문서번호	친환경급식과-11591
결재일자	2020. 12. 18.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
★주무관	친환경급식관리팀장	친환경급식과장
박성범	서경란	12/18 최원규

2020년 서울친환경유통센터 이용학교 만족도조사 결과보고

2020. 12.

평생교육국

(친환경급식과)

2020년 서울친환경유통센터 이용학교 만족도조사 결과보고

서울친환경유통센터를 이용하는 서울시 학교를 대상으로 코로나19 관련 애로 사항 및 센터 업무‧농수축산물 납품업체에 대한 만족도를 조사하고 그 결과를 보고드림.

Ⅰ		조 사 개 요

○ 조사대상: 서울친환경유통센터 이용학교 영양선생님

○ 조사방법: 구조화된 설문지에 의한 전화 조사

○ 조사업체: ㈜리서치포유

○ 조사시기: ’20. 11. 6. ~ 11. 20

○ 조사내용

- 코로나19 관련 애로사항 및 우선적 추진사항

- 서울친환경유통센터 업무 만족도 및 우선적 추진사항

- 식재료 납품업체 만족도(농‧수‧축산물 개별 납품업체 조사)

□ 납품업체 식재료 정보 제공 ‧ 식재료 품질 ‧ 납품시간 준수

□ 반품, 교환 및 요구사항 충족 ‧ 고객응대

□ 배송차량/기사 위생 및 식재료 온도 관리

□ 전반적인 업무수행 만족도 등

Ⅱ		조 사 결 과

▢ 1,000개 학교 중 942개교 응답(94.2%)

전년 대비 친환경유통센터(85.0%→83.8%) 및 납품업체 전체(92.7점→91.7점) 만족도가 다소 하락하였으나 큰 차이가 없어, 코로나19라는 특수한 상황임을 감안할 때 친환경유통센터 및 납품업체의 식재료 공급이 안정적으로 이루어졌다고 판단됨. 다만, 코로나19에 따른 서울시 및 친환경유통센터의 우선적 추진사항에 대해서 안정적 공급을 바라는 의견이(26.7%)로 제일 많아 학교에 안정적으로 식재료를 공급할 수 있도록 지속적으로 노력하겠음.

▢ 코로나19 관련 조사결과

○ 코로나19로 인한 학교 급식 애로사항

- 갑작스러운 급식 인원 변경이나 일정 변경(56.5%)

- 식자재 수급 및 특히 소량 납품 수급이 어려움(33.2%)

- 높은 단가 등 가격 변동에 따른 예산 관리 어려움(4.0%) 등

○ 서울시 및 친환경유통센터 우선적 추진사항

- 코로나19 상황이어도 기존대로 매일 매일 납품하도록 공급을 안정화(26.7%)

- 소량이어도 원활한 공급 바람(18.4%)

- 일정 변경사항 빠른 공지, 서류 간소화 등 행정절차 개선(14.2%)

- 친환경이라 단가가 높으니, 식재료 가격(단가) 조정 필요(13.8%)

- 친환경이라 식재료 선택에 제약이 있으니, 다양한 품목 취급 필요(11.4%) 등

▢ 서울친환경유통센터 업무 관련 조사결과

○ 서울친환경유통센터 업무 만족도: 만족 83.8%

- 만족(83.8%), 보통(11.5%), 불만(4.4%), 잘 모름(0.3%)

- 불만이유: 식재료 가격 결정 및 관리 미흡(19.5%), 식재료 공급업체 선정 불만(12.2%), 식재료 납품업체 선정 불만(9.8%), 식재료 안전성 관리 미흡(7.3%) 등

⇒ 전년(85.0%) 대비 1.2% 하락

○ 우수한 식재료 공급을 위한 친환경유통센터 우선적 추진사항(복수응답)

- 보다 엄격한 식재료 품질 관리(58.9%), 식재료 가격 결정 및 관리(46.4%), 엄격한 식재료 안전성 관리(36.1%), 우수한 식재료 납품‧배송업체 선정(32.4%) 등

▢ 납품업체 업무 관련 조사결과

○ 농·축·수산물 납품업체 전체 만족도: 91.7점

⇒ 전년(92.7점) 대비 1.0점 하락

○ 농산물 납품업체 종합 만족도: 92.5점(20개 업체)

- 업무처리 차원 만족도(92.7점), 차량‧위생 차원 만족도(92.3점)

□ 만족도가 가장 높은 항목: 고객 응대(94.6점)

□ 만족도가 가장 낮은 항목: 식재료 정보 제공(89.6점)

⇒ 전년(94.2점) 대비 1.7점 하락

○ 축산물 납품업체 종합 만족도: 90.5점(18개 업체)

- 업무처리 차원 만족도(89.5점), 차량‧위생 차원 만족도(92.5점)

□ 만족도가 가장 높은 항목: 식재료 온도 관리(94.3점)

□ 만족도가 가장 낮은 항목: 전반적 만족도(87.0점)

⇒ 전년(91.2점) 대비 0.7점 하락

○ 수산물 납품업체 종합 만족도: 92.1점(9개 업체)

- 업무처리 차원 만족도(91.8점), 차량‧위생 차원 만족도(92.7점)

□ 만족도가 가장 높은 항목: 식재료 온도 관리(93.9점)

□ 만족도가 가장 낮은 항목: 전반적 만족도, 식재료 정보제공(각 89.9점)

⇒ 전년(92.8점) 대비 0.7점 하락

Ⅲ		소 요 예 산

▢ 예산액: 14,550천원

○ 지출내역: 만족도조사 용역비용(1인견적 수의계약)

○ 예산과목

- 친환경급식과, 친환경급식 정책 실현, 친환경급식 운영 지원, 친환경급식 식재료 관리 등 사무위탁, 사무관리비(201-01)

Ⅳ		향 후 계 획

○ 조사결과 센터 전달 및 납품업체 운영평가 반영:       ’20.12월

○ 만족도조사 용역 비용 지급(재무과):                 ’20.12월

붙임. 만족도조사 결과보고서 1부.  끝.