동사료 필요

□ 다양한 종류의 사료공급을 통한 먹이 품질 안정성 확보

□ 냉동사료의 영양손실 최소화를 위한 새로운 해동방법 구상

Ⅱ		회 의 개 요

□ 목    적 : 해양관 냉동 사료의 품질 및 영양적 급이 방안

□ 일    시 : 21. 6. 3. (수) 14:00~15:00

□ 장    소 : 해양관 사무실

□ 참석인원 : 해양관 담당 주무관(강신근, 이광호)

동물영양 담당 주무관(송태욱)

□ 주요안건

○ 기존 사료의 품질, 수급 및 보관 현황파악

○ 영양, 기호성 및 예산 등 을 고려하는 신규 냉동사료 도입검토

○ 냉동사료의 새로운 해동방법 구상

Ⅲ		회 의 내 용

회의 진행모습

□ 기존 사료 품질, 수급 및 보관 현황 파악

○ 현재 납품업체의 사료 수급, 보관물량 등 현황파악

○ 기존 사료를 대체할 새로운 사료 샘플 확보

○ 사료 품질, 기호성, 공급량 등을 고려한 대체 물량 탐색

샘플 사료 외관 비교	생선 내장 비교 (기존, 한일냉동, 부산냉동)

※ 생선 품질 검수 : 육질 경도, 아가미 상태, 내장 신선도 및 냄새 등

□ 새로운 냉동사료 반입검토 관련

○ 사료 변질, 공급 불량 등 유사시 대체 가능한 신규 냉동사료 필요

○ 영양성분, 기호성 및 예산 등을 고려한 추가 어종 탐색

○ 유럽 ‘EAZA and EAAM 해양동물 사육 매뉴얼’ 관련

동물의 균형잡힌 영양섭이를 위해 다양한 어종 구성 강조

(현재 급이사료 : 고등어, 임연수어 2종)

	【EAZA and EAAM 해양동물 사육 매뉴얼 / 2.2 Feeding】
A good quality diet, consisting of a mix of fish and invertebrate species should provide a balanced source of fats, proteins, vitamins and minerals. 질 좋은 영양급이(생선과 무척추 동물의 혼합으로 구성된 급이)는 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 균형잡힌 영양분을 제공해야 한다

○ 현재 급이중인 두 종류 사료 및 추가 검토중인 식품성분 비교

【  국가표준식분석표 결과  】                (단위 : g)

식품명	에너지 (Kcal)	수분	단백질	지질	회분	탄수화물	총 식이섬유	비 고
고등어	180	68.1	20.20	10.40	1.30	0	-	현재 급이중
임연수어	150	71.5	19.6	7.1	1.3	0.5	0
꽁치	141	70.9	22.7	4.7	1.3	0.4	-	겨울 특식활용
청어	207	66.3	16.3	15.1	1.9	0.4	0
동태	73	82.3	15.9	0.5	1.2	0.1	-
오징어	94	78.3	18.84	1.44	1.26	0.16	0

□ 냉동사료의 해동방법 개선

○ 기존 흐르는 물에 6시간 수중해동 진행중

○ 냉동사료의 영양소 파괴를 최소화하기 위한 냉장해동 검토

	【고등어 해동방법에 따른 영양소(Thiamine, 티아민) 함유량 비교】
실험목표 : 해동방법에 따른 고등어의 티아민 함유량 분석 실험결과 : 냉장해동 0.42mg/kg / 수중해동 : 0.2mg/kg (Liesegang, Glmmel, Baumgartner 2018) 수중해동시 Thiamine(티아민) 함유량 47% 감소

○ 냉장온도(4~6℃) 24시간 기준으로 물의 접촉을 최소화

「EAZA and EAAM 해양동물 사육 매뉴얼 / ‘냉동사료 해동 가이드라인’」

○ 해동 테스트시 냉장고 크기 관련 문제점 발생

- 해양관 냉장고의 크기가 작아 5℃, 24시간 내에 냉장해동 어려움

- 냉장고 출입문과 공간이 좁아 업무 효율성 감소

- 냉장고 배수구가 작아 청결관리에 어려움이 많음

다양한 해동방법 구상	냉장해동 테스트

Ⅳ		회 의 결 과

□ 지속적인 추가물량 확보 및 샘플 검수를 통한 품질확인

□ 영양팀 협조를 통한 신규 냉동사료 도입 검토 및 기호성

확인을 위한 테스트 급이 필요

□ 원활한 냉장해동을 위한 냉장고의 확장 공사 필요

Ⅴ		협 조 사 항

□ 전략기획실, 총무과 : 냉장시설 확장을 위한 2022년 본예산 반영

□ 동물기획과 : 신규 냉동사료의 검토 및 수급관련 업무협조. 끝.