“기분 좋은 변화, 품격 있는 강남”

등록번호	어르신복지과-25635		주무관	어르신지원팀장		어르신복지과장		복지생활국장
			김주진	김길주		임동호		전결 11/06 이광우
등록일자	2019.11.5.
결재일자	2019.11.6.
공개구분	부분공개(5,6)
			협조자

- 저소득 어르신 급식제공사업의 원활한 운영을 위한 -

2019년 하반기 어르신 급식제공 수행기관 점검계획

□ 점검기간 : 2019. 11. 12.(화)~11. 27.(수)

□ 점 검 반 : 3명(어르신지원팀장, 담당자, 영양사)

□ 대   상 : 저소득 어르신 급식제공사업 수행기관 15개(급식소 18개)

□ 지도 ∙ 점검 내용

❍ 급식의 질과 위생분야 등 어르신 건강 저해요인 중점 점검

❍ 보조금 집행실태 등 회계규정 준수여부 점검

❍ 우수운영사례 발굴 및 부적절 사례 현장지도 등

□ 결과 조치계획

❍ 사안별 현장 시정 조치 및 식품안전관리지침, 식중독 예방지침 등 안내

❍ 우수사례는 각 사업 수행기관들이 공유할 수 있도록 전파

❍ 지속적인 관리가 필요할 경우 불시 수시점검 병행

2019. 11.

	강 남 구
(		어르신복지과	)

【 관련 규정 및 제반사항 사전검토서 】
검토분야	확인 및 적시사항
관련 규정 및 근거	현행 관련 법, 시행령, 조례, 규칙, 관련 지침 등 근거를 모두 검토하고 적시하였습니까?
	• 노인복지법 제4조(보건복지증진의 책임) • 2019년 하반기 어르신 무료급식 수행기관 점검계획(인생이모작지원과-4280호, 2019.10.31.) • 2019년 어르신 급식제공사업 지원계획(강남구 어르신복지과-3279호, 2019.2.11.)
추진 경위	추진 경위는 무엇입니까?
	• 급식의 질과 위생분야 등 어르신 건강 저해요인 중점 점검 및 개선 필요 • 보조금 집행실태 등 회계규정 준수여부 점검 필요
예산 사항	산출 근거 및 기준 또는 예산확보 및 투입우선순위 등의 내용을 검토하고 적시하였습니까?
	• 해당 없음
수혜자 및 범위	이 업무(사업)관련 수혜자는 누구이며 수혜범위를 파악해 보았습니까?
	• 대상 : 관내 경로식당(무료,실비) 및 식사 및 밑반찬 배달 이용 대상자
분 야 별 검토사항 [계속 : ] [신규 : ]	이 업무(사업)과 관련하여 아래 등 제반사항을 검토해 보았습니까? ⓛ 관련부서 협조 ----------------------------------- 해당없음 ② 이해관계인 및 예상되는 민원 ----------------------- 해당없음 ③ 추진상 사전 걸림돌 -------------------------------- 해당없음 ④ 미래행정 수요예측 -------------------------------- 해당없음 ⑤ 시장조사 ---------------------------------------- 해당없음 ⑥ 민간부분(시설 등)과의 경제성 및 효율성 등 비교 ------ 해당없음 ⑦ 업무 매뉴얼 및 관련 법규 -------------------------- ( ○ ) ⑧ 행사관련 의전 및 선거법 --------------------------- 해당없음 ⑨ 투융자 심사 등 관련절차 준수 ------------------------ 해당없음
타 기관 사 례	타 구 사례를 파악, 비교해 보았습니까?
	• 개선방안 검토 시 타구 운영 사례 및 예산 편성현황 참조 예정
전문가 자 문	전문가의 자문이나 검토를 받았습니까?
	• 점검결과 필요 시 전문가 자문 실시

- 저소득 어르신 급식제공사업의 원활한 운영을 위한 -

결식 우려가 있는 저소득 어르신에게 급식을 제공하는 수행기관의 보조금 집행 및 위생관리 실태 등에 대한 하반기 정기점검을 실시하여 보조금 예산의 적정관리와 위생적이고 안전한 급식운영 및 제공에 만전을 기하고자 함

2019년 하반기 어르신 급식제공 수행기관 점검계획

Ⅰ		추 진 근 거

❍ 노인복지법 제4조(보건복지증진의 책임)

❍ 2019년 하반기 무료급식 수행기관 점검계획(인생이모작지원과-4280호, 2019. 10. 31.)

