문서번호		서비스품질관리본부-4613		★주임		인증팀장		서비스품질관리본부장
보존기간		년
								전결 10/30
결재일자		2019.10.30.
				협조	주임 김세준				팀장 김현대
공개여부		공개
방침번호		서비스품질관리본부장 방침 제(75)호
	2019년 좋은돌봄 인증 품질향상 지원사업 인증시설 종사자 영양·위생 교육 계획

2019년 좋은돌봄 인증 품질향상 지원사업

인증시설 종사자 영양·위생 교육 계획

서울형 좋은돌봄 인증 시설 대상 영양·위생 교육을 통하여 영양 서비스 품질과 위생 안전성을 제고하여 서울형 인증의 공공성을 증진하고자 함

1		추진 근거

□ 2019년도 어르신돌봄시설 ‘좋은돌봄’ 인증제 운영계획(어르신복지과-4137호, ’19.3.6)

□ 2019년 좋은돌봄 인증사업 계획(대표이사방침 제114호, ’19.3.15)

□ 2019년 좋은돌봄 인증 품질향상 지원사업 관련 영양·위생 분야 FGI 결과보고

(서비스품질관리본부-4124, ’19.10.02)

2		추진 배경

□ 좋은돌봄 인증 시설의 영양·위생 서비스 품질 향상을 위한 교육 필요

○ 최근 3년(‘17~’19)간 모니터링 및 이용자만족도 조사 결과,「급식 및 청결」,

「급식(식단)」영역에 대한 점수가 가장 낮아 이에 대한 사후 조치 필요

○ 어르신 급식의 질 강화에 대한 서울시 정책 방향 및 시의회 요구의 적극적 대응

3		추진 방향

□ 교육 방식 다양화를 통한 교육 효과 증진

○ 워크시트 작성, 강사와의 토론 및 질의응답을 통해 교육효과 증진

□ 노인 영양에 대한 이해를 갖춘 강사 섭외를 통한 현장성 증진

○ 대한영양사협회 추천을 통해 노인 분야의 전문성을 갖춘 현직 영양사 섭외

□ 주제 별 교육을 통해 심층적인 교육 추진

○ 영양 교육과 위생 교육을 각각 진행하여 주제 별 심층 교육 진행

4		추진 개요

□ 대상 및 참석 인원

○ 70명(서울형 좋은돌봄 인증 유지 시설 종사자 60명 및 관계자 등)

□ 일시

○ 2019.11.18.(월) 10:00 ~ 16:30

□ 장소

○ 서울시복지재단 회의실

□ 주제

○ 영양 교육 (1회기) 및 위생 교육 (1회기)

□ 홍보 및 접수

구 분	내 용	기 간
홍 보	-대상 시설 영양·위생 교육 일정 안내공문 발송 -영양·위생 교육 일정 공고 (재단 홈페이지)	’19.10~11
접 수	-온라인 접수 실시 (선착순 모집, 신청자 초과 시 조기마감)	‘19.11

5		세부 추진 계획(안)

분 야	주제 및 내용	강 사	대상	일시	접수 기간
영양	-노인 이용자의 특성에 맞는 영양 서비스 제공 방안 -노인성 질병과 노인 영양 특성의 이해	김용남 영양사 (조은오산병원)	인증 시설 종사자 30명	11.18(월) (10:00~12:00)	11.5(화) ~ 11.14(목)
위생	-인증 지표를 통해 보는 시설 위생관리 필수 원칙 -조리 위생, 식재료 위생 등 식품안전 증진의 핵심 내용		인증 시설 종사자 30명	11.18(월) (13:30~16:30)

※ 세부 일정은 상황에 따라 변동될 수 있음

6		소요예산

□ 총 예산 : 640,000원(금육십사만원)

구 분	산출내역		금액(천원)
교육훈련비	교육 강사료 (일반2급/5시간)	520,000원 x 1명 x 1회	520,000
	교육 진행비	2,000원 x 70명 x 1회	140,000
총계			640,000

○ 예산과목: 사회서비스품질향상과복지인재양성.서울형인증제도의확대.좋은돌봄인증               품질향상지원.교육훈련비

7		행정사항

□ 만족도 조사 실시 및 교육 결과보고

□ 교육 진행시 참가자 대상 안전교육 실시

붙임  1. 2019년 좋은돌봄 인증사업 계획 1부.

2. 2019년 좋은돌봄 인증 품질향상 지원사업 계획 1부.  끝.