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	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	서울형 안심식당 사업 추진 철저

1. 식품정책과-18438(2020.8.5.)호 및 22390(2020.9.18.)호와 관련입니다.

2. 코로나19와 관련하여 식사문화 개선을 위해 국무총리 지시로 추진중인 안심식당 사업 중간점검결과, ‘20.11.10. 기준 서울시 지정실적이 타 시도에 비해 현저히 낮은 실정입니다.

○ 전국 안심식당 지정현황

(’20.11.10. 기준)

구분	서울	인천	경기	부산	충남	전남	경남
안심식당 목표(a)	3,051	1,426	2,496	1,500	2,000	1,068	976
일반음식점 현황(b)	121,984	30,463	140,827	41,900	31,725	27,765	48,941
목표 비율(a/b)	2.5%	4.7%	1.8%	3.6%	6.3%	3.8%	2.0%
안심식당 지정현황(c)	572	1,737	2,576	1,672	2,008	1,068	1,130
지정 비율(c/a)	19%	122%	103%	111%	100%	100%	116%

3.「서울형 안심식당」의 7대 방역수칙은 자치구 실정에 맞게 적용*가능하니 지정목표에

도달할 수 있도록 적극 추진하여 주시기 바라며, 농림축산식품부에서 ’21년도 추경사업으로 검토중이니 내년도 추경예산이 교부되기 전까지 올해 집행잔액은 사고이월 등을 통하여 상반기 사업추진에 활용하는 등 업무공백이 발생하지 않도록 방안을 강구하여 주시기 바랍니다.

	「서울형 안심식당」 방역수칙
① 종사자 올바른 마스크 착용 ② 종사자 발열 또는 호흡기 증상 확인 ③ 개인음식 덜어먹기 ④ 음식점 소독 · 환기하기 ⑤ 공용 수저통 · 양념통 치우기 ⑥ 식사공간 휴지통 비치하기 ⑦ 방역관리자 지정하기

*(예시) ⑤ 공용 수저통·양념통 치우기 → 위생적인 수저 관리(개별포장 수저 제공,

개인 수저 사전 비치 등의 방식으로 수저의 위생적 관리)

4. 향후 포스트코로나 등에 대비하여 식품접객업소의 위생적인 관리체계가 필요할 것으로 예상되니, 서울형 안심식당 방역수칙이 보다 실효성 있게 운영될 수 있도록 ’21년 방역수칙 변경을 검토중에 있으니 업무에 참고하시기 바랍니다.

붙임  1. 전국 안심식당 지정 현황 1부.

2. 안심식당 지정현황 제출서식 1부.  끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	자치구위생관련부서
★주무관	김현정		외식업위생팀장	김수정		식품정책과장	11/11 박봉규
협조자
시행	식품정책과-27138	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 5층 식품정책과	/
전화	02-2133-4721	/전송	02-768-8869	/	europe75@seoul.go.kr	/	부분공개(5)