문서번호	강남농수산물검사소-3703
결재일자	2019.5.27.
공개여부	부분공개(7)
방침번호

				시 민
주무관	수산물검사팀장	강남농수산물검사소장
황광호	한창호	05/27 김무상
협 조
	주무관		김태랑

2019년 하절기 유통 수산물

비브리오균 모니터링

2019. 5. 27.

☞ 해당사항이 있는 부분에 ‘ ■ ’ 표시하시기 바랍니다. (※ 비고 : 필요시 검토내용 기재)
구 분	사전 검토항목 점검 사항	검토완료	해당없음	비 고
시민 참여	● 시민 의견 반영 및 사업 참여 방안을 검토하였습니까? 예) 청책토론회, 설문조사, 시민공모 등	□	■
전문가 자문	● 관련 전문가 의견을 반영하였습니까? 예) 자문위원회 개최, 타당성 검토, T/F 운영 등	□	■
갈 등	● 이해 당사자 간 갈등발생 가능성을 검토하였습니까? 예) 주택가 공공주차장 조성, 택시 불법영업 단속 등	□	■
사회적 약자 배려	● 사회적 약자에 대한 배려를 검토하였습니까? 예) 여성, 아동, 장애인, 한부모 가정 등	□	■
일자리	● 일자리 창출 효과 및 일자리 수를 검토하였습니까? 예) 직·간접 채용, 취업알선, 전문인력양성, 창업지원 등	□	■
선거법	● 공직선거법에 저촉 여부를 검토하였습니까? 예) 홍보물 배포, 표창수여, 경품지급, 기부행위 등	□	■
안전	● 시민 안전 위험요인과 안전대책을 검토하였습니까? 예) 장소·시설물 점검, 안전관리 인력확보 등	□	■
타 기관	● 타 기관 협의·협력(타 자원 활용 등)을 하였습니까? 예) 중앙부처, 타 지자체, 투자·출연기관, 민간단체 등	□	■
홍 보	● 사업 홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 보도자료, 기자 설명회, 현장 설명회 등	□	■
정 책 영문화	● 정책 영문화 및 해외홍보 방안을 검토하였습니까? 예) 영문 제목‧요약, 해외 언론 보도, 외국어 홈페이지 등	□	■
바른 우리말	● 서울시 행정 순화어 목록을 확인하였습니까? 예) 별첨, 첨부 ⇒ 붙임, 가이드라인 ⇒ 지침 등	■	□
결재문서공개	● 공개 여부를 “비공개”로 설정했다면 법적근거를 명확히 검토하였습니까? 예) 정보공개법 제9조 제1항 제1호~제8호	□	■

2019년 하절기 유통 수산물 비브리오균 모니터링

하절기 서울시내 유통 중인 수산물 및 수족관수에 대한 비브리오패혈증균 등 비브리오균 모니터링 검사를 강화하여 안전한 수산물 먹거리 제공에 기여하고자함

Ⅰ. 검사 개요

□ 관련근거

❍ 관련지침 : ｢식약처 농수축산물안전과-4555(2019. 5.15.)｣

(여름철 비브리오균 등 다소비 수산물 안전관리 계획),

｢식품정책과-13054(2019. 5. 21.)｣

(비브리오균 등 여름철 다소비 수산물 안전관리 계획)

❍ 검사배경 : 최근 해수 온도 상승으로 해수에서 비브리오패혈증균이 검출됨에 따라 하절기 비브리오균 오염 우려 수산물 등에 대한 선제적 안전관리가 필요함

❍ 추진기간 :**************

	※ 비브리오폐혈증균(Vibrio vulnificus)
• 주로 여름철 서남 해안지역에서 발생(해수온도 18 ~ 20℃ 이상) • 전파경로 : 오염된 어패류를 생식하거나 상처난 피부가 오염된 바닷물에 접촉할 때 감염 • 잠복기는 20~48시간, 주요 증상은 복통, 급성발열, 오한, 혈압저하, 구토, 설사 등 증상 동반 • 고위험군 : 간질환자(만성간염, 간경화, 간암), 알콜 중독자, 면역저하 환자 등 • 예방요령 - 고위험군 환자는 어패류 생식을 피할 것 - 피부에 상처가 있는 사람은 오염된 바닷물과 접촉을 피할 것 - 여름철 어패류는 가급적 -5℃ 이하로 저온 저장, 또는 60℃ 이상으로 가열처리 등 후 섭취

□ 검사목적

❍ 유통 수산물 및 수족관물의 비브리오균 오염 현황을 파악하여 식중독 및 인체 감염 예방

Ⅱ. 추진 계획

□ 세부추진개요

❍ 서울시내 경매시장 및 대형 유통마트의 수산물에 대한 시민들의 비브리오패혈증 등에 대한 불안감이 있음

❍ 비브리오패혈증(Vibrio vulnificus)은 여름철 해수온도가  18℃ 이상 상승하는 6∼10월 많이 발생하며, 특히 8∼10월에 집중 발생하고 균에 오염된 어패류를 덜 익힌 상태로 섭취하거나 오염된 해수가 피부의 상처부위를 통해 침입 감염 될 수 있으므로 하절기 유통 수산물의 비브리오패혈증에 대한 지속적인 감시가  필요함

□ 최근 관련 검사 실적

❍ ‘19년(1~5월) 장염비브리오균 검사 실적

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□ 세부 추진 방법

❍ 모니터링 검사 건수 : ****

❍ 검사 계획 : **********************

❍ 서울시내 주요 수산시장 수산물 등에 대한 비브리오균 모니터링

- 수거 검사 대상 : 가락, 강서 수산도매시장 및 일반 판매업체  유통 수산물 및 판매업소 수족관물

- 검사 항목 : *************************************

- 검사 강화 방침 : 하절기 동안 방사능, 중금속 의뢰 수산물에   대한 비브리오균 선별적 추가 검사 실시

- 검사 방법 : 식품공전 및 식중독원인조사지침에 의한 균배양법 및 RT-PCR 분석(비브리오 3종 multiplex pcr kit 사용)

Ⅲ. 기대효과

❍ 하절기 수산물 주요 위해요소인 비브리오패혈증균 등에 대한 모니터링 검사를 실시하여 안전한 수산물 공급

❍ 중금속 및 방사능 의뢰 수산물에 대한 미생물 추가 검사로 검사 품목의 다양화 및 효율성 제고

❍ 비브리오균의 집중 검사로 향후 항생제 내성 검사 등 연구테마 확보