문서번호	자원관리과-1869
결재일자	2021. 2. 9.
공개여부	부분공개(7)
방침번호

				시 민
전문관	행정팀장	자원관리과장		서울종합방재센터소장
임지인	조문현	정진기		02/09 김선영
협 조	장비관리팀장		윤여일
	담당자		장순성

- 안전하고 위생적인 구내식당 운영을 위한 -

구내식당 워크인냉장고 교체 설치 및 식기소독기 구매 계획

서울종합방재센터

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
정책의제 형성	◆ 정책현안에 대해 현황과 실태를 검토하였습니까? - 현황자료(통계자료 등) 및 실태조사서 검토 타지자체 유사정책 및 국내외 사례 분석 등	□	□
	◆ 시민 및 관련전문가 의견을 반영하였습니까? - (시민참여) 청책토론회, 시민공모, 설문조사 등 - (전문가 자문) 자문위원회, TF운영, 타당성 검토조사 등	□	□
정책수립	◆ 정책화를 위한 제반 법규(근거법령 및 규칙, 지침 등)는 검토하였습니까? - (선거법) 공직선거법 등 각종 법률 저촉여부 - (성별분리통계) 성별분리통계 분석 등	□	□
	◆ 정책(사업) 집행의 직·간접적 영향 및 효과성을 분석 하였습니까? - (갈등) 이해관계 당사자 간 갈등 및 대책 마련 - (사회적 약자) 사회적 약자에 대한 배려 등 - (일자리) 일자리 창출, 직·간접 채용, 전문인력 양성, 창업지원 - (안전) 시민 안전 위험요인 및 대책, 안전 관리 등 - (온실가스 감축) 건물 및 수송 분야 에너지사용 절감방법, 폐기물 발생 억제 대책 등	□	□
정책집행	◆ 타기관, 민간단체 등과의 협의·협력 및 이견 조정 등을 검토하였습니까? - (타기관) 타기관(중앙정부, 지자체), 민간(단체) 등의 자원 활용 방안 - (자치구 영향) 자치구 행정·인사·재정 부담 및 적정성, 파급효과 분석 등	□	□
	◆ 정책·계획 등의 지속가능성을 검토하였습니까? - (지속가능성) 지역경제 발전, 사회적 형평성, 환경보전 등	□	□
정책홍보	◆ 국내외 정책(사업)홍보방안을 검토하였습니까? - (홍보) 국내보도자료, 기자설명회, 현장설명회 - (정책영문화) 영문제목·요약, 해외언론보도, 외국어 홈페이지 게시 등	□	□
기타사항	◆ 불필요한 외국어·외래어 표현 대신 바른 우리말을 사용하였습니까?	□	□
	◆ 공개 여부를 "비공개"로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? (정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호)	□	□

- 안전하고 위생적인 구내식당 운영을 위한 -

구내식당 워크인냉장고 교체 설치 및 식기소독기 구매 계획

구내식당에서 사용하는 노후 워크인냉장고 교체 설치 및 식기소독기 구매로 안전하고 위생적인 구내식당 환경 조성을 위한 계획임.

Ⅰ		개 요

사업근거

2021회계년도 성과주의 예산서

- 워크인 냉장고 및 식기소독기 구매 예산 25,000천원 반영

* 예산과목 : 서울종합방재센터 시설보강 및 유지관리, 자산 및 물품취득비(214-405-01), 구내식당 워크인 냉장고 및 식기소독기 구매

2020년 구내식당 위탁운영업체 계약 체결 계획

- 제3조(위탁범위) 발주부서는 계약상대자가 단체급식 이용자에게 식음료를 원활히 공급하기 위하여 필요한 장소, 시설 및 집기·비품 등을 제공

사업기간 : 2020. 2. 8. ~ 3. 9.(1개월)

사업목적

일일 식수인원 500~600명인 구내식당의 위생환경 개선

노후 워크인냉장고 교체 설치 및 식기소독기 구매로 안전성 강화

Ⅱ		현실태 / 문제점

2005년 건설안전본부에서 워크인냉장고 인수

본부 지하 식당 주방 내에 창고형으로 부속 설치되어 있으며, 냉동실 기능고장으로 장시간 수리 없이 냉장실만 사용 중

노후로 인한 천정 누수 및 내려앉음, 형태 변형 등으로 안전 위해요소 지속 발생

식기소독기 내구연한인 7년의 약 2배 경과 사용 중

교체비용 소요, 청사이전 계획 등으로 교체기간이 상당기간 경과한 제품 지속 사용 중

잦은 고장 발생 및 기능 저하로 교체 사용 권장

잦은 고장 발생으로 안정성 저하 및 위생문제 발생 우려

불규칙적인 고장 발생으로 구내식당 운영 차질 우려

☞ 일일 식수인원 500~600명으로 대용량 냉장고가 상시 필요하나, 잦은 고장 발생으로 식당운영 차질 불가피

식기소독기 고장 및 성능 저하시 위생문제 발생 가능

Ⅲ		추진방안

워크인냉장고 교체설치 및 식기소독기 구매

워크인냉장고

- 현재 냉장저장고(3600*2500*2200)와 냉동저장고(2400*2500*2200)가 구분되어 있으나, 냉동저장고는 장기간 고장 방치되어 미사용 중

- 활용성 측면에서 철거 후 전체공간(3600*5000*2200)을 냉장저장고로 설치하기로 함.

- 워크인냉장고 교체 설치 일정

일 정	작업내용
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식기소독기 구매

- 제품명 : 주방기구소독기 모델명 : DSH-3150 - 제조업체명 : 대신전기산업 규격 : 1500(L)*750(W)*1950(H) 용량 : 1,155L 사용전압 : AC220/380V 기능 : 건조, 보온, 열풍소독

소요예산 : ********

품목별 예산

구 분	계약방법	소요예상액(원)
워크인냉장고 교체 설치	*********	********** ********
식기소독기 구매	****	********* ********

예산과목 : 서울종합방재센터 시설보강 및 유지관리, 자산 및 물품취득비(214-405-01), 구내식당 워크인 냉장고 및 식기소독기 구매

Ⅳ		계약추진

계약방법

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관련근거

지방자치단체 입찰 및 계약집행기준 제5장(수의계약 운영요령)

지방계약법시행령 제25조 제1항 제5호 나목(수의계약에 의할 수 있는 경우)

추정가격 2천만원 이하(부가세 제외)인 물품 또는 용역계약은 1인 수의계약 가능

계약추진 일정표

과업내용	과업기간	2021년 2~3월
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Ⅴ		기대효과

대규모 식수인원을 보유한 구내식당 운영의 안전성 강화

노후로 인한 잦은 고장 및 안전성 우려에 따른 불안정성 제거

식기소독기 교체를 통한 구내식당 위생실태 개선

청결하고 안정적인 구내식당 운영으로 고객 만족도 향상