문서번호	친환경급식과-2917
결재일자	2019.3.19.
공개여부	부분공개(5)
방침번호

		시 민
주무관	공공급식팀장	친환경급식과장
박도현	하옥수	03/19 이보희

「지역상권과의 상생발전 도모를 위한」

어린이집 식재료 구매현황 조사계획

2019. 3

친환경급식과

「지역상권과의 상생발전 도모를 위한」

어린이집 식재료 구매현황 조사계획

서울시 관내 지역상권 소상공인 등의 공공급식 참여를 통한 안전한 먹거리 공급 활성화 방안 마련을 위해 사전 기초현황 파악으로서 어린이집 식재료 구매현황을 조사․분석하고자함

□ 추진배경

○「직거래 공적조달체계 구축」운영 및 도농상생 가치실현

- 지속가능하고 건강한 먹거리를 안정적으로 공급하기 위해 도시와 농촌을 잇는 직거래 방식의 공공급식 조달체계 구축, 확산

○ 2018 행정사무감사 제안

- 도농 직거래 방식에서 서울지역 상권도 식재료 선택 가능토록 개선책 마련

○ 서울지역 소상공인 등과의 연계방안 마련 검토 회의

- 전통시장, 소상공인 등 공공급식 참여방안 검토 회의 : ’18.10.24/ 12.11/12.12

- 자치구 지역상권 연계관련 공공급식 센터장 간담회 : ’19.1.24

□ 조사개요

○ 목    적 : 소상공인 등 지역상생 연계방안 마련을 위한 현황조사

○ 대    상 : 공공급식 참여 9개구(강동․금천․동북4구․서대문․동작․은평구)

※ 강북구 : 공공급식센터이용 어린이집만 조사

○ 기    간 : ’19.2.11 ~ ’19.2.28

※ 기초자료 입력 및 오류정정 : ’19.3.4 ~ 3.15

○ 작성자료 : 구입처별 구매현황, 지역상권 구매품목 현황(재래시장, 동네마트, 대형마트)

○ 제출방법 : 전자결재 공문제출(시설 → 자치구 → 시)

□ 추진계획

자료분석

○ 수행기관 : *********************************

- 계약방법 : 수의계약(추정가격 15백만원 이하의 소액, 유사 용역 경험 많음)

○ 과업기간 : ’19.3.18 ~ ’19.3.31

○ 과업내용 : 공공급식참여 어린이집 등의 지역상권에 미치는 영향 및 품목분석

① 에디팅 및 코딩 작업 : 지역상권 구매품목

② 빈도 분석(Frequency Analysis) 및 교차 분석

- 구별 어린이집 유형, 이용·미이용 시설 등 교차 분석표(Cross-Tabulation) 작성

- 매출총액 및 평균, 중간값 등 산출

③ 지역상권 구매품목 현황 결과 제시

○ 소요예산 : 4,900천원(부가세 포함, 공동구매 현황 조사 포함)

- 산출내역 : 어린이집 식재료 구매현황(3,300천원)+공동구매 현황(1,600천원)

- 예산과목 : 평생교육국 친화경급식과, 친환경급식 정책 실현, 친환경급식 운영지원, 도농상생 공공급식 지원, 사무관리비

	※ 참고 : 어린이집 식재료 공동구매 현황 조사개요
□ 목 적 : 서울시 관내 지역 소상공인과의 상생을 위한 정책 기초현황 조사 □ 대 상 : 공공급식 참여 13개 자치구 어린이집 □ 기 간 : 2019.2.21 ~ 3.20 □ 작성자료 : 자치구 공동구매 총괄현황, 어린이집 공동구매 현황

□ 향후계획

○ 자치구 센터 및 전문가 의견수렴 : ’19.4월

○ 지역상공인 연계 방안 등 계획수립(의견수렴 반영) : ’19.5월 중