❍ 2019년 어르신 급식제공사업 지원계획(강남구 어르신복지과-3279호, 2019. 2. 11.)

Ⅱ		추 진 방 향

❍ 급식의 질과 위생분야 등 어르신 건강 저해요인 중점 점검

❍ 보조금 집행실태 등 회계규정 준수여부 점검

❍ 우수 운영사례 발굴 및 부적절 사례 현장지도 등 시정조치

❍ 무료급식 대상자 선정 적정여부 및 급식인원 점검

Ⅲ		점 검 개 요

□ 점검기간 : 2019. 11. 12.(화)~11. 27.(수)

□ 점검대상 : 저소득 어르신 급식제공사업 15개 수행기관 및 18개 운영장소

※ 실비경로식당만 운영하는 기관 3개소(압구정, 학수정, 대치)도 병행 점검 실시

□ 점검사항 : 3개분야(급식운영, 위생관리, 보조금집행) 30개 항목

→ 어르신 급식제공사업 운영기관 점검표

□ 중점 점검사항

❍ 식당 및 조리장, 조리기구의 위생관리 상태

❍ 급식의 질 및 영양가, 만족도 개선 등을 위한 운영방법

❍ 식자재 유통기한 경과제품 등 사용 여부

❍ 식중독 예방 계획 수립 여부 및 건강진단 등 종사자 개인 위생관리 실태

❍ 식사․밑반찬 배달 시 부패․변질 방지를 위한 배달 방법 및 운영사항

❍ 예산 집행내역(수령, 집행, 잔액 등) 및 경로식당 사업소득 적정 사용 여부

□ 급식제공사업 운영기관 현황

연번

수행기관

운영 구분

지원인원

계

15개 기관 / 18개소

2,765

1

강남노인종합복지관

무료경로식당

40

실비경로식당

330

2

사회복지법인 영산

무료경로식당

200

실비경로식당

50

경로당명	개포	대청	리엔파크 4단지	대치 1단지
이용자 수	20명	68명	39명/50명(실비)	69명

3

대청종합사회복지관

무료경로식당

225

식사 배달

55

밑반찬 배달

20

4

수서종합사회복지관

무료경로식당

180

식사 배달

52

밑반찬 배달

30

5

수서명화종합사회복지관

무료경로식당

253

식사 배달

50

밑반찬 배달

130

6

강남시니어플라자

무료경로식당

400

실비경로식당

42

7

역삼노인복지센터

무료경로식당

35

실비경로식당

22

8

강남종합사회복지관

식사 배달

60

밑반찬 배달

30

9

역삼재가노인복지센터

식사 배달

20

밑반찬 배달

20

실비경로식당

30

10

대한불교조계종 봉은

밑반찬 배달

20

11

(사)한국한아름복지회

식사 배달

95

12

논현노인종합복지관

무료경로식당

26

밑반찬 배달

20

실비경로식당

140

13

압구정노인복지센터

실비경로식당

90

14

학수정데이케어센터

실비경로식당

70

15

대치노인복지센터

실비경로식당

30

□ 시정조치

❍ 보조금 부적절 집행 등 주요 위반사항 확인 시 보조금 지원 중단

❍ 경미한 사항은 현장 시정조치

❍ 종사자에 대한 어르신 무료급식 운영지침 교육

❍ 우수사례는 각 수행기관들이 공유할 수 있도록 전파

❍ 2019년 상반기 또는 이전 점검에서 지적사항이 있는 기관은 개선여부를 확인하고 동일한 사항에 대해 반복적으로 지적될 경우는 재발방지 대책마련 및 지속 관리

