문서번호	친환경급식과-2190
결재일자	2020.2.25.
공개여부	부분공개(6)
방침번호

			시 민
주무관		공공급식팀장	친환경급식과장
김현승		김영시	02/25 최원규
협 조

'20년 1차 공공급식 가격품질위원회 결과보고

2020. 2.

평생교육국

(친환경급식과)

'20년 1차 공공급식 가격품질위원회 결과

□ 일    시 : '20. 2. 18.(화)

□ 심의방법 : 코로나19 대응조치로 서면심의 진행

□ 심의위원 : 9명

□ 주요내용 : ’20.3~4월 공급식재료 가격심의 및 관련 논의

Ⅰ		심의결과

□「주요 농산물」가격조정

❍ 조정품목 : 31개 농산물(채소28, 과일과채2,주곡잡곡1)

❍ 친환경농산물

① (1차조정) 농수산식품유통공사 품목별 평균 등락율을 초과하는 114개 품목을 조정

② (2차조정) 농수산식품유통공사 지역별 평균편차율 130%를 초과하는 37개 품목을 130%이내로 조정함

❍ 지자체인증농산물 : 친환경농산물 결정가격의 93%를 초과하는 품목이 없어 미조정

❍ 일반농산물

- 친환경농산물 결정가격의 85%를 초과한 강진 3개 품목을 85% 이내로 조정

‣완주, 나주, 원주, 전주, 남원, 김해는 친환경농산물 결정가격의 85%이내 제시로 조정없음

단위 :원

연번	식재료명	조정가격(안)
		강 진
		제시가	상한가	조정가
1	감자	3,500	2,720	2,720
2	상추	6,500	6,375	6,375
3	부추	6,200	4,973	4,973

【친환경농산물 최종 가격조정】

연번	식재료명	부여		담양		전주		강진		영광		안동		남원		김해
		조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율
1	감자	4,160	-1%			4,160	-11%							4,160	-5%
2	양배추	2,690	0.4%			2,690	-2%					2,690	-10%
3	상추									8,220	-1%
4	애호박			9,060	-4%					9,060	-2%
5	깻잎							19,500	-2%	19,500	-13%	19,500	-3%
6	피망			9,280	-4%			9,280	-5%	9,280	-22%
7	오이			5,850	-10%					5,850	-22%	5,850	-10%
8	단호박							4,550	-7%	4,550	-1%
9	브로콜리	8,580	-14%					8,580	-1%			8,580	-22%
10	아욱											6,500	-12%
11	근대											6,240	-16%
12	청경채			5,720	-1%			5,720	-1%			5,720	-5%			5,720	-12%
13	느타리버섯									9,600	-13%
14	새송이버섯			6,210	-15%			6,210	-4%	6,210	-11%					6,210	-4%
15	배									10,840	-1%
16	방울토마토									10,490	-7%
17	토마토(완숙)			6,140	-4%

□ 『주요 농산물』외 농산물 가격조정

❍ 조정품목 : 20개 농산물

❍ 조정결과

- 전체평균 대비 101%를 초과한 4개 산지 부여(0.8%),전주(1.2%),안동(0.5%),남원(0.5%) 제시품목 전체를 조정율 만큼 인하함

‣조정대상 산지는 조정금액을 참고하여 품목별 임의 조정을 통해 전체 공급액을 101%로 조정

단위 :원, %

연번	구분	13개산지 평균 공급액	산지센터별 공급액	13개산지 평균공급액 대비 비율	조정율(%)
1	완 주	5,766,619 (100%)	5,847,469	101%	0%
2	나 주		5,218,657	90%	0%
3	부 여		5,869,955	101.8%	0.8%
4	홍 성		5,832,000	101%	0%
5	담 양		5,852,251	101%	0%
6	원 주		5,754,464	100%	0%
7	전 주		5,890,857	102.2%	1.2%
8	강 진		5,771,781	100%	0%
9	군 산		5,657,960	98%	0%
10	영 광		5,841,103	101%	0%
11	안 동		5,854,390	101.5%	0.5%
12	남 원		5,854,750	101.5%	0.5%
13	김 해		5,720,409	99%	0%

□ 축산물 가격조정

❍ 조정품목 : 쇠고기 12개, 돼지고기 8개 품목

❍ 조정결과

- 쇠 고 기 : 품목별 기초가격의 106%를 초과하는 8품목을 106% 이내로 조정

- 돼지고기 : 품목별 기초가격의 104%를 초과하는 26품목을 104% 이내로 조정

【상한가 초과품목 가격조정 결과】

<쇠고기>                                                                          단위 :원, %

연번	식재료명		산지센터 제시가격 정보
			나주		담양		영광		남원
	부위	등급	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율	조정가	조정율
1	사태	1					36,600	-7.3%	36,600	-5.9%
2	설도	무 항생제	41,810	-9.1%	41,810	-5.6%
3	우둔	무 항생제			43,110	-2.7%
4	사태	무 항생제	37,950	-6.7%	37,950	-14.3%

【상한가 초과품목 가격조정 결과】

<돼지고기>                                                                         단위 :원, %

연번	식재료명		산지센터 제시가격 정보
			나주	부여	담양	원주	전주	강진	영광	남원	김해
	부위	등급	조정가	조정가	조정가	조정가	조정가	조정가	조정가	조정가	조정가
1	전지	1				10,490		10,490	10,490	10,490
2	목심	1							17,960	17,960
3	후지	1						5,860	5,860	5,860
4	갈비	1						10,990	10,990	10,990
5	전지	무항생제	11,090	11,090	11,090
6	목심	무항생제	19,060	19,060	19,060						19,060
7	갈비	무항생제	11,600								11,600
8	후지	무항생제	6,130	6,130	6,130		6,130				6,130

□ 수산물, 가공식품, 가금류 등 기타 축산물 가격조정

❍ 산지별 관내 학교급식 및 공공급식 공급가와 동일가로 서울시 공급

붙임  1. ’20. 3 ~ 4월 주요 농산물, 축산물 조정결과 1부

2. ’20. 3 ~ 4월 주요 농산물 외 농산물 조정결과 1부

3. 위원 검토 의견서 1부 끝.