문서번호	식품정책과-19090
결재일자	2018.7.12.
공개여부	대시민공개
방침번호

			시 민
주무관		외식업위생팀장	식품정책과장
김진국		정정희	07/12 김귀남
협조
	가족지원팀장		안경천

『소규모 지역아동센터 대상』

찾아가는 급식안전 지도서비스 계획

2018. 7. 12.(목)

시민건강국

(식품정책과)

『소규모 지역아동센터 대상』

찾아가는 급식안전 지도서비스 계획

추진근거

❍ 2018년 식중독 예방관리 종합계획(식품정책과-2708, ’18. 1. 29.)

- 식중독예방을 위해 집단급식소 신고의무가 없는 소규모 급식소에 대한 사전예방적 식품안전관리 강화 필요

지역아동센터 현황                         (‘18. 6. 30., 단위: 개소)

총계	종로 구	중구	용산구	성동구	광진구	동대문구	중랑구	성북구	강북구	도봉구	노원구	은평구	서대문구	마포구	양천구	강서구	구로구	금천구	영등포구	동작구	관악구	서초구	강남구	송파구	강동구
435	12	5	6	12	17	13	24	28	22	18	22	27	8	11	25	18	22	27	16	24	30	7	3	18	20

지역아동센터란 ?

일명 방과후 공부방이라고 불리며, 지역사회 아동의 보호·교육, 건전한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전육성을 위하여 종합적인 아동복지서비스를 제공하는 시설(아동복지법 제52조 1항 8호)

추진계획

❍ 추진기간 : ’18. 8. 1.(수) ~ 8. 10.(금) 기간중 3일 이내

❍ 대    상 : 지역아동센터 급식소 435개소

- 현황 : 1개 지역아동센터당 8명 ~ 49명(총 아동 11,666명)

❍ 지도내용

- 보관 식재료 유통기한 확인 및 적정 보관방법 준수여부

- 냉장·냉동고 내부청소 및 관리 상태

- 칼·도마· 행주의 위생적 관리여부 등

❍ 추진방법

- 급식안전 지도반 구성 : 자치구별 소비자식품위생감시원으로 편성

< 급식안전 지도반 편성 및 운영 기준 >

· 1개 급식안전 지도반당 소비자식품위생감시원 2인 1조로 편성

· 1개 급식안전 지도반당 활동일수는 3일 이내로 제한

· 1개 지도반당 1일 급식안전 지도 지역아동센터는 3개소~4개소로 제한

· 지역아동센터가 10개 이상인 자치구는 급식안전지도반 2개 이상 편성

- 지도요원 사전교육

· 급식안전지도 목적, 지도기간, 점검표에의한 점검요령 및 유의사항

· 급식안전지도 안내문 및 홍보물(형광펜) 배포 사항 등

※ 홍보물(형광펜)은 ‘18. 8. 1.(수)까지 자치구 위생부서에 택배도착 예정

※ 지역아동센터 아동 현원대비 홍보물이 다소 부족함에 따라, (붙임#1)의

지역아동센터별 홍보물 배포수량을 기준으로 배포하여 주시기 바랍니다.

- 급식안전 지도 방법

· 업소 방문 취지 설명 및 급식지도 안내문 전달(붙임# 2)

· 소규모 급식시설 점검표에 의한 급식 안전 지도(붙임# 3)

· 미흡사항 지적 및 개선방안 행정지도(붙임# 4)활용

· 식중독예방 홍보용품(형광펜) 배포(붙임# 1. 지역아동센터별 배포량 참조)

행정사항

❍  기관·부서별 협조사항

- 서울시 가족담당관: 자치구별 지역아동센터 현황정보 제공

- 자치구 위생부서

⇒ 급식안전 지도반별로 소비자식품위생감시원 선정 및 점검대상업소 배부

⇒ 지역아동센터 담당부서와 협의하여 급식지도추진

※  본 계획에 대하여 여성가족과 등(지역아동센터 담당부서)에 급식안전 지도

내용을 공유한 후, 필요시(해당부서 요청시) 합동 급식지도 등 추진

- 점검결과 제출 : '18. 8. 17.(금)까지

⇒ (붙임# 1) 급식지도결과 및 소비자감시원 활동현황·계좌번호 등 제출

❍ 소요예산 : 25,500천원(서울시에서 지급)

- 소비자 식품위생감시원 활동비 : 14,500천원

⇒ 산출내역 : 50,000원×145일×2명 = 14,500,000원

⇒ 예산과목 : 선제적 식중독 예방활동강화, 일반보상금, 기타보상금

- 식중독예방 홍보용품(형광펜) 제작 : 11,000천원

⇒ 산출내역 : 10,000개×1,100원=11,000,000원

⇒ 예산과목 : 선제적 식중독 예방활동강화, 일반운영비, 사무관리비

붙임  1. 지역아동센터 지도·점검대상 및 점검결과 등 제출서식 1부

2. 급식안전지도 안내문 1부.

3. 소규모 급식시설 점검표 1부.

4. 급식안전지도 참고자료(현장지도 TIP) 1부. 끝.