코로나19바이러스감염병 예방 및 확산방지에 적극 동참합시다!
	서울특별시
수신	수신자참조
(경유)
제목	포장육(분쇄, 육회) 위생점검 및 수거검사 실시

1. 식품의약품안전처 농축수산물안전과-6406(2020.07.17.)호와 관련입니다.

2. 최근 유치원에서 발생한 장출혈성 대장균 감염증 사례 등 여름철 식중독 선제적 예방을 위해 ‘식육포장처리업체(분쇄, 육회) 위생점검 및 수거검사’를 추진하고, 그 결과를 2020.8.4.(화)까지 제출하여 주시기 바랍니다.

가. 추진개요

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※ 점검대상 명단 외에 포장육(분쇄, 육회) 생산업체가 있을 경우 자치구 자체 포함시켜 추진

- 중점 점검내용: 식육의 위생적 취급, 보존 및 유통기준 준수, 유통기한 경과 축산물 보관·사용, 무허가 시설변경 여부 등

- 수거검사: 1개업체 1건 이상

· 검사항목: 장출혈성 대장균 검사(※생산제품 없을 시 수거 생략)

나. 행정사항

- 위생점검 및 수거검사 결과는 통합식품안전정보망에 입력

- 명예축산물위생감시원 활용: 자치구 자체판단에 의해 필요 인력 활용

붙임  1. 식육포장처리업체(분쇄, 육회) 안전관리 계획 1부.

2. [별첨 1] 점검업체 리스트 1부.

3. [별첨 2] 결과보고서 양식 1부. 끝.

	서 울 특 별 시 장
수신자	서구1-25(축산물위생 담당부서)
주무관	김세곤		축산물안전팀장	진경선		식품정책과장	07/20 박봉규
협조자
시행	식품정책과-16817	(		)	접수		(		)
우	04524	서울특별시 중구 세종대로 110 (태평로1가) 5층 식품정책과	/
전화	02-2133-4724	/전송	02-768-8869	/	sgkim1402@seoul.go.kr	/	부분공개(5 6)