문서번호	보건위생과-1403
결재일자	2021.1.25.
공개여부	부분공개(5)

주무관	식품안전담당	보건위생과장	보건소장
이유빈	심미희	임정선	01/25 황원숙
협 조

- 설 명절 성수식품 - 제조·판매업소 지도·점검 계획

2021. 1.

성북구보건소

보건위생과

설 명절 성수식품 제조·판매업소 지도·점검 계획

설 명절 대비 제수용 및 선물용 성수식품의 위생관리 강화를 통해 부정·불량식품 제조·유통(판매)을 사전 차단하고 안전한 식품 공급에 기여하고자 함

Ⅰ		추진근거

2021년 식품안전관리지침(식품의약품안전처)

식품위생법 제22조(출입·검사·수거 등)

Ⅱ		추진방향

설 성수식품(제수용·선물용) 제조·판매업소 집중점검

소비자식품위생감시원 합동 점검을 통한 객관성 및 투명성 확보

Ⅲ		추진계획

기    간: 2021. 1. 28.(목) ~ 2021. 2. 3.(수)

대    상: 설 명절 성수식품 제조·판매업소 총 310개소

업종	식품제조·가공업	즉석판매 제조·가공업	기타식품판매업	건강기능식품 판매업
업소수	2	159	18	131

선정기준

- 설 성수식품 제조·판매업소: 떡류, 두부류, 조미김, 건강기능식품 등

- 제수·선물용(세트포장 등) 제품이 많은 대형마트

방    법

식품위생법 제22조(출입·검사·수거) 의거 서류 제시 후 현장점검

점 검 자: 식품안전팀 직원 및 소비자식품위생감시원 18명

업종별 중점 점검사항

공통사항

- 코로나19 상황에 따른 종사자 마스크 착용, 손소독제 사용 또는 손씻기, 거리두기 등 방역수칙 준수 여부

식품(즉석판매)제조·가공업

- 무등록·무표시·유통기한 경과 등 부정·불량식품 사용·보관 여부

- 식품표시, 자가품질검사 실시 여부 및 영업자 준수사항

- 위생적 취급기준 등 작업장, 기계·기구류 청결 및 개인 위생관리

- 기타 법령 준수 여부 등

기타식품(건강기능식품)판매업

- 무등록·무표시·유통기한 경과 등 부정·불량식품 진열·보관 여부

- 유통·보관기준 준수 및 관련 시설 정상 작동 여부

- 완제품 소분(분할) 행위 여부 및 허위·과대광고 행위

- 기타 법령 준수 여부 등

Ⅳ		사전교육

일    시: 2021. 1. 28.(목) 10:00

장    소: 성북구보건소 9층 구내식당

대    상: 소비자식품위생감시원 18명

내    용: 활동목적, 지도·점검방법, 활동 시 유의사항 등

Ⅴ		행정사항

소비자식품위생감시원 활동비 지급: 1일 50,000원

예산과목: 보건위생과, 건전하고 안전한 위생문화개선, 식품진흥 기금 운용(식품진흥기금), 식품위생 개선사업, 일반보상금, 기타보상금

새올행정시스템에 식품위생업소 지도·점검 결과 입력

경미한 사항은 즉시 시정지도하고, 주요 위반 사항 발견 시 관련 법령에 따라 조치

붙임 1. 지도·점검 대상업소 현황 1부

2. 업종별 지도·점검표 1부

3. 출입·검사 제시서류 1부.  끝.