□ 점검방법

❍ 급식수행기관 영양사와 합동으로 점검반을 편성하여 기관 현장방문 점검

※ 식품안전 담당부서(위생과) 대신 어르신 무료급식 운영 사정을 잘 아는 수행기관의          영양사가 참여하여 교차점검 실시

❍ 점검반 편성 : ************************** - 최소 2명 점검

❍ “저소득 어르신 수행기관 점검표”에 의해 점검실시 : 붙임1 참조

□ 점검일정

연번	일 정	점검기관명	점검동행 영양사
1	2019. 11. 12.(화)	❍ 대치노인복지센터 ❍ 강남노인종합복지관	****************** *****************
2	2019. 11. 13.(수)	❍ 논현노인종합복지관	******************
3	2019. 11. 14.(목)	❍ 사회복지법인영산(경로당 4개소)	******************
4	2019. 11. 15.(금)	❍ 압구정노인복지센터 ❍ 역삼노인복지센터	******************
5	2019. 11. 18.(월)	❍ 역삼재가노인복지센터 ❍ 강남시니어플라자	******************** *****************
6	2019. 11. 19.(화)	❍ 수서명화종합사회복지관	*****************
7	2019. 11. 20.(수)	❍ 강남종합사회복지관	******************
8	2019. 11. 21.(목)	❍ 대청종합사회복지관	********************
9	2019. 11. 22.(금)	❍ 한아름복지회 재가노인지원센터 ❍ 학수정데이케어센터	******************
10	2019. 11. 27.(수)	❍ 수서종합사회복지관 ❍ 대한불교조계종 봉은	******************

※ 일정은 사정에 따라 변경 가능

Ⅳ		소 요 예 산

❍ 소요예산 : 총 600,000원

- 급식 수행기관 위생점검요원 수당 : 50,000원 × 12명=600,000원

❍ 예산과목 : 어르신복지과, 노인복지증진, 노인생활 및 여가지원, 경로식당 운영 지원, 일반운영비(201), 사무관리비(01)

※ 지급기준 : 식품위생법, 시행령 및 소비자식품위생감시원 운영지침(식품의약품안전처)의

수당단가 적용

Ⅴ		행 정 사 항

❍ 사업수행기관 점검계획 통보 : 2019. 11. 7.(구 → 기관)

❍ 지도 ․ 점검결과 제출 : 2019. 12. 6.(구 → 서울시)

❍ 지적된 사항은 처분내용에 의거 보완 또는 시정하고, 경미한 지적사항은 현지 시정 조치함

붙임  1.  저소득 어르신 급식제공사업 수행기관 점검결과(구총괄) 1부.

2. 저소득 어르신 급식제공사업 수행기관 점검표 1부.

3. 2019년 하반기 무료급식 수행기관 점검계획 및 통보(서울시) 각1부.  끝.

붙임1

저소득 어르신 무료급식 수행기관 점검결과(구 총괄)

2019년  월   일

□ 자치구명 :

□ 점검기관 : 총 ○○개소(경로식당 ○, 식사배달 ○, 밑반찬배달 ○)

사업명	기관명	소재지	분야별 점검결과			조치사항
			위생 점검	급식 운영	보조금 집 행
경로식당	00 복지관
식사배달
밑반찬 배 달

* 점검결과 : 5점 만점에 분야별 점수 평균 기재( ex) 위생점검: 3.5 , 급식운영: 3.8 등)

□ 대상자 현황

구분	무료급식 대상자 현황(단위 : 명)			비고
	기초생활수급자	차상위계층	기타
경로식당
식사배달
밑반찬배달

○ 기타 선정방법 :

□ 우수운영사례

□ 개선 및 건의사항

붙임2

저소득 어르신 무료급식 수행기관 점검표

□ 사업장 현황

기관명
대 표 자		전화번호
소 재 지
면 적

□ 분야별 점검표(5점:매우우수, 4점:우수, 3점:보통, 2점:미흡, 1점:매우미흡

실시 또는 미실시 양자로만 구분되는 경우 실시 5점, 미실시 1점)

분 야		점 검 사 항	점검결과
위생 점검	조리시설및 설비위생	***************** **************** ******************************** ***************************** ***************** **************************** ***************** **************** ********************	1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
	식재료 및 작업위생	************************** **************************** *************** ************************ ************************** ********************* ********************************** ******************* ****************************** ************************* ************************* **********************	1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5
	개인위생	********************** *****************************************	1	2	3	4	5
			1	2	3	4	5

분 야	점 검 사 항	점검결과
급식운영점검	****************************** ****************************** ************************* ************************** ************************ *************************** ***************** ***************************** ******************************* ************* ******************************** ****************************** ********************************	1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
보조금 집행점검	***************************** ************* ********************** ********************* *************************	1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
		1	2	3	4	5
기타사항	【총 평】 【건의사항】

2019년   월   일

점 검 자 :    소  속          직급        성명             (서명)

소  속          직급        성명             (서명)