출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품정책과장		결재
김세곤		진경선	06/17 박봉규
협 조

	식육 부산물 안전관리 개선 계획(식품정책과-4755, ′20. 2. 24.)에 의거 우리 시 유통 닭 부산물의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 보고합니다.
2020. 6. 16.
보고자: 지방수의주사 김세곤

보       고       내       용

일    시

2020. 6. 16.(화) 10:00 ~ 14:20

건    명

출장결과보고서(닭 부산물 모니터링 수거검사, 6월 2일차)

내용

□ 모니터링 대상: 전통시장 내 닭 부산물 판매업소

□ 모니터링 방법: 명예감시원 활용(신분 비노출) 제품구매 후 검사의뢰 등

- 활동내역: 총 3개소(전통시장)

- 활 동 자: 총 8명(공무원 2, 명예감시원 6)

· 공무원: 축산물안전팀장 진경선, 수의5급 양윤모, 수의6급 김세곤

·명예감시원: ****************************

□ 모니터링 내역

- 수거내역: 총 12건(닭발 6, 닭모래집 6)

- 검사항목: 일반세균수, 대장균수, 식중독균

- 검사기관: 보건환경연구원 동물위생시험소

수거내역					부적합내역(업소수/건)
구 분		계	닭발	닭 모래집	계	닭발				닭모래집
						소계	식중독균	일반세균	대장균	소계	식중독균	일반세균	대장균
총누계		50	26	24	2	1	1			1	1
6월	누계	24	12	12
	금일	12	6	6

비  고

붙임  1. 미스테리쇼퍼 식육 부산물 모니터링 검사대장 1부.

2. 제품검사의뢰서 및 인수증 3부(별첨). 끝.