출 장 결 과 보 고 서

주무관		축산물안전팀장	식품정책과장		결재
김지은		진경선	전결 02/10 박봉규
협 조

	′20년 축산물 위생취약지대 발굴 및 안전관리 계획(식품정책과-427, ′20. 1. 6.)에 의거 우리 시 유통 식육의 모니터링 수거검사 활동을 추진하고 그 결과를 보고합니다.
2020. 2. 10.
보고자: 지방수의주사 김지은

보       고       내       용

일    시

2020. 2. 10.(월) 9:30 ~ 14:00

건    명

출장결과보고서(유통식육 모니터링 수거검사, 2월 5일차)

내용

□ 모니터링 대상: 축산물 판매업소

□ 모니터링 방법: 명예감시원 활용(신분 비노출) 제품구매 및 검사관 수거 후 검사의뢰

- 활동내역: 총 6개소(대형마트)

- 활 동 자: 총 6명(수의6급 김지은, 농업6급 정삼식, 명예감시원 *** 등 4명)

□ 모니터링 내역

- 수거내역: 총 18건(쇠고기 12, 돼지고기 6)

- 검사항목: DNA동일성, 일반세균수, 대장균수 등

- 검사기관: 보건환경연구원 동물위생시험소

수거내역(건)		의뢰내역(건)
		구분	계	한우유전자	DNA동일성	일반세균수	대장균수
누계	317	누계	770	154	18	299	299
1월계	112	월계	300	80	4	108	108
일계	18	일계	32	0	4	14	14

비  고

붙임 1. 미스테리쇼퍼 식육판매업소 모니터링 검사대장 1부.

2. 검사관 식육판매업소 모니터링 검사대장 1부.

3. 제품검사의뢰서 및 인수증 2부, 시료채취확인서 및 DNA동일성 검사신청서 1부(별첨).  끝.