문서번호	식품정책과-34030
결재일자	2019.12.20.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
주무관	축산물안전팀장	식품정책과장
김지은	진경선	전결 12/20 代정정희

2019년도 학교급식 안전관리

축산물 유관기관 간담회 결과 보고

2019. 12.

시민건강국

(식품정책과)

2019년도 학교급식 안전관리

축산물 유관기관 간담회 결과 보고

학교급식에 공급되는 축산물의 체계적인 안전관리를 위하여 교육청 등 유관기관과 간담회를 개최하고 그 결과를 보고드림

회의 개요

❍ 일  시: 2019. 12. 18.(수). 14:00 ~ 16:00

❍ 장  소: 본관 지하1층 공용회의실(신한은행)

❍ 참석자: 총 8명

- 서울시: 식품정책과 3명, 친환경급식과 1명

- 서울시교육청: 학교보건진흥원 급식지원과 2명

- 서울시농수산식품공사: 친환경유통센터 1명

- 친환경유통센터 협력업체: 1명

❍ 내  용

- 2019년 학교급식 축산물 안전관리 추진 결과

· 축산물공급업체 위생점검 및 학교급식시설 납품축산물 안전성검사 결과 분석·검토

- 2020년 학교급식 축산물 안전관리 추진 계획

· 축산물공급업체 점검 및 축산물 검사 관련 위생관리 방향 검토

- 그간 문제점 및 향후 개선사항 논의

- 기타 관계기관 의겸 수렴 등

회의 결과

❍ 쇠고기 DNA 동일성 검사 부적합률

- 지속적인 검사 추진으로 부적합률이 조금씩 개선은 되고 있으나, 여전히 불시점검 성격의 학교방문 수거 및 개별계약업체 제품의 DNA 동일성 검사결과 높은 부적합률

▶ DNA 동일성 검사 부적합 제품의 건강 위해성은 없으나, 타 표시사항의 허위여부에 대한 우려도 있으므로 ’20년도에도 학교급식시설 방문수거 등 현행 체제 유지로 부적합률 개선 추진

▶ 친환경유통센터 공급 원료육에 대한 이력번호 수발주시스템 입력 의무화

❍ 축산물 납품업체 위생점검 및 수거검사 시기 및 횟수

- 사전 안전성 검사 등 축산물 안전관리 강화 요구가 증대하고 있는 반면, 식약처 등 축산물 관련 각 기관의 점검을 포함하여 중복점검 및 잦은 점검횟수에 대한 업체들의 애로사항 검토

▶ 학교급식 식재료 안전성 확보를 위해 현행과 같이 4회 추진

▶ 식약처 등 축산물 관계기관 회의 시 중복점검 등 문제점 건의 및 검토 예정

❍ 서울시교육청 등 유관기관의 유기적인 협조 체제

- 학교급식시설의 비협조로 인한 방문수거 애로사항, 중복 수거 등에 관한 학교 측 민원 검토

▶ 학교급식시설에서 학교급식 축산물 안전관리의 취지와 중요성을 충분히 인지할 수 있도록 하여 적극적인 협조 요청

▶ 분기별로 중복되지 않도록 수거 학교 선정 필요

▶ 추후 축산물 납품업체 위생점검 시 교육청 현장참여에 대한 의견 검토

❍ 한강다리 밑 학교급식 납품 보도 관련 축산물 위생관리

- 직배송, 물류센터 경유 등 배송방법에 따른 관리 검토

▶ 교육청은 학교 개별계약 시 직배송을 조건으로 하고 검증 관리 방안 검토 중

❍ 한우 3등급 및 노령소 공급 문제

- 친환경유통센터 한우 공급 기준 변경·조정

▶ 한우 2등급 이상 및 60개월령 이하로 공급기준 상향

향후 계획

❍ 2020년 학교급식 축산물 안전관리 계획 수립·시행

붙임 1. 회의자료 1부.

2. 간담회 참석자 명단 1부.

3. 간담회 사진 1부.  끝.