문서번호	행정지원과-2753
결재일자	2020.2.21.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

				시 민
주무관	행정관리팀장	행정지원과장		강동수도사업소장
송용현	이영경	박성주		02/21 안병희
협 조

구내식당 만족도 설문조사 결과 보고

2020. 2. 21.

강동수도사업소

(행정지원과)

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□

구내식당 만족도 설문조사 결과 보고

구내식당 위탁운영업체【삼주외식(주)】와의 운영계약이 5월 17일에 만료됨에 따라 직원 만족도, 계약 갱신 여부 등에 대한 직원들의 의견을 조사하고 그 결과를 보고드림

Ⅰ				식당운영 현황

운영업체 : 삼주외식(주)

이용인원 : 강동수도사업소 직원 117명(공무직, 촉탁 포함)

이용식대 : 중식4,000원(조식 2,000원)

계약기간 : 2019.05.18.~2020.05.17.(1년)

Ⅱ				설문조사

조사대상 : 전체 직원 117명(공무직, 촉탁 포함)

조 사 일 : 2020.2.14. ~ 2.19(4일)

설문방법 : 서면 설문(총 17개 항목)

설문내용

❍ 식사의 질

- 식사 및 반찬 등 메뉴의 관련

- 음식의 청결 상태 등

❍ 서비스 및 위생 상태

- 종사자의 친절도 및 복장 청결 상태

- 식사기구의 청결 상태 등

❍ 식단의 기호도 및 조리방법 관련

-  메뉴별 선호도 등

❍ 운영업체 재계약 찬성 여부

Ⅲ				조사 결과

설문참여 인원 : 117명 중 참여 98명(83.7%)

구 분	행정지원과	요 금 과	현장민원과	급수운영과	시설관리과
98명	22	14	12	20	30

설문참여 연령대

인 원	20대	30대	40대	50대
98명	11	18	21	48

항목별 만족도 (단위 : %)

항 목	매우만족	만족	보통	불만족	매우불만족	비고
제공되는 식사의 질	3	18	41	29	9
음식의 청결상태	5	45	45	5	0
종사원의 친절도	25	59	16	0	0
식사기구의 청결도	14	47	35	4	0

- 식사의 질에 대한 만족도는 21%로 나타났으며, 음식의 청결상태는 50%, 종사원의 친절도는 84%, 식사기구의 청결상태는 61%가 만족하는 것으로 조사되어 종사원에 대한 만족도가 높게 나타남.

식사의 질(만족 18%, 보통 41%)

음식의 청결상태(만족 45%, 보통 45%)

종사원의 친절도(만족 59%)

식사기구의 청결상태(만족 47%)

운영업체【삼주외식(주)】 재계약 관련(반대 56%, 찬성 43%)

- 전체 응답자 중 43%(42명)이 재계약 찬성, 56%(55명)가 다른 업체 운영, 1%(1명)

무응답으로 나타났음.

기타 의견

❍ 계약 당시처럼 한결같이 운영 하면 좋겠음.

❍ 쌀이 좋지 않다는(밥이 너무 질거나 떡밥임) 의견이 많음.

❍ 음식이 전반적으로 맛이없고 메뉴도 다양성이 떨어짐.

❍ 간편식품이 많고 식기 청결상태가 좋지 않음.

❍ 가끔 돼지고기에서 누린내가 많이 남.

❍ 추천메뉴(야채식단, 샐러드, 숙주볶음, 볶음우동, 연어구이, 생선구이)

❍ 모두 맛있다는 긍정 의견(1명)

종합의견

❍ 설문조사 결과에 따라 식당 운영업체 재선정(찬성 56%)

- 식당 참여 희망업체 제안 설명회 개최(현업체도 참여 기회 제공)

- 구내식당 선정 직원후생복지위원회 평가 및 직원대표단 투표를 통해 운영 업체 선정

❍ 향후 우리사업소 설문지 결과에 따라 『구내식당 운영계약 특수조건』 신중히 검토

❍ 반기별로 직원만족도 설문조사를 실시하여 불만요소를 반영

Ⅴ				향후 계획

신규 위탁운영 업체 선정계획 수립 : ’20. 3월 초

신규 위탁운영 희망업체 대상 사전협의 신청 접수 : ’20. 3월 중

신규  위탁운영 업체 선정 후생복지위원회 개최  : ’20. 4월 초

현재 위탁업체 계약해지 통보【계약만료 ’20. 5. 17. (한달전 통보)】

신규 위탁운영 업체와 계약 체결 : ’20. 5월경

신규 업체 운영 개시 : ’20. 5. 18. 부터

붙   임 : 1. 구내식당 만족도 설문지 1부.

2. 설문조사 분석 결과표 1부. 끝.