문서번호	아동청년과-15514
결재일자	2018.12.17.
공개여부	부분공개
방침번호

주무관		아동친화팀장		아동청년과장		주민생활국장
박상글		장선임		정은숙		12/17 김인영
협조

★ ◉

- 2018년 동절기 -

아동급식시설 식중독 예방 및 점검 계획

2018. 12.

(아동청년과)

사 전 검 토 사 항

::: 해당사항에 ☑ 표시하시기 바랍니다.
항 목		검 토 여 부
사업구분		신규사업 □ 공약(약속)사업 □ 계속사업 ☑ 인센티브/공모사업 □
소통분야 고려사항		●	구민		:		유 □ ( ) 무 ☑
		●	전문가		:		유 □ ( ) 무 ☑
		●	이해당사자		:		유 □ ( ) 무 ☑
여성친화 도시		성 평 등 □ 안 전·편 의 □ 가 족 · 공 동 체 회 복 □ 여 성 참 여 □
기타 고려사항		일 자 리 □ 환경영향 □ 안 전 □ 유지비용 □ 바른 공공언어 □
		성 인 지 □ 취약계층 ☑ 장 애 인 □ 디 자 인 □ 갈등발생 요인 □
타자원 활용		●	중앙부처	:		유 □ ( ) 무 ☑
		●	서울시	:		유 □ ( ) 무 ☑
		●	기업	:		유 □ ( ) 무 ☑
		●	민간단체	:		유 □ ( ) 무 ☑
언론홍보 계획		기획보도 □ 보도자료 □ SDTV □ 성동뉴스레터 □ 성동구소식지 □
		기 고 문 □ 전자행정서비스 □ S N S □ 기타 (리플릿 등) □ 없 음 ☑
	● 홍 보 제 목 :
	● 중점 홍보사항 - -
	※ 우리 구만의 차별화된 사업내역과 중점 부각하여 홍보할 사항을 중심으로 ‘홍보제목’을 선정하여 간결하게 기재하시기 바랍니다.

- 2018년 겨울방학 대비 -

아동급식시설 식중독 예방 및 점검 계획

겨울방학 중 결식아동에게 제공되는 급식의 안전성을 확보하기 위해   급식제공 시설을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생관리 지도․점검을 실시하여 안전한 급식을 제공하고자 함.

Ⅰ		추진 근거

□ 아동복지법 제35조(건강한 심신의 보전)제2항 제3호

□ 보건복지부 2018년도 아동복지 사업안내

□ 보건복지부 아동급식 식중독 예방 지침

Ⅱ		기본 방향

□ 겨울철 식중독 발생예방을 위한 위생관리 강화

□ 급식관련 기관에 식중독 예방지침 교육실시

□ 종사자 위생관리 및 건강상태 점검

□ 식중독 예방을 위한 감시체계 및 급식사고 대응체계 구축

Ⅲ		점검 계획

□ 점검기간: 2018. 12. 21.(금) ~ 12. 27.(목)

□ 점검대상: 성동구 관내 급식 지원 기관

○ 단체급식기관: 지역아동센터 11개소, 성동청소년문화의집, 행복도시락

○ 꿈나무 카드 가맹점(일반음식점 및 제과점)

- 일반음식점 및 제과점의 경우 보건위생과 협조 위생점검

(2018. 11. 30 결과보고 기제출)

○ 급식 지원기관 현황

(2018. 10월31일 기준)

구분	계	단체급식소				일반음식점 (꿈나무카드)	행복도시락
		소계	지역아동 (복지)센터	문화의집	기타 (적십자밑반찬)
대상아동(명)	1,020	394	322	20	52	389	237
기관수(개소)	59	14	12	1	1	44	1

※ 일반음식점과 행복도시락 중복대상자 포함 대상자수: 급식지원 대상아동 수 943명

□ 점 검 자: 아동친화팀 ·드림스타트팀 합동점검

□ 점검방법: 아동급식점검표에 의한 현장점검

□ 점검내용

○ 급식소 위생상태 점검 등

○ 급식소 중점 점검사항

- 식중독 노출 가능성 여부(위생상태)

- 급식기구(취사장비, 냉장고, 냉동차 구입 등) 준비 확인

- 식재료 보관상태 및 유통기한 확인

Ⅳ		행정 사항

□ 단체급식소 식중독예방 및 점검내용 사전통보: 2018. 12. 19.(수)

□ 식중독관련 사전교육 결과제출: 2018. 12. 20.(목)

붙임: 1. 식중독예방지침(보건복지부) 1부.

2. 2018년 동절기 급식시설 현장점검표 1부.

3. 단체급식소 및 꿈나무카드 가맹점 현황 1부.  끝.